Pojdite nazaj
-+ obrokov
30-minutni kitajski recept za mein govedino

Enostaven goveji mein

Camila Benitez
Enostaven 30-minutni kitajski recept za govedino Chow Mein. To je še ena naših najljubših kitajskih govejih jedi vseh časov! No,🤔 skupaj s chow meinom iz kozic in piščančjim chow meinom. V redu!!!🤯 Na splošno obožujemo rezance. 🤫😁 Iskreno, to bi lahko jedli vsak dan! 😋
5 od 1 glasov
Natisni recept Pin recept Dodaj v zbirko
Prep čas 15 min
Čas kuhanja 15 min
Skupen čas 30 min
Tečaj Main Course
Kuhinja Chinese
Vreče 10

Orodja

Sestavine
  

  • 300 g polnozrnati špageti ali chow mein rezanci * (lahko uporabite tudi lo mein rezance ali udon rezance)

Za marinado:

Za omako:

Za mešanico:

  • 4 žlice ekstra deviško oljčno olje , repično, arašidovo ali rastlinsko olje
  • 1 majhna čebula , narezan
  • 1 poblano ali katero koli papriko , narežemo na tanke trakove
  • 1 žlica mletega ingverja
  • 2 klinčki česen , mleto
  • 3 šalotko , narežite na 2 ½-palčne kose
  • ½ pokal narezano zelje Napa
  • ⅓ pokal julienned korenje
  • Košer sol in kosmiči rdeče paprike , okusiti

navodila
 

  • Rezance skuhamo po navodilih na embalaži do al dente. Sperite z vodo iz pipe, odcedite in postavite na stran. (Priporočam, da rezance kuhate 1 minuto manj, kot priporoča embalaža, saj bodo nekoliko premalo pečeni, vendar bodo odlično kuhani, ko jih prepražite v omaki).
  • V srednje veliki skledi zmešajte vse sestavine za marinado. Pustite, da se marinira na sobni temperaturi 10 do 15 minut, medtem pa pripravite preostale sestavine.
  • V manjši skledi zmešajte vse sestavine za omako. Mešajte, da se združi. Dišavnice in zelenjavo nasekljajte. V veliki ponvi proti sprijemanju nastavite toploto na srednje visoko temperaturo; v ponev dodajte 2 žlici olja in počakajte, da se olje segreje. Zavrtite olje in ga nagnite, da premažete stranice.
  • Hitro dodajte goveje meso in kose razporedite v eno plast, da se pražijo in porjavijo približno 1 do 1.5 minute.
  • Obrnite in pecite drugo stran 1 do 1.5 minute, občasno premešajte, dokler govedina rahlo ne zogleni, notranjost pa je rahlo rožnata. Prestavimo na krožnik.
  • Isto ponev pristavimo nazaj na štedilnik in zavremo na srednje visoki temperaturi. Segrejte preostali 2 žlici olja in dodajte čebulo, korenje in papriko. Pražimo 2-3 minute ali dokler niso mehke in hrustljave.
  • Dodajte ingver, česen, zelje Napa in zeleno čebulo. Nekajkrat premešajte, da se dišava sprosti.
  • Dodajte goveje meso in rezance v ponev; prihranjeno omako na hitro premešaj in prelij čez rezance. S kleščami stresite rezance, da jih premažete z omako. Mešajte, dokler se omaka ne zgosti in ne začne brbotati. Okusite in po potrebi začinite z več soje. (Vedeli boste, da je vaš kitajski goveji chow mein pripravljen, ko omaka postane temnejša, prosojna in gosta). Vse skupaj premešamo, da se dobro poveže z omako, in med mešanjem pražimo približno 1 minuto. Prenesite Beef Chow Mein na servirni krožnik. Postrezite vroče! Uživajte z malo čilijevega olja!😋🍻

Opombe

Kako shraniti in ponovno segreti
  • Shraniti: Pred shranjevanjem pustite, da se goveji mein ohladi na sobno temperaturo. Nato prenesite v nepredušno posodo: ostanke govejega meina postavite v nepredušno posodo. Steklene ali plastične posode s tesno prilegajočimi pokrovi delujejo dobro. Hlajenje: Goveji chow mein hranite v hladilniku 3-4 dni.
  • Za ponovno ogrevanje: Goveji chow mein prenesite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in ga segrevajte, dokler se ne segreje, občasno premešajte. Lahko ga tudi ponovno segrejete na štedilniku v ponvi ali voku na zmernem ognju, občasno mešajte, dokler se ne segreje. Če je bil goveji mein v hladilniku več kot 4 dni ali če ima neprijeten vonj ali videz, ga zavrzite.
Naprej
Pripravite si lahko govejo marinado in jo pred uporabo hranite v hladilniku do 24 ur. Lahko naredite omako in jo shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3-4 dni. Zelenjavo lahko pripravite vnaprej in jo do uporabe shranite v nepredušni posodi v hladilniku. Vendar pa zelenjavo hranite ločeno od govedine in omake, saj lahko povzroči, da se zelenjava razmoči.
Če uporabljate posušene rezance, jih lahko skuhate vnaprej in shranite v nepredušni posodi v hladilniku, dokler niso pripravljeni. Sveže rezance lahko skuhate tudi vnaprej in jih shranite v hladilniku, vendar jih morate porabiti v 24 urah.
Kako zamrzniti
Pred zamrzovanjem pustite, da se goveji mein ohladi na sobno temperaturo. Goveji chow mein razdelite na porcije ali porcije, ki jih nameravate porabiti v enem obroku. Vsak del postavite v nepredušno posodo ali plastično vrečko, primerno za zamrzovanje. Prepričajte se, da je v posodi nekaj prostora, da se hrana razširi, ko zamrzne.
Označite vsako posodo ali vrečko z datumom in vsebino, da jo pozneje hitro prepoznate. Posode ali vrečke postavite v zamrzovalnik in jih zamrzujte do 3 mesece. Če želite ponovno segreti zamrznjeno govejo čokolado, jo segrejte v mikrovalovni pečici ali ponovno segrejte na štedilniku v ponvi ali voku na zmernem ognju in občasno mešajte, dokler se ne segreje. Morda boste morali dodati vodo ali omako, da preprečite sušenje rezancev.
Hranilna vrednost
Enostaven goveji mein
Znesek za prikazovanje
Kalorije
275
% Dnevne vrednosti *
Fat
 
11
g
17
%
Nasičena maščoba
 
3
g
19
%
Trans maščobe
 
0.2
g
Polinenasičena maščoba
 
1
g
Mononenasičena maščoba
 
6
g
Holesterol
 
30
mg
10
%
Natrijev
 
355
mg
15
%
Kalij
 
303
mg
9
%
Ogljikovi hidrati
 
28
g
9
%
Vlaknine
 
2
g
8
%
Sladkor
 
3
g
3
%
Beljakovine
 
14
g
28
%
Vitamin
 
826
IU
17
%
Vitamin C
 
13
mg
16
%
Kalcij
 
24
mg
2
%
Iron
 
2
mg
11
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.

Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.

Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!