Enostavna kitajska zeljna solata
Iščete okusno in osvežilno prilogo k svoji kitajski kuhinji? Ne iščite dlje od tega preprostega kitajskega recepta za zeljno solato! Ta zeljna solata, ki vsebuje barvito in hrustljavo kombinacijo naribanega vijoličnega zelja, julien korenčka, narezane zelene čebule in praženih arašidov, je prelita z okusnim prelivom iz arašidovega olja, kisa Chinkiang, sojine omake z nizko vsebnostjo natrija, medu, sezamovega olja, česen in košer sol.
Sestavine
- 4 skodelice narezano škrlatno zelje , drobno narezan (ali 4 skodelice mešanice zeljne solate)
- 1 korenček , julienned
- 1 zelena čebula , drobno narezan
- ⅓ pokal praženi arašidi , grobo sesekljan
- ½ kup koriandra , mleto (odstranjena para)
Za preliv:
- 1 žlica arašidovo olje ali olje repice
- 2 žlice Chinkiang kis
- 1 žlica sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija
- 1 žlica med
- 2 čajne žličke sezamovo olje
- 2 klinčki česen , mleto
- ¼ čajna žlička košer sol , okusiti
navodila
- V manjši skledi zmešajte vse sestavine za preliv. V ločeni veliki skledi zmešajte zelje, korenje, zeleno čebulo, arašide in koriander.
- Nalijte preliv in premešajte s kleščami, da se dobro premeša. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.
- Kitajsko zeljno solato pokrijte in ohladite vsaj deset minut, da se zelenjava lahko vpije v preliv. Uživajte!
Opombe
Kako shraniti
Enostavno kitajsko zeljno solato lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Če jo nameravate hraniti dlje časa, je najbolje, da preliv in zeljno solato hranite ločeno in ju tik pred postrežbo zmešajte za najboljši okus.
Ne pozabite, da lahko zelenjava postane nekoliko mehkejša, če je ne hranite v hladilniku. Če se zdi, da je zeljna solata po shranjevanju v hladilniku suha ali mlahava, jo osvežite tako, da dodate nekaj dodatnega preliva ali iztisnete svež limetin sok.
Naprej
Enostavno kitajsko zeljno solato lahko zaradi priročnosti pripravite vnaprej. Zelenjavo in preliv lahko pripravite ločeno in ju v nepredušnih posodah shranite v hladilniku do 2 dni. Potem, ko ste pripravljeni, da zeljno solato postrežete, zmešajte zelenjavo in preliv ter okrasite z nekaj sesekljanih arašidov in koriandra. Če nameravate zeljno solato postreči pozneje, je najbolje, da preliv in zelenjavo hranite ločeno, dokler ne boste pripravljeni za serviranje, saj se lahko zelenjava razmoči, če predolgo stoji v prelivu.
Priprava zeljne solate je odličen način, da prihranite čas in zmanjšate stres, ko gostite zabavo ali pripravljate obrok. Je tudi odlična možnost za pripravo obrokov ali pakiranje kosil za teden. Če sledite tem preprostim korakom, lahko preprosto kitajsko zeljno solato pripravite vnaprej in uživate v njenih slastnih okusih in teksturah, kadar koli želite!
Hranilna vrednost
Enostavna kitajska zeljna solata
Znesek za prikazovanje
Kalorije
70
% Dnevne vrednosti *
Fat
5
g
8
%
Nasičena maščoba
1
g
6
%
Polinenasičena maščoba
2
g
Mononenasičena maščoba
2
g
Natrijev
131
mg
6
%
Kalij
155
mg
4
%
Ogljikovi hidrati
6
g
2
%
Vlaknine
1
g
4
%
Sladkor
3
g
3
%
Beljakovine
2
g
4
%
Vitamin
1435
IU
29
%
Vitamin C
21
mg
25
%
Kalcij
26
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.
Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!