Enostavna bananina torta s čokoladno glazuro
Te super zrele banane spremenite v nekaj okusnega z našo enoslojno bananino torto, prelito s čokoladno glazuro. Ta enostavna in okusna sladica je polna okusa banane in je popolna za vsako priložnost. Ne glede na to, ali praznujete poseben dogodek ali samo iščete sladko poslastico, lahko to torto brez napora pripravite doma. Uživajte v dobroti tega domačega užitka, ki je še boljši z dekadentnim čokoladnim prelivom.
Sestavine
Za bananino torto:
- 375 g (3 skodelice) večnamenske moke presejane
- 1 čajna žlička Pecilni prašek brez aluminija
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 pokal avokadovo olje ali nesoljeno maslo, zmehčano
- 200 g (1 skodelica) granuliranega sladkorja
- 200 g (1 skodelica) svetlo rjavega sladkorja ali rjavega sladkorja
- 1 ½ skodelice (približno 3 srednje velike) pretlačene prezrele banane
- 2 žlice svež limonin sok
- 1 žlica izvleček vanilije
- ¼ čajna žlička košer sol
- 4 velika jajca , sobna temperatura
Za čokoladno glazuro:
- 30 ml (2 žlici) mleka ali vode
- 15 ml (1 žlica) vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica svetlo koruzni sirup
- 50 g (¼) rjavi sladkor
- 175 gramov (6 unč) grenke ali temne čokolade, drobno sesekljan posip, za okras
navodila
Za bananino torto:
- Pečico segrejte na 350ºF (175ºC). 11-palčni okrogel pekač namastite z maslom ali maslom in ga rahlo pomokajte. V majhni skledi zmečkajte banane in jih zmešajte z limoninim sokom. To mešanico postavite na stran. V srednje veliki skledi presejte moko, pecilni prašek, cimet in sodo bikarbono. Dati na stran.
- V veliki skledi zmešajte avokadovo olje, jajca, sol, vanilijev ekstrakt in oba sladkorja, dokler se dobro ne premešajo. Mokrim sestavinam dodajte mešanico pretlačenih banan in mešajte, dokler ni popolnoma premešana. Nežno vmešajte ali vmešajte suhe sestavine v mokro zmes, dokler se vse ne poveže in ne ostane več suhe moke; ne premešajte!
- Testo vlijemo v pripravljen pekač in po vrhu zgladimo. Bananino torto pecite v predhodno ogreti pečici približno 35 do 45 minut oziroma dokler torta ni zlato rjava in nabodalo, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čisto. Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se 10 minut ohladi v pekaču. Torto previdno zvrnemo na rešetko in pustimo, da se popolnoma ohladi, preden jo postrežemo.
Kako narediti čokoladno glazuro:
- V majhni kozici zmešajte vodo, koruzni sirup in rjavi sladkor ter mešajte, da se raztopi, preden postavite na majhen ogenj. Ne mešajte, ko je na ognju. Namesto tega pustite, da zavre, nato pa odstavite z ognja. V ponev dodamo čokolado in vanilijev izvleček ter ju mešamo, da vroča tekočina prekrije čokolado. Pustite, da se stopi nekaj minut, nato zmešajte, da postane gladka in sijoča.
- Ohlajeno bananino torto prelijemo tako, da se steka po stranicah, nato pa takoj poljubno pokrijemo z izbranim posipom ali pustimo čokoladno površino takšno, kot je. Uživajte v naši bananini torti s čokoladno glazuro!
Opombe
Kako shraniti in ponovno segreti
Shraniti: Pustite, da se bananina torta popolnoma ohladi, nato pa jo tesno zavijte v plastično folijo ali postavite v nepredušno posodo. Hranimo ga na sobni temperaturi do 3 dni ali v hladilniku do 1 tedna.
Za ponovno ogrevanje: Posamezne rezine lahko pečete v mikrovalovni pečici 10-15 sekund ali dokler se ne segrejejo, ali pa celotno torto postavite v predhodno ogreto pečico na 350°F (175°C) za približno 10-15 minut ali dokler se ne segreje. Pazimo, da je ne pregrejemo, ker lahko torto izsušimo.
Pomembno je vedeti, da se lahko čokoladna glazura stopi ali postane tekoča, če je izpostavljena vročini, zato je najbolje, da torto shranite brez glazure in jo dodate tik pred postrežbo. Druga možnost je, da torto in glazuro shranite ločeno in torto zamrznete tik pred serviranjem.
Naprej
Bananino torto lahko pripravite en dan vnaprej in jo do serviranja shranite v hladilniku, zavito v plastično folijo ali nepredušno posodo. To vam lahko prihrani čas na dan serviranja in omogoča, da se okusi torte sčasoma razvijejo in poglobijo. Če čokoladno glazuro pripravljate vnaprej, pustite, da se popolnoma ohladi, preden jo shranite v hladilniku v nepredušni posodi.
Nato, ko ste pripravljeni na postrežbo, glazuro rahlo segrejte v parnem kotlu ali mikrovalovni pečici, občasno premešajte, dokler ni gladka in mazljiva. Za sestavljanje torte ohlajeno torto premažite s segreto čokoladno glazuro in po želji okrasite s posipom. Torto lahko pred serviranjem pustite, da se segreje na sobno temperaturo, ali pa jo postrežete ohlajeno, odvisno od vaših želja. Če torto in glazuro pripravite vnaprej, bo organizacija posebne priložnosti ali zabave veliko lažja in brez stresa.
Kako zamrzniti
Če želite zamrzniti bananino torto, pustite, da se popolnoma ohladi in jo tesno zavijte v plastično ali aluminijasto folijo. Nato ga položite v plastično vrečko za zamrzovanje, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in jo označite z datumom. V zamrzovalniku ga lahko hranimo 2-3 mesece. Zamrznjeno torto odtalite tako, da jo vzamete iz zamrzovalnika in pustite stati na sobni temperaturi približno 1-2 uri ali dokler ni popolnoma odmrznjena. Lahko pa ga čez noč odtajate v hladilniku.
Pomembno je vedeti, da se lahko tekstura in okus torte po zamrzovanju in odmrzovanju nekoliko spremenita, zato je najbolje, da torto okrasite s čokoladno glazuro in prelivi, ko je že odmrznjena. Za čokoladno glazuro jo lahko zamrznete v nepredušni posodi ali vrečki za zamrzovanje do 2-3 mesece.
Nato čez noč odmrznite glazuro v hladilniku in jo rahlo ponovno segrejte v parnem kotlu ali mikrovalovni pečici, občasno premešajte, dokler ni gladka in mazljiva. Zamrzovanje bananine torte je lahko odlična možnost, če imate ostanke torte ali jo želite pripraviti pred časom. To je tudi odličen način za prihranek časa in zmanjšanje odpadkov.
Opombe:
- Morebitne ostanke pokrijte in hranite v hladilniku do 5 dni, pred serviranjem pa torto ponovno segrejte na sobno temperaturo.
- 1 žlica lahkega koruznega sirupa naredi glazuro iz kremnega sira sijajno. Lahko ga izpustite, če želite.
Hranilna vrednost
Enostavna bananina torta s čokoladno glazuro
Znesek za prikazovanje
Kalorije
440
% Dnevne vrednosti *
Fat
18
g
28
%
Nasičena maščoba
2
g
13
%
Trans maščobe
0.01
g
Polinenasičena maščoba
3
g
Mononenasičena maščoba
12
g
Holesterol
65
mg
22
%
Natrijev
207
mg
9
%
Kalij
97
mg
3
%
Ogljikovi hidrati
62
g
21
%
Vlaknine
1
g
4
%
Sladkor
33
g
37
%
Beljakovine
6
g
12
%
Vitamin
97
IU
2
%
Vitamin C
0.3
mg
0
%
Kalcij
84
mg
8
%
Iron
2
mg
11
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.
Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!