vrátiť sa
-+ porcií
Kuracie chrumkavé pekanové jemné s medovo horčicovou omáčkou Chipotle

Ľahké pekanové kurča chrumkavé

Camila Benitezová
Tento recept na pečené pekanové kura na jemné kurča je jednoduchý na prípravu a je chutný pre deti aj dospelých. Vyrába sa z ochutených kuracích pŕs bez kosti a kože, obaľované v panko a opečenými pekanovými orechmi a pečené, kým nie sú chrumkavé a šťavnaté.
Navyše je mimoriadne všestranný; Recept môžete použiť na prípravu zábalu alebo ho nakrájať a podávať na šaláte – ak je spárovaný s týmto receptom, potom máte zaručený hit.
5 z 66 hlasov
Tlač Recept Pin recept Pridať do kolekcie
Časová náročnosť 15 minút
Doba varenia 25 minút
Celkový čas 40 minút
Kurz Predjedlo
varenie Americký
porcií 18 Kuracie ponuky

náradie

Zloženie
  

Pre kura pečené v pekanovej kôre:

  • Kôra z 2 citrónov alebo limetiek
  • 1 kg (2.2 libry) kuracie sviečkovice alebo kuracie prsia nakrájané na 1- až 1 ½-palcový prúžok
  • 2 lyžičky granulovaný cesnak
  • 2 lyžičky Goya Adobo con Pimienta alebo 2 čajové lyžičky kóšer soli
  • 1 lyžice sušené oregano
  • 1 lyžice sušená petržlen
  • ½ lyžice paprika
  • 1 lyžice Mleté čierne korenie
  • 1 pohár Obyčajná Panko strúhanka
  • ¾ pohár strúhanka obyčajného chleba
  • 1-¾ poháre Pekan , opekané
  • 1 pohár Múka z univerzálnej múky
  • 3 Veľké vajcia , zbitý
  • 2 lyžice arašidový olej , slnečnicový olej alebo olivový olej plus na vymastenie plechu na pečenie (Môžete použiť akýkoľvek olej s neutrálnou príchuťou; ja som uviedol ten, ktorý bežne používam.)

Na medovo-horčičnú omáčku Chipotle:

  • ½ pohár majonéza ako Hellmann's
  • ¼ pohár med
  • ¼ pohár Dijonská horčica alebo celozrnná horčica
  • ¼ čajová lyžička paprika
  • ¼ čajová lyžička granulovaný cesnak
  • 1 lyžice žltá horčica
  • 1 lyžice čerstvá citrónová alebo limetková šťava alebo destilovaný ocot
  • ¼ čajová lyžička Mleté čierne korenie
  • 1 lyžice mletá paprika chipotle v prášku; upraviť podľa chuti

Inštrukcie
 

  • Predhrejte rúru na 500 ° F. 2 plechy na pečenie potrieme 2 lyžicami oleja.

Na medovo-horčičnú omáčku Chipotle:

  • V malej servírovacej miske zmiešajte všetky ingrediencie do hladka. Odložte bokom.

Pre kura pečené v pekanovej kôre:

  • V malej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu petržlenovej vňate, 2 čajové lyžičky granulovaného cesnaku, 2 čajové lyžičky Goya Adobo, 1 polievkovú lyžicu oregana, 1 polievkovú lyžicu mletého čierneho korenia a 1 polievkovú lyžicu chipotle prášku. (Odoberte 3 polievkové lyžice trecej zmesi: odložte na neskoršie použitie). Odsajte prebytočnú vlhkosť z kurčaťa a vložte ich do veľkej misy. Pridajte kuracie mäso a posypte suchým potretím z oboch strán kuracie rezne, premiešajte, aby sa obalili, a odložte.
  • Pekanové orechy vložte do misky kuchynského robota a nakrájajte na drobno (nepreháňajte to, nechcete z toho urobiť pastu) a odložte. V miske vyšľaháme vajcia a 1 polievkovú lyžicu odloženého korenia. Potom vložte múku do inej misky a primiešajte 1 polievkovú lyžicu odloženého korenia.
  • Nakoniec zmiešajte strúhanku, nasekané pekanové orechy, 2 lyžice oleja a zvyšné odložené korenie v inej miske. Kuracie mäso po jednom poukladáme v múke, obe strany rýchlo namočíme do vaječnej zmesi a obe strany obalíme v strúhanke.
  • Potiahnuté kurča položte na pripravené plechy na pečenie v rovnomerných rozstupoch a pečte, kým nie sú upečené a zlatohnedé a pri vnútornej teplote 165 stupňov F, asi 12 minút. Preneste pečené pekanové kura s kuracím mäsom Tenders na tanier a podávajte spolu s medovo-horčicou Chipotle na namáčanie.

Poznámky

Ako skladovať a ohrievať
  • Do obchodu: Zvyšky Pecan Crusted Chicken Tenders chlaďte vo vzduchotesnej nádobe až na 3 dni.
  • Prehriatie: V predhriatej 400 F rúre 8 až 10 minút, kým opäť neschrumkavie, alebo v mikrovlnnej rúre, kým sa nezahreje; môžu byť mokré.
Make-Ahead
Pecan Crusted Chicken Tenders je možné pripraviť vopred, čo je skvelé, ak chcete ušetriť čas v deň podávania. Pecan Crusted Chicken Tenders môžete pripraviť až do bodu, keď ich obalíte v pekanovej kôre a potom ich zmrazíte v nádobe alebo uzatvárateľnom plastovom vrecku až na tri mesiace. Keď ste pripravení ich uvariť, vyberte ich z mrazničky a nechajte cez noc rozmraziť v chladničke.
Potom ich môžete upiecť podľa pokynov v recepte. Medovo-horčicová omáčka Chipotle sa dá pripraviť aj na týždeň v chladničke. Táto omáčka je skvelá na namáčanie kuracieho mäsa a iných jedál, ako sú hranolky, zelenina alebo sendviče. Pripraviť pekanové kura s kuracím mäsom Tenders a omáčku vopred je skvelý spôsob, ako si zabezpečiť chutné a pohodlné jedlo alebo občerstvenie, kedykoľvek to bude potrebné.
Ako zmraziť
Ak chcete zmraziť kurča Tenders s pekanovými kôrkami, pripravte kurčatá tak, aby boli obaľované v pekanovej kôre. Potom ich poukladajte v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie a zmrazte na niekoľko hodín, kým stuhne. Po zmrazení ich preneste do vzduchotesnej nádoby alebo znovu uzatvárateľného plastového vrecka a uložte ich do mrazničky až na tri mesiace.
Keď ste pripravení ich uvariť, predhrejte rúru podľa pokynov v recepte a pečte mrazené pekanové orechy Crusted Chicken Tenders po dobu 25-30 minút alebo do zlatista a uvarenia. Zmrazenie kuracieho mäsa je skvelý spôsob, ako ušetriť čas a mať po ruke pohodlné jedlo alebo občerstvenie.
Poznámky:
  • Varené pekanové krusty Chicken Tenders možno zmraziť až na 3 mesiace.
  • Pred pečením pridajte do strúhanky trochu arašidového oleja, extra panenského olivového oleja alebo akéhokoľvek oleja s neutrálnou príchuťou, aby ste prehĺbili chuť strúhanky a pomohli jej získať hrianky a dozlatista.
Nutričné
Ľahké pekanové kurča chrumkavé
Suma za dávku
Kalórie
217
% Denné hodnoty *
Tuk
 
10
g
15
%
Nasýtených tukov
 
2
g
13
%
Trans-tukov
 
1
g
Polynenasýtený tuk
 
4
g
Mononenasýtený tuk
 
3
g
Cholesterol
 
65
mg
22
%
Sodík
 
227
mg
10
%
Draslík
 
280
mg
8
%
Sacharidy
 
16
g
5
%
Vlákno
 
1
g
4
%
cukor
 
5
g
6
%
Protein
 
15
g
30
%
Vitamín
 
215
IU
4
%
Vitamín C
 
2
mg
2
%
Vápnik
 
36
mg
4
%
Železo
 
1
mg
6
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.

Všetky nutričné ​​informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.

Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!