Jednoduchý kukuričný kastról
Pečený kukuričný kastról je klasickým pohodlným jedlom na rodinné večere a hrnce. Tento krémový a syrový kastról je vyrobený z čerstvej alebo konzervovanej kukurice, nízkotučného syra a zmesi mlieka a vaječných bielkov. Je jednoduchý na prípravu a môže byť prispôsobený vašim obľúbeným bylinkám a koreninám. Či už teda hľadáte výdatnú prílohu alebo hlavné jedlo, táto pečená kukuričná kastról vás určite poteší.
Zloženie
- 1 veľká cibuľa , nasekané
- ¼ pohár avokádový olej, maslo (roztopené) alebo repkový olej
- 100 g nízkotučný syr ricotta
- 200 g mozzarella s nízkym obsahom tuku, strúhaná
- 500 ml odstredené mlieko , izbová teplota
- 4 veľké vaječné bielky , izbová teplota
- 1 čajová lyžička kosher soľ (ochutnať)
- 1000 g Čerstvá kukurica , dusená čerstvá kukurica, konzervovaná kukurica alebo rozmrazená mrazená kukurica
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Veľkoryso vymaste 2-litrovú zapekaciu misu a poprášte kukuričnou múkou. Odložte bokom.
- V strednej panvici na stredne vysokej teplote roztopte maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a soľ, varte do mäkka a priehľadnosti, asi 5 až 10 minút. Odstráňte panvicu z tepla a nechajte ju vychladnúť.
- Vajcia, cukor a mlieko vložte do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte 3 minúty. Pridajte kukuricu a miešajte asi 30 sekúnd, len toľko, aby sa rozbili kukuričné zrná, nemixujte príliš!
- Vo veľkej mise kombinujte kukuričnú zmes, syry a cibuľu, kým sa dobre nespoja. Cesto preložíme do pripravenej zapekacej misy. Pečieme Chipa Guazu do zlatista, asi 50 až 60 minút, alebo tortový tester vyjde čistý.
- Pred krájaním nechajte kukuričný kastról vychladnúť na panvici aspoň 15 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na štvorcové kúsky. Zdravý kukuričný kastról možno uchovávať pri izbovej teplote až 1 deň alebo v chladničke až 5 dní vo vzduchotesnej nádobe alebo po úplnom vychladnutí zabaliť do plastovej fólie. Užite si to!
Poznámky
Ako skladovať a ohrievať
Do obchodu: Kukuričný kastról chutí najlepšie, keď sa podáva čerstvý z rúry, ale možno ho skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe alebo uzatvárateľnom plastovom vrecku až 5 dní.
Prehriatie: Zabaľte do hliníkovej fólie a zohrejte v rúre na 325 ° F, kým nebude horúca. Prípadne štvorčeky zohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 až 45 sekúnd alebo kým sa neprehrejú; neprehrievajte, inak stvrdnú.
Urobiť náskok
Ak chcete túto prílohu pripraviť pred polievkou alebo večerou, pečte ju pred uložením do chladničky. Nechajte kukuričnú panvicu úplne vychladnúť, než ju zabalíte do plastovej fólie, a v chladničke vydrží až 5 dní. Keď je pripravený na podávanie, zohrejte kastról v 325-stupňovej rúre asi 15 minút, kým sa nezahreje.
Ako zmraziť
Pečený kukuričný kastról možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe zabezpečenej do mrazničky až na 3 mesiace – rozmraziť cez noc v chladničke. Keď ste pripravení jesť, zohrejte ho v mikrovlnnej rúre na 5 až 8 minút alebo kým sa nezahreje.
Nutričné
Jednoduchý kukuričný kastról
Suma za dávku
Kalórie
317
% Denné hodnoty *
Tuk
26
g
40
%
Nasýtených tukov
16
g
100
%
Trans-tukov
1
g
Polynenasýtený tuk
1
g
Mononenasýtený tuk
8
g
Cholesterol
65
mg
22
%
Sodík
244
mg
11
%
Draslík
325
mg
9
%
Sacharidy
19
g
6
%
Vlákno
2
g
8
%
cukor
8
g
9
%
Protein
5
g
10
%
Vitamín
241
IU
5
%
Vitamín C
6
mg
7
%
Vápnik
61
mg
6
%
Železo
1
mg
6
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!