Enostaven pire krompir
Ta recept za pire krompir je preprost in daje odlične rezultate. Ugotovili smo, da se z najlažjim in najbolj puhastim krompirjem najbolje obnese visokoškrobna rdečkasta ali polškrobna jukon zlata. Dodatek mleka in masla ustvari bogat in kremast končni izdelek. Poskusite mešanici dodati nekaj naribanega sira za malo dodatnega okusa.
Sestavine
- 1 držijo (8 žlici) nesoljeno ali soljeno maslo
- 1 ½ skodelice polnomastna smetana pol in pol ali polnomastno mleko
- 4 funtov kuhanje krompirja, kot sta Yukon Gold ali Russet Potatoes , narezan na 1" kocke
- 2 čajne žličke Košer sol ali po okusu , prilagodite okusu
- ½ čajna žlička Mlet črni poper , prilagodite okusu
navodila
- Olupite krompir, narežite ga na 1-palčne kocke in ga položite v velik lonec z vrelo slano vodo. Odkrito dušimo 15 do 20 minut, dokler se krompir ne zmehča.
- V majhni ponvi na srednje nizkem ognju segrejte maslo in smetano, dokler ne postane gladka, 5 minut – začinite 2 žlički košer soli in ½ čajne žličke mletega črnega popra ali prilagodite okusu. Obdrži toplo.
- Krompir odcedite v cedilu in ga nato vrnite v lonec ter mešajte na majhnem ognju, dokler se krompir približno 1 minuto popolnoma ne posuši.
- S stojnim mešalnikom, opremljenim z metlico, približno 30 sekund pri nizki temperaturi zdrobite krompir na majhne koščke. Dodajte masleno mešanico v enakomernem toku, dokler ni mešana. Povečajte hitrost na najvišjo in stepajte, dokler ne postane rahlo, puhasto in brez grudic, približno 2 minuti. Druga možnost je, da krompir pretlačite s stiskalnikom za krompir in postopoma dodajate mešanico masla, dokler ne dosežete želene gostote.
Opombe
Kako shraniti in pogreti
- Shraniti: Hranite vroče, dokler ni pripravljeno za serviranje, prenesite v servirno skledo, po vrhu pomažite z maslom, tesno pokrijte in hranite na toplem, na primer v mikrovalovni pečici. Krompir bo ostal vroč vsaj 30 minut. Pokrito skledo postavite v ponev, v kateri je približno en centimeter nežno vrejoče vode, da ostane dlje. Pred serviranjem dobro premešamo.
- Za ponovno ogrevanje: Pire krompir postavite v lonec z težkim dnom na srednji ogenj, pogosto mešajte, dokler se ne segreje; stepajte dodatno težko smetano, pol in pol, mleko ali piščančjo juho ali kombinacijo in nekaj koščkov masla, dokler ne dosežete želene konsistence. Lahko pa segrevate v mikrovalovni pečici, dokler se krompir ne segreje, in mešajte na polovici časa ponovnega segrevanja.
Hranilna vrednost
Enostaven pire krompir
Znesek za prikazovanje
Kalorije
51
% Dnevne vrednosti *
Fat
5
g
8
%
Nasičena maščoba
3
g
19
%
Polinenasičena maščoba
0.2
g
Mononenasičena maščoba
1
g
Holesterol
17
mg
6
%
Natrijev
585
mg
25
%
Kalij
16
mg
0
%
Ogljikovi hidrati
1
g
0
%
Vlaknine
0.03
g
0
%
Sladkor
0.4
g
0
%
Beljakovine
0.4
g
1
%
Vitamin
219
IU
4
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Kalcij
11
mg
1
%
Iron
0.03
mg
0
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.
Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!