Pojdite nazaj
-+ obrokov
Piščančji mehki orehovi skorjici z medeno gorčično omako Chipotle

Preprosti piščančji mehki z orehovo skorjico

Camila Benitez
Ta recept za pečenega piščanca s pečenim orehom je preprost za pripravo in je okusen tako za otroke kot za odrasle. Narejen je iz začinjenih piščančjih prsi brez kosti in kože, paniran v panku in popečenih orehih orehov ter pečen, dokler ni hrustljav in sočen.
Poleg tega je izjemno vsestranski; lahko uporabite recept za pripravo zavitka ali pa ga narežete in postrežete na vrhu solate – če je združen s tem receptom, potem imate zagotovljen zadetek.
5 iz 66 glasov
Natisni recept Pin recept Dodaj v zbirko
Prep čas 15 min
Čas kuhanja 25 min
Skupen čas 40 min
Tečaj Predjed
Kuhinja Ameriška
Vreče 18 Piščančje ponudbe

Orodja

Sestavine
  

Za ponudbe piščanca z orehovo skorjo:

  • Lupina 2 limon ali limet
  • 1 kg (2.2 funta) piščančjih filejev ali piščančjih prsi, narezanih na 1- do 1 ½-palčni trak
  • 2 čajne žličke granulirani česen
  • 2 čajne žličke Goya Adobo con Pimienta ali 2 žlički košer soli
  • 1 žlica suhi origano
  • 1 žlica posušen peteršilj
  • ½ žlica paprika
  • 1 žlica zmleti črni poper
  • 1 pokal Navadne Panko drobtine
  • ¾ pokal navadne krušne drobtine
  • ¾-1 skodelice orehov , popečen
  • 1 pokal Večnamenska moka
  • 3 velika jajca , premagan
  • 2 žlice olje arašidov , sončnično olje ali olivno olje plus za mazanje pekača (lahko uporabite katero koli olje nevtralnega okusa; navedel sem tisto, ki ga običajno uporabljam.)

Za medeno-gorčično omako Chipotle:

  • ½ pokal majoneza, kot je Hellmann's
  • ¼ pokal med
  • ¼ pokal Dijonska gorčica ali polnozrnata gorčica
  • ¼ čajna žlička paprika
  • ¼ čajna žlička granulirani česen
  • 1 žlica rumena gorčica
  • 1 žlica svež limonin ali limetin sok ali destiliran kis
  • ¼ čajna žlička zmleti črni poper
  • 1 žlica mleta paprika v prahu; prilagodite okusu

navodila
 

  • Pečico segrejte na 500°F. 2 žlici olja premažite po 2 pekačih.

Za medeno-gorčično omako Chipotle:

  • V majhni servirni skledi zmešajte vse sestavine do gladkega. Dati na stran.

Za ponudbe piščanca z orehovo skorjo:

  • V majhni skledi zmešajte 1 jedilno žlico peteršilja, 2 čajni žlički granuliranega česna, 2 čajni žlički Goya Adobo, 1 jedilno žlico origana, 1 jedilno žlico mletega črnega popra in 1 jedilno žlico chipotle prahu, premešajte, da se združi. (Odstranite 3 žlice mešanice za drgnjenje: odložite za kasnejšo uporabo). Odstranite odvečno vlago s piščanca in ga položite v veliko skledo. Dodajte piščanca in na obe strani piščančjih kotletov potresite suho meso, premešajte in pustite na stran.
  • Pekane dajte v skledo kuhinjskega robota in pretlačite, dokler niso drobno sesekljani (ne pretiravajte; ne želite, da se spremenijo v pasto) in pustite na stran. V posodo stepemo jajca in 1 žlico prihranjenih začimb. Nato v drugo posodo stresite moko in vmešajte 1 žlico prihranjenih začimb.
  • Nazadnje v drugi posodi zmešajte drobtine, sesekljane orehe, 2 žlici olja in preostale prihranjene začimbe. Piščanca enega za drugim potopite v moko, obe strani na hitro potopite v jajčno mešanico in obe strani premažite z mešanico krušnih drobtin.
  • Obložene piščance razporedite po pripravljenih pekačih v enakomernih razmikih in pecite, dokler niso pečeni in zlato rjavi ter pri notranji temperaturi 165 stopinj F, približno 12 minut. Pečene piščančje skorjice s pekanom prenesite na krožnik in zraven postrezite Chipotle medeno gorčico za namakanje.

Opombe

Kako shraniti in pogreti
  • Shraniti: Ostanke piščančjega mesa s pekanovo skorjico hranite v nepredušni posodi do 3 dni.
  • Za ponovno ogrevanje: V predhodno ogreti pečici na 400 F za 8 do 10 minut, dokler se spet ne zakrkne, ali v mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje; so lahko razmočeni.
Naprej
Piščančja peciva z orehovo skorjico lahko pripravite vnaprej, kar je super, če želite prihraniti čas na dan serviranja. Piščančje mehke z orehovim orehom lahko pripravite do te mere, da jih obložite s skorjo orehovih orehov in jih nato zamrznete v posodi ali plastični vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti, za največ tri mesece. Ko ste pripravljeni, da jih skuhate, jih vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se čez noč odtalijo v hladilniku.
Nato jih lahko spečete, kot je navedeno v receptu. Pripravite lahko tudi medeno-gorčično omako Chipotle in jo hranite v hladilniku en teden. Ta omaka je odlična za namakanje piščančjih mehčacev in drugih živil, kot so pomfrit, zelenjava ali sendviči. Predhodna priprava piščančjih rezin in omake z orehovimi orehi je odličen način, da si zagotovite okusen in priročen obrok ali prigrizek, kadar koli ga potrebujete.
Kako zamrzniti
Če želite zamrzniti piščančje mehke z orehovimi orehi, pripravite piščančje mehke do te mere, da jih prekrijete s skorjo orehovih orehov. Nato jih razporedite v eno plast na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in zamrznite za nekaj ur, dokler se ne strdijo. Ko so zamrznjeni, jih prenesite v nepredušno posodo ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in jih shranite v zamrzovalniku do tri mesece.
Ko ste pripravljeni, da jih spečete, predhodno segrejte pečico, kot je navedeno v receptu, in pecite zamrznjene piščančje rezine z orehovim orehom 25-30 minut ali dokler niso zlato rjave in pečene. Zamrzovanje piščančjih mehčkov je odličen način, da prihranite čas in imate pri roki priročen obrok ali prigrizek.
Opombe:
  • Kuhane piščančje skorjice s pekanom lahko zamrznete do 3 mesece.
  • Drobtinam pred peko dodajte malo arašidovega olja, ekstra deviškega oljčnega olja ali katerega koli olja nevtralnega okusa, da poglobite okus drobtin in jim pomagate, da postanejo popečene in zlato rjave.
Hranilna vrednost
Preprosti piščančji mehki z orehovo skorjico
Znesek za prikazovanje
Kalorije
217
% Dnevne vrednosti *
Fat
 
10
g
15
%
Nasičena maščoba
 
2
g
13
%
Trans maščobe
 
1
g
Polinenasičena maščoba
 
4
g
Mononenasičena maščoba
 
3
g
Holesterol
 
65
mg
22
%
Natrijev
 
227
mg
10
%
Kalij
 
280
mg
8
%
Ogljikovi hidrati
 
16
g
5
%
Vlaknine
 
1
g
4
%
Sladkor
 
5
g
6
%
Beljakovine
 
15
g
30
%
Vitamin
 
215
IU
4
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
Kalcij
 
36
mg
4
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.

Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.

Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!