Pojdite nazaj
-+ obrokov

Enostavna korejska goveja enolončnica

Camila Benitez
Korejska goveja enolončnica je krepka in okusna jed s kosi govedine, krompirjem, korenjem in pikantnim pridihom korejske čilijeve paste in kosmičev rdeče paprike. Ta jed je popolna za prijetno večerjo v hladnem večeru in jo lahko uživate samostojno ali v kombinaciji z rižem. To okusno in prijetno korejsko klasiko lahko poustvarite doma z nekaj bistvenimi sestavinami in nekaj potrpljenja.
5 od 1 glasov
Natisni recept Pin recept Dodaj v zbirko
Prep čas 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupen čas 1 uro
Tečaj Main Course
Kuhinja Korejski
Vreče 8

Orodja

Sestavine
  

  • 3-4 funtov govejega kosa , narežite na 1-½ do 2-palčne kose
  • 1 lb Rdeči krompir , zlati krompir Yukon ali sladki krompir, narezan na 1-palčne koščke
  • 1 funt korenje , olupite in narežite na 1-palčne kose
  • 2 rumena čebula , olupljen in narezan
  • 8 strok česna , sesekljan
  • 3 Namizne žlice ''Gochujang'' korejska začinjena pasta rdeče paprike po okusu
  • 2 Namizne žlice sojina omaka z zmanjšano vsebnostjo natrija
  • 1 žlica temna sojina omaka z okusom gob ali temna sojina omaka
  • 1-2 Namizne žlice Gochugaru kosmiči (kosmiči korejske rdeče paprike) ali kosmiči rdeče paprike po okusu
  • 1 žlica Knorr granulirana goveja juha z okusom
  • 1 Žlica kristalni sladkor
  • 2 Žlica rižev vinski kis
  • 1 čajna žlička sezamovo olje
  • 5 skodelice od vode
  • 6 zelena čebula , sesekljan
  • 4 žlice dobro oljčno olje

navodila
 

  • V majhni skledi zmešajte sojino omako z zmanjšano vsebnostjo natrija, sojino omako z okusom gob, rižev vinski kis, sladkor, gočujang, sezamovo olje, govejo juho in kosmiče rdeče paprike. Dati na stran.
  • Kako narediti korejsko govejo enolončnico
  • V velikem loncu proti sprijemanju na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olja. Goveje meso porjavite, delajte v serijah in po potrebi dodajte več olja, 3 do 5 minut na serijo; dati na stran.
  • Dodamo krompir, korenček, česen in čebulo ter zalijemo z vodo in mešanico omake. Dodajte goveje meso nazaj, zavrite in zmanjšajte vrelico. Pokrijte in kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča in je govedina kuhana približno 45 minut.
  • Vmešajte zeleno čebulo. Okusite in po potrebi začinite s soljo in poprom. Uživajte! Postrezite okrašeno s sesekljano zeleno čebulo.
  • Združite začinjeno korejsko govejo enolončnico z belim rižem

Opombe

Kako shraniti in ponovno segreti
  • Shraniti: Korejske goveje enolončnice, pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo in jih prenesite v nepredušno posodo. Enolončnico lahko hranite v hladilniku 3-4 dni ali v zamrzovalniku do 2-3 mesece.
  • Za ponovno ogrevanje: Na voljo imate nekaj možnosti za pogrevanje enolončnice. Pogrejete ga lahko tudi na štedilniku, mikrovalovni pečici ali pečici. Ne glede na metodo poskrbite, da bo enolončnica pred serviranjem segreta na notranjo temperaturo najmanj 165 °F.
Če se enolončnica med shranjevanjem zgosti, dodajte malo vode ali juhe, da jo razredčite. Ko se segreje, lahko enolončnico postrežete z rižem, rezanci, banchanom ali dodatki po vaši izbiri.
Naprej
Začinjena korejska goveja enolončnica je lahko odličen obrok za pripravo, saj se okusi zlijejo in postanejo še bolj okusni, potem ko dan ali dva stojijo v hladilniku. Za pripravo naprej sledite napisanemu receptu in pustite, da se enolončnica ohladi na sobno temperaturo, preden jo prestavite v nepredušno posodo. Nato ga hranite v hladilniku 3-4 dni. Ko ste pripravljeni za serviranje, enolončnico ponovno segrevajte na štedilniku na majhnem ognju, občasno premešajte, dokler se ne segreje.
Če se je v hladilniku zgostilo, boste morda morali dodati malo vode ali juhe, da ga razredčite. Postrezite z rižem in banchanom po želji. Ta jed tudi dobro zamrzne, zato lahko podvojite recept in polovico zamrznete za kasnejšo uporabo.
Kako zamrzniti
Če želite enolončnico zamrzniti, pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden jo prestavite v nepredušno posodo ali zamrzovalno vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Razmislite o tem, da bi enolončnico pred zamrzovanjem razdelili na porcije, da boste lahko odtalili in pogreli samo tisto, kar potrebujete. Posodo ali vrečko označite z datumom in vsebino, odstranite čim več zraka, da preprečite opekline zamrzovalnika, in jo položite v zamrzovalnik, da zamrzne v tankem sloju. Ko zamrznete, lahko posode ali vrečke zložite na kup, da prihranite prostor.
Enolončnico odmrznemo tako, da jo čez noč postavimo v hladilnik ali segrevamo na majhnem ognju in občasno premešamo, dokler se ne odmrzne. Nato enolončnico ponovno segrejte na enega od načinov, opisanih v razdelku »Kako shraniti in pogrevati«, pri čemer zagotovite, da bo pred serviranjem dosegla notranjo temperaturo vsaj 165 °F. 
Hranilna vrednost
Enostavna korejska goveja enolončnica
Znesek za prikazovanje
Kalorije
600
% Dnevne vrednosti *
Fat
 
42
g
65
%
Nasičena maščoba
 
14
g
88
%
Trans maščobe
 
2
g
Polinenasičena maščoba
 
2
g
Mononenasičena maščoba
 
20
g
Holesterol
 
121
mg
40
%
Natrijev
 
624
mg
27
%
Kalij
 
1039
mg
30
%
Ogljikovi hidrati
 
23
g
8
%
Vlaknine
 
4
g
17
%
Sladkor
 
7
g
8
%
Beljakovine
 
32
g
64
%
Vitamin
 
9875
IU
198
%
Vitamin C
 
14
mg
17
%
Kalcij
 
85
mg
9
%
Iron
 
5
mg
28
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.

Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.

Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!