පහසු සොසේජස් ඉරිඟු පාන් පිරවීම
මෙම ඉරිඟු පාන් සහ සොසේජස් පිරවීම අපගේ ස්තුති දීමේ මේසයේ ප්‍රියතම එකක්. සෑම වසරකම අපි සියල්ලෝම එය බලා සිටිමු - එය නියත වශයෙන්ම තිබිය යුතුය! නිවාඩු කාලය ළං වන විට අපගේ නිවස උද්යෝගයෙන් පිරී යයි, විශේෂයෙන් අපි සෑදීමට යන සියලුම විශේෂ කෑම වර්ග සැලසුම් කිරීමට පටන් ගත් විට.
අමුද්රව්ය
ඉරිඟු පාන් සඳහා:
- 3 මහා බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 කුසලාන බටර් මිළ , ඇඹුල් කිරි, හෝ සම්පූර්ණ කිරි, කාමර උෂ්ණත්වය
- 219 g 1-¾ කෝප්ප සර්වප්රකාර පිටි , මිනුම් කෝප්පයට හැඳි සහ මට්ටම්-ඕෆ්
- 207 g 1-¼ කෝප්ප ක්වේකර් කහ ඉරිඟු පිටි
- 3 හැදි ග්රෑම් සීනි
- 1-½ හැදි ඇලුමිනියම් නොවන ෙබ්කිං කුඩු
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 113 g (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර් , උණු කොට
සොසේජස් පිරවීම සඳහා:
- 796 g (සොසේජස් සබැඳි 7) සැර හෝ පැණිරස ඌරු මස් සොසේජස්, ආවරණය ඉවත් කර, බයිට් ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කැඩී ඇත
- 2 මධ්යම පැණිරස හෝ කහ ලූනු , කැට කපා
- 3 සැල්දිරි ඉළ ඇට , කැට කපා
- 113 g (1 පොල්ලක්) ලුණු නොකළ බටර් , බෙදී ඇත
- 5 සුදුළූණු බිග්ග , ලොප් කළ
- ¼ කුසලාන කොත්තමල්ලි හෝ ඉතාලි parsley , ලොප් කළ
- 10 කොළ නැවුම් අග්ගිස් , ලොප් කළ
- 3 ස්පීග් නැවුම් රෝස්මරී , ලොප් කළ
- 6 ස්පීග් නැවුම් මාර්ග වර්ණනය , ලොප් කළ
- 4 මහා බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 කුසලාන වාෂ්පීකරණය කළ කිරි හෝ සම්පූර්ණ කිරි
- 2 කෝප්ප ජලය
- 1 tablespoon Knorr Granulated කුකුල් මස් රස bouillon
- කොස්ටර් ලුණු , රස බැලීමට
උපදෙස්
ඉරිඟු පාන් සඳහා:
- පෙර රත් කර සකස් කරන්න: ඔබේ අවන් 350°F (175°C) ට පෙර රත් කර අඟල් 9x13 බේකින් පෑන් එකක් ග්‍රීස් කරන්න. ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා ඉරිඟු පිටි ස්වල්පයක් සමඟ එය කුඩු කරන්න.
- තෙත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: බඳුනක, බිත්තර සහ බටර් (හෝ ඇඹුල් කිරි හෝ සම්පූර්ණ කිරි වැනි ආදේශකයක්) හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න. මේක පැත්තකින් තියන්න.
- වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න: විශාල භාජනයක් තුළ, සියලු අරමුණු පිටි, ක්වේකර් කහ ඉරිඟු පිටි, කැටි කළ සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ කොෂර් ලුණු එකට මිශ්ර කරන්න.
- තෙත් සහ වියලි මිශ්ර කරන්න: තෙත් බිත්තර සහ බටර් කිරි මිශ්රණය, උණු කළ ලුණු නොකළ බටර් සමග, වියළි අමුද්රව්ය සමඟ බඳුනට වත් කරන්න. සිනිඳු පිටි ගුලියක් ලැබෙන තුරු බීට් කරන්න.
- ඉරිඟු පාන් පිළිස්සීම: සකස් කළ ෙබ්කිං පෑන් වෙත ඉරිඟු පාන් පිටි වත් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුනක හෝ දාර වටා සැහැල්ලුවෙන් රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් පිළිස්සීම. එය පෑන් තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය අඟල් 1 ක කොටු කපා.
- ටෝස්ට් ඉරිඟු පාන්: කපන ලද ඉරිඟු පාන් වර්ග පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරෙන්න. තවත් විනාඩි 30 ක් හෝ ඒවා වියලි සහ සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැ වන තුරු උඳුන තුල ඒවා ටෝස්ට් කරන්න. ඔවුන් විනාඩි 15 ක් පමණ ෙබ්කිං පත්රය මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සොසේජස් පිරවීම සඳහා:
- පෙර රත් කළ උඳුන: ඔබේ අවන් 350°F (175°C) ට පෙර රත් කර අඟල් 9x13 බේකින් පෑන් එකක් ග්‍රීස් කරන්න.
- සොසේජස් උයන්න: විශාල භාජනයක් තුළ, සොසේජස් මිනිත්තු 8-10 ක් හෝ දුඹුරු පැහැයක් ගෙන හොඳින් පිසින තෙක් මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ උයන්න. සොසේජස් අඟල් ¼-ට වඩා විශාල නොවන කැබලිවලට කැඩීමට ලෝහ spatula භාවිතා කරන්න; පැත්තකින් තියලා.
- බැදපු එළවළු: එම කබලෙන් ලිපට, බටර් 5 හැදි උණු කරන්න. ළූණු, සැල්දිරි ඉළ ඇට සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 6-8 ක් පමණ නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න: තාපයෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කර නැවුම් අග්ගිස්, රෝස්මරී සහ මාර්ග වර්ණනය සමඟ කැඩුණු කොත්තමල්ලි මිශ්ර කරන්න. මෙම ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය පිසූ සොසේජස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න - රස කිරීමට බිම කළු ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
- බිත්තර මිශ්රණය සකස් කරන්න: මධ්යම භාජනයක, බිත්තර, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි (හෝ සම්පූර්ණ කිරි), ජලය සහ නෝර් කැටි කළ කුකුල් මස් රස බොයිලන් හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න.
- අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න: සොසේජස් සහ එළවළු මිශ්රණය සමඟ ටෝස්ට් කළ ඉරිඟු පාන් වර්ග ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයට බිත්තර මිශ්රණය ක්‍රමයෙන් වත් කරන්න, ඉරිඟු පාන් වැඩිපුර නොකැඩෙන ලෙස ඒකාබද්ධ කිරීමට මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
- ෙබ්කි පුලුන්: සොසේජස් සහ එළවළු ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහතික කරමින් තෙත් ඉරිඟු පාන් මිශ්රණය සකස් කළ ෙබ්කිං පෑන් වෙත මාරු කරන්න. ඊට උඩින් විශාල ඉරිඟු පාන් කැබලි කිහිපයක් සකසා ඉතිරි බටර් මේස හැඳි 2 සමඟ තිත් කරන්න. සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 35-40ක් පමණ ගතවන සොසේජස් කෝන්බ්‍රෙඩ් පුලුන් පෙර රත් කළ උඳුන තුල රන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් පිළිස්සීම.
- සේවය: පුලුන් උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
සටහන්
ගබඩා කර නැවත රත් කරන ආකාරය
පුලුන් ගබඩා කිරීම සඳහා, කාමර උෂ්ණත්වයට එය සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු එය වාතය රහිත භාජනයක තබා දින 3-4 දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න. නැවත රත් කිරීමට, එක්කෝ එය 350°F (175°C) ට තීරු වලින් ආවරණය කර විනාඩි 15-20 ක් සඳහා උඳුන තුල උණුසුම් කරන්න, නැතහොත් මයික්‍රෝවේව්වේ තනි කොටස්, ආවරණය කර, මධ්යම මට්ටමින්, රත් වන තුරු සෑම මිනිත්තුවකම පරීක්ෂා කර කලවම් කරන්න.
Make-Ahead & Freeze
Sousage Stuffing සමඟ ඉරිඟු පාන් සෑදීමට, ඔබට එය අවශ්‍ය වීමට දිනකට පෙර එය එකලස් කර ශීතකරණයේ වසා තබන්න. ඔබ කෑමට සූදානම් වූ විට, වට්ටෝරුව අනුව එය පිළිස්සීම. කැටි කිරීම සඳහා, බේක් කළ පුලුන් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු එය මාස තුනක් දක්වා කැටි කරන්න. එය දිනකට ශීතකරණයේ දියකර එය හොඳින් රත් වන තුරු තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති 325 ° F උඳුනක නැවත රත් කරන්න.
පෝෂණ කරුණු
පහසු සොසේජස් ඉරිඟු පාන් පිරවීම
සේවය සඳහා මුදල
කැලරි
5198
% දෛනික වටිනාකම *
මේදය
274
g
422
%
සංතෘප්ත මේදය
93
g
581
%
ට්රාන් ෆැට්
2
g
බහු අසංතෘප්ත මේදය
41
g
සංතෘප්ත මේදය
114
g
කොලෙස්ටරෝල්
1780
mg
593
%
සෝඩියම්
10771
mg
468
%
පොටෑසියම්
4508
mg
129
%
කාබෝහයිඩ්රේට
447
g
149
%
ෆයිබර්
31
g
129
%
සීනි
82
g
91
%
ප්රෝටීන්
226
g
452
%
විටමින් A
3710
IU
74
%
විටමින් C
29
mg
35
%
කැල්සියම්
2166
mg
217
%
යකඩ
36
mg
200
%
* දෛනික අගයන් ප්රතිශතය 2000 කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්‍රම සහ නිවසක කොටස් ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඔබ වට්ටෝරුව කැමතිද?ඔබට එය ශ්‍රේණිගත කළ හැකි නම් අපි එය අගය කරන්නෙමු. එසේම, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Youtube නාලිකාව තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා. කරුණාකර එය සමාජ මාධ්‍යවල බෙදාගෙන අපව ටැග් කරන්න එවිට ඔබේ රසවත් නිර්මාණ අපට දැකගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!