පහසු බැදපු මාළු

ගබඩා කර නැවත රත් කරන ආකාරය

ගබඩා කිරීමට: ඉතිරි, බැදපු මාළු කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න; ඊළඟට, එය කන්ටේනරයක තබා දින තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. ඉන්පසුව, පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් වෙන වෙනම වෙනත් භාජනයක තබා ගන්න.

නැවත රත් කිරීමට: බැදපු මාළු, අවන් එක 350°F ට පෙර රත් කරන්න. ෆ්රයිඩ් මාළු පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 8-10 ක් හෝ රත් වූ සහ හැපෙනසුළු වන තුරු පිළිස්සීම.

විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මිනිත්තු 1-2 ක් හෝ රත් වන තුරු තෙත් කඩදාසි තුවායකින් ආවරණය කර ඇති මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත කෑමක් තුළ බැදපු මාළු නැවත රත් කළ හැකිය. පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් නැවත රත් කිරීම සඳහා, එය සාස්පාන් වෙත මාරු කර මධ්යම තාපය මත රත් කරන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, රත් වන තුරු. ඝන වැඩි නම්, එය තුනී කිරීමට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. දින තුනකට වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ඇති ඉතිරිව ඇති බැදපු මාළු සහ සෝස් ඉවත දැමීමට හෝ නරක සුවඳක් හෝ පුස් වර්ධනයක් වැනි නරක් වීමේ සලකුණු පෙන්වීමට වග බලා ගන්න.

Make-Ahead

කලින් කලට පැණිරස හා ගම්මිරිස් සහ ළූණු සමඟ බැදපු මාළු සෑදීමට, ඔබට වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සකස් කර දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ඔබට මාළු බැටරය සකස් කර, මාළු ෆිලට් බැටරයේ ගිල්වා, පැය 6 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත ගබඩා කළ හැකිය.

ඔබ උයන්න සූදානම් වූ විට, නොගැඹුරු බැදීම සඳහා විශාල සාස්පේන් එකක කැනෝලා තෙල් රත් කර, රන්වන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් බැදීමට පෙර ඉරිඟු පිෂ්ඨය මිශ්‍රණයේ මාළු ෆිලට් ඩ්‍රිජ් කරන්න. පැණිරස සහ ඇඹුල් සෝස් සාස්පාන් එකක මධ්‍යම ගින්දරේ නැවත රත් කර බැදපු මාළු මත පෙති කපන ලද ළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග වර්ණයට සහ හැපෙනසුළු සඳහා පිළිගන්වන්න. අමුද්‍රව්‍යවල නැවුම් බව සහ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා නිසි ලෙස ගබඩා කිරීමට මතක තබා ගන්න, දින තුනකට වඩා වැඩි කාලයක් තබා ඇති හෝ නරක් වීමේ සලකුණු ඉවත දමන්න.

ශීතකරන ආකාරය

බැදපු මාළු ගම්මිරිස් සහ ළූණු සමඟ කැටි කිරීම සඳහා, බැදපු මාළු සහ පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් ශීතකරණ ආරක්ෂිත බහාලුම්වලට හෝ නැවත මුද්‍රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑග්වලට මාරු කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එක් එක් බහාලුම් හෝ බෑගය අන්තර්ගතය සහ දිනය සමඟ ලේබල් කර මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. පිඟාන නැවත රත් කිරීම සඳහා, එක රැයකින් ශීතකරණය තුළ බහාලුම් හෝ බෑග් දියකර, උඳුන තුල බැදපු මාළු පුළුස්සන්න, සහ උදුන මත සාස්පාන් තුළ පැණිරස සහ ඇඹුල් සෝස් රත් කරන්න.

තැම්බූ බත් හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ පාට සහ හැපෙනසුළු සඳහා පෙති කපන ලද ළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග පිඟාන සේවය කරන්න. මාස තුනකට වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ඇති ඉතිරි කොටස් ඉවත දැමීමට හෝ ශීතකරණය පිළිස්සීමේ සලකුණු පෙන්වීමට මතක තබා ගන්න. මෙම ඉඟි සමඟ, ඔබට ගම්මිරිස් සහ ළූණු සමග ෆ්රයිඩ් මාළු කැටි කළ හැකි අතර, පිඟානේ රසය සහ වයනය නොසලකා හැරීමෙන් පසුව එය භුක්ති විඳින්න.

පහසු ෆ්රයිඩ් මාළු

මෙවලම්

අමුද්රව්ය

බැදපු මාළු ආලේපනය:

පැණිරස සහ ඇඹුල් සෝස් සඳහා

ඉවීමට:

උපදෙස්

සටහන්