පහසු සම්පූර්ණ තිරිඟු ෆ්රිටර්ස්
"Tortilla Integral Paraguaya" ලෙසද හැඳින්වෙන සම්පූර්ණ තිරිඟු ෆ්රිටර්ස්, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, බිත්තර සහ චීස්වල හොඳ බව ඒකාබද්ධ කර හැපෙනසුළු සහ රසවත් ෆ්‍රිටර් එකක් නිර්මාණය කරන පැරගුවේ ජනප්‍රිය ආහාරයකි. මෙම ආහාරය රසවත් හා තෘප්තිමත් පමණක් නොව, එහි ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්ය නිසා සෞඛ්ය සම්පන්න සුලු කෑමක් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස සැලකේ. සම්පූර්ණ තිරිඟු ෆ්රිටර්ස් බොහෝ විට Mandioca Frita (Fried Yuca) සහ Sopa Paraguaya (Paraguayan Cornbread) වැනි අනෙකුත් පැරගුවේ ආහාර සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. පැරගුවේ ආහාර පිසීමේදී මෙම ආහාරය විශේෂ වන අතර එය ප්‍රදේශවාසීන් සහ අමුත්තන් විසින් රස විඳිති.
අමුද්රව්ය
- 4 බිත්තර , ගැහුවා
- 1 කුසලාන මොසරෙල්ලා චීස් වලින් (ඕනෑම අර්ධ මෘදු චීස්)
- 3 කෝප්ප සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු , හැන්දක් සහ මට්ටම
- 1 කුසලාන මුළු කිරි , කාමරය
- 1 කුසලාන ජලයෙන්
- ½ කුසලාන සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් හරිත ළූණු (විකල්ප)
- 2 තේ හැඳි කොහර් ලුණු (රස බැලීමට)
- 1- ලීටර් බැදීම සඳහා කැනෝලා තෙල්
උපදෙස්
- විශාල භාජනයක් තුළ, ඉතා පෙන තෙක් බිත්තර ගසා, ලුණු, චීස්, පිටි, ජලය සහ කිරි එකතු කරන්න. ගැටිති ඉතිරි නොවන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය එකට මිශ්‍ර කරන්න. ඇනූ සුමට විය යුතුය. කැඩුණු හරිත ළූණු කලවම් කරන්න.
- එය 350 F සිට 375 F දක්වා වන තෙක් මධ්යම ඉහළ තාපය මත ගැඹුරු භාජනයක් හෝ මධ්යම සාස්පාන් වෙත තෙල් එකතු කරන්න.
- රත් වූ තෙල්වලට වඩා අඟල් 1ක් පමණ ඉහළින් සෝස් ලෑල්ලක් අල්ලාගෙන, විශාල හැඳි ඉක්මනින් කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- මිනිත්තු 2 ක් පමණ පළමු පැත්තේ රන් දුඹුරු තෙක් කණ්ඩායම් වශයෙන් ඒවා ෆ්රයි, ප්රවේශමෙන් හැරී දෙවන පැත්තේ රන් දුඹුරු තෙක් දිගටම ෆ්රයි. තෙල්වලින් ඉවත් කර සම්පූර්ණ තිරිඟු බැදපු කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවකට මාරු කරන්න. Mandioca Frita (Fried yuca) සමඟ සේවය කරන්න.
- භුක්ති
සටහන්
ගබඩා කර නැවත රත් කරන ආකාරය
ගබඩා කිරීමට: ෆ්‍රිටර් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඒවා දින 3-4 ක් ශීතකරණයේ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න. ඔබට ඒවා මාස 2-3 ක් දක්වා ශීත කළ හැක. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තනි තට්ටුවක් තුළ fritters තබා ඒවා ඝන වන තුරු කැටි කරන්න. ඉන්පසු ඒවා අධිශීතකරණ ආරක්ෂිත කන්ටේනරයකට හෝ සිප්-ටොප් බෑගයකට මාරු කරන්න.
නැවත රත් කිරීමට: ෆ්රිටර්ස් නැවත රත් කිරීමට, ඔබේ උඳුන 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න. ෆ්රිටර්ස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 10-15 ක් හෝ රත් වූ සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් පිළිස්සීම. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඒවා රසට හැපෙන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් ටෝස්ටර් උඳුනක හෝ එයාර් ෆ්‍රයර් එකක නැවත රත් කළ හැකිය. ෆ්රිටර්ස් මයික්‍රෝවේව් කිරීමෙන් වළකින්න, මෙය ඒවා තෙත් කළ හැකි බැවිනි.
Make-Ahead
සම්පූර්ණ තිරිඟු ෆ්‍රිටර් සෑදීම සඳහා, වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි පිටි ගුලිය සකස් කර, පැය 24 ක් දක්වා ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න. පිසීමට සූදානම් වන විට, ගැඹුරු භාජනයක් හෝ සාස්පාන් තුළ තෙල් රත් කර, උණුසුම් තෙල් තුළට හැන්දකින් ඇනූ දමා, දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් බැදගන්න. ෆ්රිටර්ස් පිසූ පසු, ශීතකරණයේ හෝ අධිශීතකරණයේ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ ඒවා පිළිගැන්වීමට සූදානම් වූ විට, ෆ්රිටර්ස් රත් වූ සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් උඳුනේ හෝ එයාර් ෆ්‍රයර් එකේ නැවත රත් කරන්න. නියමිත වේලාවට පෙර සම්පූර්ණ තිරිඟු ෆ්‍රිටර් සෑදීම කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ ඔබට අවශ්‍ය විටෙක ඉක්මන් සහ පහසු කෙටි කෑමක් හෝ අතුරු කෑමක් අතේ තබා ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයකි.
ශීතකරන ආකාරය
fritters කැටි කිරීම සඳහා, ෆ්රයිඩ් පසු කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තනි ස්ථරයක තබා, ෆ්රිටර්ස් ඝන ලෙස ශීත කළ තෙක් ෂීට් ශීතකරණය තුළ තබන්න. ශීත කළ පසු, ෆ්රිටර්ස් වාතය රහිත භාජනයකට හෝ සිප්-ටොප් බෑගයකට මාරු කර මාස 2-3 ක් ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න. කෑමට සූදානම් වූ විට, අවන් එක 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න, ශීත කළ ෆ්රිටර්ස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 10-15 ක් හෝ රත් වී හැපෙනසුළු වනතුරු බේක් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඒවා හැපෙනසුළු වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එයාර් ෆ්‍රයර් හෝ ටෝස්ටර් උඳුනක නැවත රත් කළ හැකිය.
පෝෂණ කරුණු
පහසු සම්පූර්ණ තිරිඟු ෆ්රිටර්ස්
සේවය සඳහා මුදල
කැලරි
130
% දෛනික වටිනාකම *
මේදය
4
g
6
%
සංතෘප්ත මේදය
2
g
13
%
ට්රාන් ෆැට්
0.005
g
බහු අසංතෘප්ත මේදය
0.3
g
සංතෘප්ත මේදය
1
g
කොලෙස්ටරෝල්
51
mg
17
%
සෝඩියම්
381
mg
17
%
පොටෑසියම්
82
mg
2
%
කාබෝහයිඩ්රේට
18
g
6
%
ෆයිබර්
2
g
8
%
සීනි
1
g
1
%
ප්රෝටීන්
7
g
14
%
විටමින් A
173
IU
3
%
විටමින් C
1
mg
1
%
කැල්සියම්
83
mg
8
%
යකඩ
1
mg
6
%
* දෛනික අගයන් ප්රතිශතය 2000 කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්‍රම සහ නිවසක කොටස් ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඔබ වට්ටෝරුව කැමතිද?ඔබට එය ශ්‍රේණිගත කළ හැකි නම් අපි එය අගය කරන්නෙමු. එසේම, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Youtube නාලිකාව තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා. කරුණාකර එය සමාජ මාධ්‍යවල බෙදාගෙන අපව ටැග් කරන්න එවිට ඔබේ රසවත් නිර්මාණ අපට දැකගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!