සූරියකාන්ත බීජ සමඟ පහසු සම්පූර්ණ තිරිඟු රාත්‍රී ආහාරය
රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පාන් වට්ටෝරුවක් සොයන්නේද? සූරියකාන්ත බීජ සහිත මෙම සම්පූර්ණ තිරිඟු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය ඔබේ ඊළඟ ආහාර වේල සඳහා පරිපූර්ණයි. සාම්ප්‍රදායික රාත්‍රී ආහාර රෝල් සඳහා පෝෂ්‍යදායී සහ රසවත් පෙරළියක් සඳහා සාරවත් සූරියකාන්ත බීජ වලින් අසුරා මී පැණි සහ දුඹුරු සීනි සමඟ පැණිරස මෙම රෝල්ස් සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටිවලින් සාදා ඇත. බටර් තට්ටුවක් සහ ඔබේ උදෑසන කෝපි හෝ උණුසුම් සුප් බඳුනක් සමඟ රස විඳීමට පරිපූර්ණයි.
අමුද්රව්ය
- 33 g ක්ෂණික වියළි ක්ෂණික යීස්ට්
- 100 ml (½ කෝප්ප) උණුසුම් සම්පූර්ණ කිරි (120 °F සිට 130 °F)
- 118 ml අලිගැට පේර තෙල් (½ කෝප්පයක්) හෝ ලුණු රහිත බටර් ග්‍රෑම් 113ක් උණු කර තරමක් සිසිල් කර, බඳුනට සහ බේකින් පෑන් සඳහා තවත්
- 95 g (½ කුසලාන) ලා දුඹුරු සීනි හෝ කැටි කළ සීනි
- 30 ml (2 හැදි) මී පැණි
- 3 බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 400 ml (1-¾) උණුසුම් ජලය (120 °F සිට 130 °F)
- 1 kg සම්පූර්ණ තිරිඟු හෝ සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි හැඳි, මට්ටම් සහ හලා
- 15 g (1 tablespoon) කොෂර් ලුණු
- 2 මේස හැඳි වැදගත් තිරිඟු ග්ලූටන් , විකල්ප
- 133 g (1 කුසලාන) අමු සූරියකාන්ත බීජ (ලුණු රහිත)
දත්මැදීම සඳහා:
- 1 ලුණු නොකළ බටර් ඇලවීම , උණු කොට
උපදෙස්
- පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ බටර් සමග ග්රීස් (2) 13x18x1 අඟල් ෙබ්කිං පත්රවලින් ආවරණය කර ඇත; පැත්තකින් තියලා. ඇනූ කොක්කක් සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක, කිරි, ජලය, මී පැණි සහ යීස්ට් ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා පෙණ එන තෙක් රැඳී සිටින්න.
- දෙබලකින් අලිගැට පේර තෙල්, බටර්, සීනි, ලුණු සහ බිත්තර කලවම් කරන්න. අඩු මික්සර් සමඟ, පිටි, වැදගත් තිරිඟු, සහ පසුව සූරියකාන්ත බීජ එකතු කරන්න. වේගය මධ්‍යම ප්‍රමාණයට වැඩි කර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා සුමට හා ප්‍රත්‍යාස්ථ වන තෙක් ඇනූ knead කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තෙල් හෝ නොබැඳි ඉසින සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. ඊළඟට, ඔබේ අතේ සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දමා ඇනූ සකස් කළ බඳුනට මාරු කරන්න, තෙල්වල සියලු පැතිවලට එය හරවන්න. ඔබේ නිවසේ උෂ්ණත්වය අනුව පැය 1ක් පමණ ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් ඇනූ ක්ලින්ග් එතුමකින් ආවරණය කර සාපේක්ෂව උණුසුම් පරිසරයක රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- ක්ලින්ග් එතුම ඉවත් කර පිටවීම සඳහා පිටි ගුලිය පන්ච් කරන්න. වැඩ පෘෂ්ඨයකට ඇනූ මාරු කර එය සමාන කොටස් 48 කට කපා. සෑම කැබැල්ලක්ම තද බෝලයකට පෙරළන්න. සකස් කළ පෑන් වෙත ඇනූ බෝල මාරු කරන්න, ඒවා ඒකාකාරව පරතරය (රෝල් ඉහළ ගිය පසු ස්පර්ශ වේ). පැය 1ක් පමණ ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ වන තුරු ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- උඳුන අංශක 350 F ට පෙර රත් කරන්න. උණු කළ බටර් ස්වල්පයක් සමඟ ඉතා මෘදු ලෙස රෝල් කරන්න. රන්වන් පැහැ වන තෙක් පිළිස්සීම, විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා. වැඩි උණු කළ බටර් සමග බුරුසුවක් සහ උණුසුම් සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
ගබඩා කර නැවත රත් කරන ආකාරය
ගබඩා කිරීමට: කාමර උෂ්ණත්වයට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඒවා දින 2-3 ක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත භාජනයක හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක ගබඩා කරන්න.
නැවත රත් කිරීමට: ඔබේ උඳුන 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න. රෝල්ස් ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ඔතා විනාඩි 10-15 ක් හෝ රත් වන තුරු උඳුන තුල තබන්න. විකල්පයක් ලෙස, රෝල් උණුසුම් වන තෙක් තත්පර 15-20 ක් මයික්‍රෝවේව් කරන්න.
Make-Ahead
ශීතකරන ආකාරය
සම්පූර්ණ තිරිඟු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සූරියකාන්ත බීජ සමඟ කැටි කිරීමට, කාමර උෂ්ණත්වයට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, සෑම රෝලයක්ම ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා, ඇතුළත වාතය නොමැති බව සහතික කරන්න. ඉන්පසුව, ඔතා ඇති රෝල්ස් නැවත මුද්‍රා තැබිය හැකි අධිශීතකරණ බෑගයක හෝ වාතය රහිත භාජනයක තබන්න, මුද්‍රා තැබීමට පෙර හැකි තරම් වාතය ඉවත් කරන්න. සම්පූර්ණ තිරිඟු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සූරියකාන්ත බීජ සමඟ දියවීම සඳහා, ශීතකරණයේ බෑගයෙන් හෝ බහාලුම්වලින් ඒවා ඉවත් කර පැය 1-2 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිය වීමට ඉඩ දෙන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වූ පසු, ඒවා 350 ° F (175 ° C) ට විනාඩි 10-15 ක් හෝ රත් වන තුරු උඳුන තුල නැවත රත් කරන්න.
සූරියකාන්ත බීජ වට්ටෝරුව සමඟ මෙම සම්පූර්ණ තිරිඟු රාත්‍රී ආහාර රෝල්ස් සෑදීමට, ඔබ පිටි ගුලිය සමාන කොටස් 48කට හැඩගස්වා ඒවා ෙබ්කිං තැටි මත තබා ඇති ස්ථානය දක්වා උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. අවසාන පැය සඳහා ඒවා නැගී සිටීමට ඉඩ නොදී, ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ තීරු වලින් භාජන ආවරණය කර එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න. ඊළඟ දවසේ, රෝල්ස් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන විනාඩි 30 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉන්පසුව, වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි උණු කළ බටර් සහ ෙබ්කිං සමග ඒවා බුරුසුවකින් ඉදිරියට යන්න. මෙය ඔබට විස්තීර්ණ අවසන් මිනිත්තු සූදානමකින් තොරව නැවුම්ව බේක් කළ රෝල් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. භුක්ති විඳින්න!
පෝෂණ කරුණු
සූරියකාන්ත බීජ සමඟ පහසු සම්පූර්ණ තිරිඟු රාත්‍රී ආහාරය
සේවය සඳහා මුදල
කැලරි
126
% දෛනික වටිනාකම *
මේදය
4
g
6
%
සංතෘප්ත මේදය
1
g
6
%
ට්රාන් ෆැට්
0.002
g
බහු අසංතෘප්ත මේදය
1
g
සංතෘප්ත මේදය
2
g
කොලෙස්ටරෝල්
11
mg
4
%
සෝඩියම්
127
mg
6
%
පොටෑසියම්
64
mg
2
%
කාබෝහයිඩ්රේට
19
g
6
%
ෆයිබර්
3
g
13
%
සීනි
3
g
3
%
ප්රෝටීන්
4
g
8
%
විටමින් A
51
IU
1
%
විටමින් C
0.5
mg
1
%
කැල්සියම්
23
mg
2
%
යකඩ
1
mg
6
%
* දෛනික අගයන් ප්රතිශතය 2000 කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්‍රම සහ නිවසක කොටස් ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඔබ වට්ටෝරුව කැමතිද?ඔබට එය ශ්‍රේණිගත කළ හැකි නම් අපි එය අගය කරන්නෙමු. එසේම, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Youtube නාලිකාව තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා. කරුණාකර එය සමාජ මාධ්‍යවල බෙදාගෙන අපව ටැග් කරන්න එවිට ඔබේ රසවත් නිර්මාණ අපට දැකගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!