පහසු උණුසුම් මිරිස් තෙල්
මෙය ඉතා සරල සහ අභිරුචිකරණය කළ හැකි චීන ගෙදර හැදූ උණුසුම් චිලි තෙල් වට්ටෝරුවකි. උණුසුම් මිරිස් තෙල් ආසියානු ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ. එය තෙල්, මිරිස් සහ තරු අසමෝදගම්, තල ඇට, කුරුඳු, සුදුළූණු, සිචුවාන් ගම්මිරිස්, ලූණු, බේ කොළ වැනි කුළුබඩු වල ඉතා ඇරෝමැටික මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමකි.
අමුද්රව්ය
- 4 මේස හැඳි තලා දැමූ උණුසුම් මිරිස් පෙති
- 1 තේ හැන්දක බිම ඉන්දියානු මිරිස් කුඩු හෝ කේයින් කුඩු
- 1 කෝප්ප අලිගැට පේර තෙල් , රටකජු තෙල්, කැනෝලා තෙල්, හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම උදාසීන තෙල්, තල තෙල් හැර
- 2 tablespoon ලුණු රහිත බැදපු රටකජු , විකල්ප
- 1 තේ හැන්දක සිචුවාන් ගම්මිරිස් තලා , විකල්ප
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු , රස බැලීමට විකල්ප
- ½ තේ හැන්දක මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් ''එම්එස්ජී'' , විකල්ප
- ½ තේ හැන්දක ග්රෑම් සීනි , විකල්ප
උපදෙස්
- මිරිස් පෙති, සිචුවාන් ගම්මිරිස් ඇට, MSG, ලුණු, සීනි, බිම් මිරිස් සහ රටකජු අවම වශයෙන් දියර කෝප්ප 2 ක් වත් තබා ගත හැකි තාප ආරක්ෂිත බඳුනක ඒකාබද්ධ කරන්න.
- සාස්පාන් එකක හෝ පෑන් එකක මධ්‍යම ඉහළ ගින්දරේ තෙල් රත් කරන්න. ක්ෂණික උෂ්ණත්වමානයක තෙල් 250 සිට 275 F ºF අතර විය යුතුය.
- තලා දැමූ මිරිස් මිශ්‍රණයට තෙල් මාරු කිරීම සඳහා ප්‍රවේශමෙන් තෙල් වත් කරන්න හෝ ලෑල්ලක් භාවිතා කරන්න. තෙල් බුබුලු දමන අතරතුර, සියල්ල මිශ්ර කිරීමට මෘදු ලෙස කලවම් කිරීමට ලෝහ හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, උණුසුම් මිරිස් තෙල් වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කර සති 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
ගබඩා කර නැවත රත් කරන ආකාරය
- ගබඩා කිරීමට: උණුසුම් මිරිස් තෙල්, එය වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කර සති 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ශීතකරණය තුළ තෙල් ඝන විය හැකි නමුත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය නැවත ද්රවීකරණය වේ. මිරිස් තෙල් භාවිතා කිරීමට පෙර, අමුද්රව්ය ඒකාකාරව බෙදා හරින බවට වග බලා ගැනීම සඳහා කරුණාකර එය ඉක්මනින් කලවම් කරන්න.
- නැවත රත් කිරීමට: තත්පර කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් මිරිස් තෙල් මයික්‍රෝවේව්වේ හෝ අඩු ගින්දරේ සාස්පාන් එකක රත් කරන්න. තෙල් අධික ලෙස රත් නොකිරීමට වගබලා ගන්න, මෙය එහි රසය නැති වීමට හෝ හැසිරවීමට නොහැකි තරම් උණුසුම් වීමට හේතු විය හැක. මුළු කණ්ඩායමම නැවත රත් කරනවාට වඩා ක්ෂණික භාවිතය සඳහා අවශ්‍ය මිරිස් තෙල් පමණක් රත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ඔබට උණුසුම් මිරිස් තෙල් කල්තියා සාදා භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ ගබඩා කළ හැකිය. කාලයත් සමඟ රසයන් ගැඹුරු වී වර්ධනය වනු ඇත, එබැවින් හැකි නම් දිනකට හෝ දෙකකට පෙර එය සෑදීම හොඳ අදහසකි. එය පෙරට ගැනීම සඳහා, වට්ටෝරු උපදෙස් අනුගමනය කරන්න, මිරිස් තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, සහ එය වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරන්න. මිරිස් තෙල් සති 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
ඔබ මිරිස් තෙල් භාවිතා කිරීමට සූදානම් වූ විට, එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයක් කාමර උෂ්ණත්වයට එන්න. අමුද්රව්ය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහතික කිරීම සඳහා එය ඉක්මනින් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු එය අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කරන්න. මිරිස් තෙල් ශීතකරණය තුළ ඝන විය හැක, නමුත් එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ මෘදු ලෙස රත් කිරීමෙන් පසුව නැවත ද්රවීකරණය වේ. සම්පූර්ණ කණ්ඩායමම නැවත රත් කිරීමට වඩා ඔබට අවශ්‍ය මිරිස් තෙල් වහාම නැවත රත් කිරීමට මතක තබා ගන්න.
පෝෂණ කරුණු
පහසු උණුසුම් මිරිස් තෙල්
සේවය සඳහා මුදල
කැලරි
90
% දෛනික වටිනාකම *
මේදය
10
g
15
%
සංතෘප්ත මේදය
1
g
6
%
බහු අසංතෘප්ත මේදය
1
g
සංතෘප්ත මේදය
7
g
සෝඩියම්
74
mg
3
%
පොටෑසියම්
37
mg
1
%
කාබෝහයිඩ්රේට
1
g
0
%
ෆයිබර්
1
g
4
%
සීනි
0.2
g
0
%
ප්රෝටීන්
0.4
g
1
%
විටමින් A
431
IU
9
%
විටමින් C
0.1
mg
0
%
කැල්සියම්
6
mg
1
%
යකඩ
0.3
mg
2
%
* දෛනික අගයන් ප්රතිශතය 2000 කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්‍රම සහ නිවසක කොටස් ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඔබ වට්ටෝරුව කැමතිද?ඔබට එය ශ්‍රේණිගත කළ හැකි නම් අපි එය අගය කරන්නෙමු. එසේම, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Youtube නාලිකාව තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා. කරුණාකර එය සමාජ මාධ්‍යවල බෙදාගෙන අපව ටැග් කරන්න එවිට ඔබේ රසවත් නිර්මාණ අපට දැකගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!