Ľahké hamburgerové žemle
Toto je jediný recept na perfektné domáce hamburgerové žemle, ktoré budete kedy potrebovať! Mäkké, žuvacie a ideálne na uchytenie veľkého množstva polevy!😎 Nerozbije sa pod ťarchou poriadneho, naloženého burgeru, ako to robia suché buchty z obchodu!🤔 S týmto receptom nemôžete urobiť chybu; vyskúšajte!😉
Zloženie
- 1 pohár vlažná voda (120F až 130F)
- 2 lyžice nesolené maslo , pri izbovej teplote
- 1 veľké vajcia , izbová teplota
- 3 ½ poháre Viacúčelová múka , lyžicou a vyrovnaný
- ¼ pohár granulovaný
- 1 ¼ lyžičky kosher soľ
- 1 lyžice instantné droždie
poleva:
- 3 lyžice nesolené rozpustené maslo
- sezamové semienka , voliteľné
Inštrukcie
- Všetky ingrediencie na cesto vložte do misy elektrického stolného mixéra, ktorá je vybavená hákom na cesto. vymiesime cesto, kým nebude mäkké a hladké.
- Umiestnite cesto do veľkej, mierne naolejovanej misy, zakryte plastovým obalom a nechajte ho sedieť pri izbovej teplote 73 - 76 stupňov F, aby sa nechalo kysnúť 30 minút až 1 hodinu, alebo kým sa objem takmer nezdvojnásobí.
- Cesto jemne vyfúknite a rozdeľte ho na 8 rovnako veľkých kúskov (asi 125 gramov každý). Potom pracujte s jedným kusom cesta naraz a vyrovnajte ho do okrúhla. (Možno si budete chcieť pomúčiť ruky, ak je to potrebné, zľahka.)
- Vezmite okraje cesta a preložte ich do stredu a jemne utesnite. Potom cesto otočte tak, aby hladká strana smerovala nahor. Dlaňou otáčajte guľôčku cesta na povrchu, aby ste vytvorili povrchové napätie a okraje cesta úplne utesnili.
- Žemle položte na plech vystlaný papierom na pečenie a rozmiestnite ich vo vzdialenosti niekoľkých centimetrov. Zakryte a nechajte kysnúť pri izbovej teplote (asi 73 - 76 stupňov F) 0, kým nie sú pekné a nafúknuté a takmer zdvojnásobia veľkosť.
- Hamburgerové žemle potrieme asi polovicou rozpusteného masla. Ak chcete, posypte vrcholy sezamovými semienkami. Hamburgerové žemle pečieme v predhriatej rúre na 375 °F 15 až 18 minút, kým nie sú zlaté.
- Vyberieme ich z rúry a potrieme zvyšným rozpusteným maslom. Takto získajú žemle saténovú, maslovitú kôrku.
- Vyberte hamburgerové žemle z rúry a položte ich na mriežku, aby vychladli asi päť minút a potom ich presuňte na mriežku, aby úplne vychladli. Užite si to!
Poznámky
Ako skladovať a ohrievať
Ak chcete skladovať domáce hamburgerové žemle, nechajte ich úplne vychladnúť a potom ich vložte do vzduchotesnej nádoby alebo plastového vrecka pri izbovej teplote. Takto uskladnené žemle vydržia 2-3 dni.
Prehriatie:
- rúra: Predhrejte rúru na 350 ° F. Žemle zabaľte do fólie a poukladajte na plech. Pečieme 10-15 minút alebo kým sa nezahreje.
- sendvičovač: Žemle prekrojte na polovicu a opečte ich v hriankovači, kým jemne nezhnednú a neprehrejú sa.
Nutričné
Ľahké hamburgerové žemle
Suma za dávku
Kalórie
197
% Denné hodnoty *
Tuk
5
g
8
%
Nasýtených tukov
3
g
19
%
Trans-tukov
0.2
g
Polynenasýtený tuk
0.4
g
Mononenasýtený tuk
1
g
Cholesterol
26
mg
9
%
Sodík
250
mg
11
%
Draslík
49
mg
1
%
Sacharidy
32
g
11
%
Vlákno
1
g
4
%
cukor
4
g
4
%
Protein
4
g
8
%
Vitamín
166
IU
3
%
Vitamín C
0.001
mg
0
%
Vápnik
10
mg
1
%
Železo
2
mg
11
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!