පාවෝ සමඟ පහසු පෑන්
Panes con Chumpe ලෙසද හැඳින්වෙන Pan con Pavo යනු සාම්ප්‍රදායික ලතින් ආහාරයක් වන අතර එය "පාන් සමග තුර්කිය" ලෙස පරිවර්ථනය වන අතර ඉතිරි තුර්කිය භාවිතා කිරීමට වෙනස් සහ රසවත් ක්රමයක් ඉදිරිපත් කරයි. මම අද පෝස්ට් එකෙන් මගේ පවුලට Pan con Pavo සූදානම් කරන ආකාරය බෙදා ගන්නම්.
අමුද්රව්ය
- 8 නැවුම් තක්කාලි , ලොප් කළ
- 1- 28 oz තක්කාලි පොඩි කළ හැකිය
- ¼ කුසලාන අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල් , ඔලිව් තෙල්, කැනෝලා හෝ එළවළු තෙල්
- 1 විශාල කහ ලූනු , ලොප් කළ
- 1 Poblano ගම්මිරිස් හෝ බෙල් පෙපර් (ඕනෑම වර්ණයක්), කැඩුණු
- 8 කරාබුනැටි සුදුළුනු , අඹරන ලදි
- ½ තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට්
- ¼ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- කොහර් ලුණු , රස බැලීමට
- 3 තේ හැඳි වියළි ඍතු
- 2 කෝප්ප උණු වතුර
- 1 tablespoon සීනි
- 2 බේ කොළ
- 1 චිලී ඇන්චෝ
- 1 Chile Guajillo හෝ Chile California
- 1 චිලී පැසිල්ලා
- 3 චිලී ආර්බෝල්
- 1 පැකට් Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 හැදි නෝර් චිකන් රසය Bouillon
- තුර්කිය: ඉතිරි ඉරා දැමූ තුර්කිය. (සෝස් එක ඉතිරි වූ තුර්කිය මස් කෝප්ප 5ක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමට තරම් විශාලයි). *තුර්කිය විශාල කැබලිවලට හෝ කැබලිවලට විසුරුවා හරින්න.
එකතු කිරීමට:
- 8 හෝ වඩා විශාල hoagie , සබ්මැරීන්, බොලිලෝ රෝල්ස්, හෝ ප්‍රංශ රෝල්ස්, අවශ්ය පරිදි
- 1 කුඩා ගෝවා , ඉරා දැමූ හෝ කොළ 16 සලාද කොළ (සම්පූර්ණව ඉතිරි)
- 1 කොත්තමල්ලි හෝ කොත්තමල්ලි පොකුරක්
- 2 පිපිඤ්ඤා , ඉවත් නොකළ සහ තුනී පෙති කපා
- 8 රාක්ෂි , සිහින්ව කපා
- 1 කුසලාන මෙයෝෙන්ස් , රස බැලීමට
- 1 විශාල සුදු හෝ රතු ළූණු , අඩකින් කපා, සිහින් ව කපා
- 1 කුසලාන කහ අබ , රස බැලීමට
උපදෙස්
- විශාල සාස්පාන් තුළ මධ්යම ඉහළ තාපය මත ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කරන්න. උණුසුම් වූ විට, chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla සහ chile ancho සහ saute එකතු කරන්න, විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා හෝ තෙල් මිරිස් වලින් තැඹිලි පාටට හැරෙන තුරු; විදින හැන්දකින් ඒවා බඳුනෙන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- සුදුළූණු, නැවුම් තක්කාලි, පොබ්ලනොස් ගම්මිරිස් සහ ළූණු එකතු කර එළවළු මෘදු වන තෙක් මධ්යම-අඩු ගින්දරේ උයන්න, ඉඳහිට විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා කලවම් කරන්න. මිරිස් නැවත සාස්පාන් තුළට දමන්න, තලා දැමූ ටින් තක්කාලි එකතු කරන්න, උණු වතුර කෝප්ප 2 ක් සමග කෑන් සෝදා, පෑන් වෙත ජලය එකතු කරන්න; රස කිරීමට චිකන් බෝයිලන් සහ sazon goya culantro y achiote, සීනි, කළු ගම්මිරිස් සහ රතු ගම්මිරිස් පෙති සමග කන්නය.
- නභිගත කර වහාම තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, පෑන් පතුලේ නිරන්තරයෙන් සීරීමට.
- ගිල්වීම හෝ සම්මත බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ඔබේ රසය සඳහා ප්රමාණවත් තරම් සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය සකසන්න. සම්මත බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එක් කණ්ඩායමකට භාජනය අඩකට වඩා පුරවා නොගැනීමට වග බලා ගන්න, පියනේ සිදුර විවෘතව තබන්න, තාපය පිටවීම සඳහා පිරිසිදු පිඟන් කෝප්පයකින් ආවරණය කර නැවත සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න.
- සෝස්වල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විසුරුවා හරින ලද හෝ ඉරා දැමූ තුර්කිය සහ බේ කොළ සාස්පාන් වෙත එක් කරන්න, සහ සෝස් මඳක් තෙම්පරාදු කරගෙන උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න, එය වර්ණයෙන් ගැඹුරු වී විනාඩි 30 සිට 45 දක්වා තරමක් අඩු වන තුරු (නම්. සෝස් පිළිස්සීමට පටන් ගනී, තාපය අඩු කරන්න). සෝස් ඝන වූ විට සහ තවදුරටත් ජලයෙන් තොර විට සෝස් සිදු කරනු ලැබේ.
- අවශ්ය නම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය රස කර සකස් කරන්න. තුර්කිය සමඟ බේ කොළ ඉවත් කර තුර්කිය හැසිරවීමට තරම් සිසිල් වන තෙක් පසෙකට දමන්න. ඔබේ අත් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක් භාවිතා කර බයිට් ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට ඉරා, ඇටකටු ඉවතලන්න, මස් නැවත බඳුනට ගෙන කලවම් කරන්න.
Pan con Pavo එකලස් කිරීම සඳහා:
- පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත, සියලු එළවළු එකතු කරන්න. පැත්තකින් තියන්න. උඳුන 400 ° F ට පෙර රත් කරන්න
- ඔබේ බොලිලෝ රෝල්ස් උඳුනේ මැද රාක්කය මත, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෂීට් පෑන් මත හෝ කෙලින්ම දැලක මත විනාඩි 10 ක් පමණ ටෝස්ට් කරන්න.
- සෑම පිඟානකටම ටෝස්ට් කළ බොලිලෝ රෝල්ස් තබා, දිගට කපා, රොටියේ එක් පැත්තක මෙයොනීස් අතුරා ගන්න. අනෙක් පැත්තෙන් අබ විහිදුවන්න, එක් එක් පාන් මත ඉරා දැමූ ගෝවා හෝ සලාද කොළ කැබලි දෙකක්, පිපිඤ්ඤා පෙති, ළූණු කිහිපයක් සහ රාබු පෙති.
- ඉරාගත් කුකුල් මස් සෑම බනිස් ගෙඩියකටම ගසා, සෑම සැන්ඩ්විච් එකකම සෝස් කුඩා හැන්දක් හා උඩින් කොත්තමල්ලි හෝ කොත්තමල්ලි දමන්න. ඉතිරි බොලිලෝ රෝල්ස් සමඟ ක්‍රියාවලිය නැවත කරන්න. බුවෙන් ප්‍රොව්චෝ! 😋🍻
සටහන්
ගබඩා කර නැවත රත් කරන ආකාරය
ගබඩා කිරීමට: නැවුම්බව පවත්වා ගැනීම සඳහා ඉතිරිව ඇති එකලස් කරන ලද සැන්විචස් තනි තනිව ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ ඇලුමිනියම් තීරු ඔතා. විකල්පයක් ලෙස, ඉරා දැමූ තුර්කිය සහ තක්කාලි සෝස් වෙනම බහාලුම්වල නැවුම් එළවළු සමඟ වාතය රහිත බහාලුම්වල වෙන වෙනම ගබඩා කරන්න. ඉවුම් පිහුම් පැය 2 ක් ඇතුළත සියලුම සංරචක ශීතකරණය කර දින 3-4 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. විවිධ සංරචක වෙන් වෙන් වශයෙන් නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම රොටි තෙත් වීම වැළැක්වීම සහ රසවල අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගනී.
නැවත රත් කිරීමට: Pan con Pavo නැවත රත් කරන විට, ඔබේ මනාපය අනුව විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. එකලස් කරන ලද සැන්විචස් සඳහා, එතුම ඉවත් කර උණුසුම් වන තෙක් 350 ° F (175 ° C) ට අවන් හෝ ටෝස්ටර් උඳුන තුල නැවත රත් කරන්න. සංරචක වෙන වෙනම ගබඩා කර ඇත්නම්, තක්කාලි සෝස් සහ ඉරා දැමූ තුර්කිය සාස්පාන් එකක රත් වන තුරු උණුසුම් කරන්න. පාන් පෙති අවන් එකේ විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් සහ තරමක් හැපෙනසුළු වන තුරු ටෝස්ට් කරන්න.
ඔබට තනි සැන්ඩ්විච් සහ තුර්කිය සහ සෝස් මිශ්රණය සඳහා මයික්‍රෝවේව් භාවිතා කළ හැකිය. විකල්පයක් ලෙස, වඩාත් හැපෙනසුළු වයනය සඳහා ලිප උඩ පෑනක් හෝ දැලක මත එකලස් කරන ලද සැන්ඩ්විච් නැවත රත් කරන්න. ආරක්ෂිත පරිභෝජනය සඳහා සෑම විටම තුර්කියේ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 165 ° F (74 ° C) දක්වා ළඟා වන බවට වග බලා ගන්න. නැවත රත් කළ වහාම Pan con Pavo පිළිගන්වන්න, සෑම කෙනෙකුටම එහි පොහොසත් රසයන් සහ වයනය භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.
ඉදිරියට යන්න
තුර්කියේ ඉස්ටුවක් "සල්සා ඩි පෑන් කොන් පාවෝ" දින 3 කට පෙර සෑදිය හැකිය. පළමුව, එය සිසිල්, ආවරණය සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ඔබ කෑමට සූදානම් වූ විට, ලිපක් මත මධ්යම ගින්දරේ හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ මෘදු ලෙස රත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර Panes con Pavo එක එකලස් කරන්න එවිට ඒවා තෙත් නොවේ.
සටහන්:
- සෝස්වල වැඩි රසයක් වර්ධනය කිරීමට තුර්කිය විසුරුවා හැරීම සහ අස්ථිය ඉවත් කිරීම මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි.
- ඉතිරි වූ ඉරා දැමූ තුර්කියේ සැන්ඩ්විච් "පෑන් කොන් පාවෝ" සෝස් දින තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
- උණුසුම් ද්රවයක් මිශ්ර කරන විට, එය විනාඩි පහක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව එය බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කරන්න, අර්ධ වශයෙන් පමණක් පිරවීම. එක් කොනක් විවෘතව තබා පියන දමන්න. ස්ප්ලැටර් අල්ලා ගැනීමට සහ සිනිඳු වන තෙක් ස්පන්දනය කිරීමට කුස්සියට උපකරණ තුවායක් සමඟ පියන ආවරණය කරන්න.
පෝෂණ කරුණු
පාවෝ සමඟ පහසු පෑන්
සේවය සඳහා මුදල
කැලරි
261
% දෛනික වටිනාකම *
මේදය
17
g
26
%
සංතෘප්ත මේදය
3
g
19
%
ට්රාන් ෆැට්
0.03
g
බහු අසංතෘප්ත මේදය
8
g
සංතෘප්ත මේදය
6
g
කොලෙස්ටරෝල්
6
mg
2
%
සෝඩියම්
602
mg
26
%
පොටෑසියම්
643
mg
18
%
කාබෝහයිඩ්රේට
25
g
8
%
ෆයිබර්
7
g
29
%
සීනි
11
g
12
%
ප්රෝටීන්
6
g
12
%
විටමින් A
1933
IU
39
%
විටමින් C
51
mg
62
%
කැල්සියම්
104
mg
10
%
යකඩ
3
mg
17
%
* දෛනික අගයන් ප්රතිශතය 2000 කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්‍රම සහ නිවසක කොටස් ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඔබ වට්ටෝරුව කැමතිද?ඔබට එය ශ්‍රේණිගත කළ හැකි නම් අපි එය අගය කරන්නෙමු. එසේම, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Youtube නාලිකාව තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා. කරුණාකර එය සමාජ මාධ්‍යවල බෙදාගෙන අපව ටැග් කරන්න එවිට ඔබේ රසවත් නිර්මාණ අපට දැකගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!