චොක්ලට් චිප් සමග පහසු බන්ඩ්ට් කැරට් කේක්
චොක්ලට් චිප්ස් (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) සමග බ්‍රසීලියානු විලාසිතාවේ Bundt කැරට් කේක් ඕනෑම චොකලට් පෙම්වතියක් සඳහා පරිපූර්ණ චොකලට් චිප්ස් සහ චොකලට් ග්ලේස් වලින් පිරී ඇත! Bolo de Cenora trufado ගැන ඔබ කවදාවත් අසා නොමැති නම්, එය චොකලට් ගොඩක් සහිත කැරට් කේක් එකක්. එය ගෙදර හැදූ චොකලට් ග්ලේස් (Cobertura de Brigadeiro) සමඟ පිරිනමන සැහැල්ලු සහ ටෙන්ඩර් කේක් එකක්. එබැවින් එය උත්සාහ කරන්න; ඔබ එයට කැමති වනු ඇතැයි අපි ඔට්ටු අල්ලමු!
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
කැරට් කේක් සඳහා:
- 210 g සියලු පිටි පිටි
- 6 අවුන්සයි අර්ධ පැණිරස චොකලට් මෝර්සල්
- 200 g කැරට්
- 1 tablespoon බේකිං පවුඩර්
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 3 මහා බිත්තර
- 275 g (1-½ කෝප්ප) කැටි කළ සීනි
- 150 ml (¾ කුසලාන) අලිගැට පේර තෙල් හෝ ඕනෑම උදාසීන රසැති තෙල්
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
චොකලට් ග්ලේස් සඳහා
- 1 (අවුන්ස 14) උකු කිරි
- 1 tablespoon බටර්
- 3 tablespoon Hershey වැනි කොකෝවා කුඩු
උපදෙස්
චොකලට් චිප් කැරට් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:
- අවන් රාක්කය මැද ස්ථානයට සකසා අවන් එක අංශක 350 F. බටර් සහ සම්මත කෝප්ප 12 Bundt පෑන් එකකට පෙරා රත් කරන්න හෝ පිටි සමග Baking Spray සමග ඉසින්න. පිටි සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකට හලා චොකලට් චිප්ස් කලවම් කරන්න; පැත්තකින් තියලා.
- වානේ තලයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සවි කර ඇති ආහාර සකසනයක, කැරට්, ලුණු, බිත්තර, සීනි සහ තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සකසන්න.
- තෙත් මිශ්‍රණය විශාල භාජනයකට දමා වැනිලා සාරය දමා කලවම් කරන්න. පිටි මිශ්‍රණයෙන් අඩක් එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ මිශ්‍ර වන තුරු නැවීම හෝ සුදුළුනු කරන්න. ඉතිරි පිටි මිශ්‍රණය එකතු කර යන්තම් මිශ්‍ර වන තෙක් ගසන්න (බැටරය වැඩිපුර මිශ්‍ර නොකරන්න!).
- සකස් කළ බණ්ඩක්‍රමයට ඇනූ වත් කර මතුපිට සුමට කරන්න. මිනිත්තු 45 සිට 50 දක්වා පුළුස්සන්න, නැතහොත් මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් හෝ ඇටසැකිල්ලක් පිරිසිදු වන තෙක්, සහ දාර පෑන් දෙපස සිට ඉවතට ඇදී යාමට පටන් ගනී. මිනිත්තු 10 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු රාක්කයක් මතට පෙරළා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
චොකලට් ග්ලේස් සාදා ගන්නේ කෙසේද:
- මධ්‍යම-අඩු ගින්දරේ මධ්‍යම සාස්පාන් එකක උකු කිරි, කොකෝවා සහ ලුණු රහිත බටර් එකතු කර සිනිඳු සහ සිනිඳු වන තෙක් විස්ක් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 7 ක් උයන්න; චොකලට් සෝස් ඝන නමුත් වත් කළ හැකි විය යුතුය.
- කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, එය කේක් ස්ථාවරය මත තබන්න. කේක් මත චොකලට් ග්ලැසියර වත් කරන්න, එය පැතිවලින් බැසීමට ඉඩ දෙන්න. අවශ්ය නම්, චොකලට් ඉසින සමග සැරසීම. සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
ගබඩා කර නැවත රත් කරන ආකාරය
ගබඩා කිරීමට: පිළිස්සීමෙන් පසු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් වූ පසු, කේක් වාතය රහිත භාජනයක තබා හෝ ප්ලාස්ටික් වලින් තදින් ඔතා. එය දින 3 ක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැකිය. ඔබ එය දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට කැමති නම්, එය දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න. කෙසේ වෙතත්, ශීතකරණය කේක් වල වයනය හා තෙතමනය තරමක් බලපාන බව මතක තබා ගන්න.
නැවත රත් කිරීමට: ඔබේ උඳුන 325°F (165°C) ට පෙර රත් කරන්න. ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කර විනාඩි 20-30 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයට එන්න. ඉන්පසු, කේක් වියළීම වැළැක්වීම සඳහා ඇලුමිනියම් තීරු සමග ෙබ්කිං පත්රය මත ආවරණය කරන්න. රත් වන තුරු විනාඩි 10-15 විනාඩි උඳුන තුල කේක් උණුසුම් කරන්න. ඔබේ අභිමතය පරිදි එය උණුසුම් කර ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා දන්තාලේපයක් හෝ පරීක්ෂකයක් සමඟ කේක් පරීක්ෂා කරන්න. රත් වූ පසු, ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට කේක් එක එලෙසම සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් නැවුම් චොකලට් ග්ලේස් හෝ ක්‍රීම් චීස් තුහීන එකතු කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
Make-Ahead
Bundt Carrot Cake කල්තියා සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබට කේක් එක දිනකට පෙර සූදානම් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ ශීතකරණයේ සේවය කිරීමට සූදානම් වන තුරු ගබඩා කළ හැකිය. කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, එය ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා හෝ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න. ඔබ කේක් ශීතකරණයේ තබන්නේ නම්, එය සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට එන්න.
ඔබට චොක්ලට් ග්ලේස් කල්තියා සකස් කර ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක වෙන වෙනම ගබඩා කළ හැකිය. සේවය කිරීමට සූදානම් වූ විට, එය වත් කළ හැකි අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් සාස්පාන් හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක දී ග්ලේස් මෘදු ලෙස රත් කරන්න. කේක් මත ඔප දමන්න, සහ විනෝද වන්න!
ශීතකරන ආකාරය
Bundt කැරට් කේක් කැටි කිරීම සඳහා, එය පිළිස්සීමෙන් පසු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් කේක් තදින් ඔතා, ශීතකරණය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා එය හොඳින් ආවරණය කර ඇති බවට සහතික වන්න. ඉන්පසුව, ඔතා ඇති කේක් ශීතකරණයෙන් ආරක්ෂිත කන්ටේනරයක හෝ බෑගයක තබන්න. කේක් වල දිනය සහ නම සමඟ කන්ටේනරය ලේබල් කරන්න. කේක් මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ඔබ එය රස විඳීමට සූදානම් වූ විට, ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කර එක රැයකින් එය ශීතකරණයේ දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.
දිය වූ පසු, සේවය කිරීමට පෙර එය කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන එන්න, නැතහොත් අවශ්ය නම් උඳුන තුල තරමක් රත් කරන්න. නිසි ලෙස ගබඩා කර දියවන විට කේක් එහි වයනය සහ රසය පවත්වා ගත යුතුය.පෝෂණ කරුණු
චොක්ලට් චිප් සමග පහසු බන්ඩ්ට් කැරට් කේක්
සේවය සඳහා මුදල
කැලරි
385
% දෛනික වටිනාකම *
මේදය
23
g
35
%
සංතෘප්ත මේදය
6
g
38
%
ට්රාන් ෆැට්
1
g
බහු අසංතෘප්ත මේදය
3
g
සංතෘප්ත මේදය
13
g
කොලෙස්ටරෝල්
56
mg
19
%
සෝඩියම්
331
mg
14
%
පොටෑසියම්
281
mg
8
%
කාබෝහයිඩ්රේට
39
g
13
%
ෆයිබර්
3
g
13
%
සීනි
16
g
18
%
ප්රෝටීන්
6
g
12
%
විටමින් A
6423
IU
128
%
විටමින් C
2
mg
2
%
කැල්සියම්
41
mg
4
%
යකඩ
3
mg
17
%
* දෛනික අගයන් ප්රතිශතය 2000 කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්‍රම සහ නිවසක කොටස් ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඔබ වට්ටෝරුව කැමතිද?ඔබට එය ශ්‍රේණිගත කළ හැකි නම් අපි එය අගය කරන්නෙමු. එසේම, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Youtube නාලිකාව තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා. කරුණාකර එය සමාජ මාධ්‍යවල බෙදාගෙන අපව ටැග් කරන්න එවිට ඔබේ රසවත් නිර්මාණ අපට දැකගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!