Jednoduché Brookies
Perfektný domáci recept na Fudgy Brookies. Každý, kto má chuť na sladké!😏 Milovníci koláčikov brownie & Chocolate Chip Cookie budú zbožňovať tieto bohaté, dekadentné a ultra-čokoládové brookies recept. Tieto brookies sú jedným z mojich najobľúbenejších a určite potešia publikum. Nielenže chutia báječne, ale sú aj naozaj jednoduché na prípravu. Je to skutočne jedinečný dezert!😍
Zloženie
Na cesto na brownie:
- 113 g (1 tyčinka / ½ šálky) nesolené maslo
- 4 oz horká čokoláda, nahrubo nasekaná
- 100 g (½ šálky) granulovaného cukru
- 100 g (½ šálky) baleného svetlohnedého cukru
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 2 veľké vajcia , izbová teplota
- 63 g (½ šálky) univerzálnej múky
Na cesto na sušienky:
- 113 g (1 tyčinka) nesolené maslo, pri teplote miestnosti
- 73 g (⅓ šálky) kryštálového cukru
- 73 g (⅓ šálky) svetlohnedého cukru balenie
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 1 veľké vajcia , izbová teplota
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- ½ čajová lyžička prášok do pečiva
- ¼ čajová lyžička jedlá sóda
- 157 g (1-¼ šálky) univerzálnej múky
- 84 g (½ šálky) polosladké čokoládové lupienky
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 ºF. Pekáč s rozmermi 9 x 13 palcov vymastíme tukom; odložiť.
Na cesto na sušienky:
- V strednej miske vyšľaháme múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Maslo a oba cukry vyšľaháme na stredne vysokej rýchlosti v miske stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom (alebo vo veľkej miske, ak používate ručný mixér), kým nebudú svetlé a nadýchané, asi 4 minúty. Pridajte vajíčko a šľahajte, kým sa nezačlení. Zašľaháme vanilku. Podľa potreby zoškrabte bok misky. Znížte rýchlosť na strednú, pridajte múčnu zmes a šľahajte, kým sa nezapracuje. Vmiešame čokoládové lupienky. Prikryte plastovou fóliou a počas prípravy cesta na brownies nechajte vychladnúť v mrazničke.
Na cesto na sušienky:
- Vložte maslo do strednej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a roztopte ho v mikrovlnnej rúre asi 1 minútu. Prípadne môžete maslo a čokoládu rozpustiť v strednom hrnci na strednom ohni za častého miešania. Pridajte čokoládu a šľahajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Necháme mierne vychladnúť.
- Zašľaháme cukry, soľ a vanilku. Zašľaháme vajcia, kým sa nespojí. Pridajte múčnu zmes a miešajte, aby sa spojila. Nalejte cesto do pripravenej formy a rovnomerne rozotrite stierkou.
- Vyberte cesto na sušienky z mrazničky a nalejte malé lyžičky cesta rovnomerne na cesto na sušienky. Pečte 20 až 25 minút, pričom v polovici pečenia plech otočte. Pred podávaním nechajte 15-20 minút odstáť.
- Ak chcete podávať, vyberte brookies z panvice pomocou pergamenového presahu a preneste ich na dosku na krájanie. Odtiahnite pergamen od okrajov. Ostrým nožom nakrájajte brookies na 2-palcové štvorce priamo na pergamen. Užite si to!😋🥛🍪
Poznámky
Ako skladovať a ohrievať
- Do obchodu: Nechajte ich úplne vychladnúť a potom ich preložte do vzduchotesnej nádoby alebo znovu uzatvárateľného plastového vrecka. Môžu sa skladovať pri izbovej teplote až 3-4 dni alebo v chladničke až týždeň. Ak ich chcete skladovať dlhšie, môžete ich zmraziť až na 3 mesiace. Ak chcete zmraziť, pevne ich zabaľte do plastovej fólie a vložte do vzduchotesnej nádoby alebo znovu uzatvárateľného vrecka na mrazničku.
- Prehriatie: Brookies, môžete ich ohriať v mikrovlnnej rúre asi 10-15 sekúnd, v závislosti od požadovanej úrovne tepla. Dávajte pozor, aby ste ich neprehriali, pretože pri príliš dlhom zahrievaní môžu vyschnúť a stratiť svoju štruktúru. Či už skladujete alebo ohrievate Brookies, zaobchádzajte s nimi jemne, aby ste ich nepolámali alebo nerozpadli.
Nutričné
Jednoduché Brookies
Suma za dávku
Kalórie
364
% Denné hodnoty *
Tuk
14
g
22
%
Nasýtených tukov
10
g
63
%
Trans-tukov
0.3
g
Polynenasýtený tuk
1
g
Mononenasýtený tuk
2
g
Cholesterol
62
mg
21
%
Sodík
174
mg
8
%
Draslík
154
mg
4
%
Sacharidy
54
g
18
%
Vlákno
1
g
4
%
cukor
36
g
40
%
Protein
5
g
10
%
Vitamín
299
IU
6
%
Vitamín C
0.1
mg
0
%
Vápnik
77
mg
8
%
Železo
1
mg
6
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!