• උඳුන අංශක 375 F ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 15'' x 10''x 1'' ෂීට් පෑන් එකක් පිටි සමග ඉසින ඉසින සමග ආලේප කරන්න; පෑන් පතුලේ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වා, නැවත පිටි හෝ බටර් සහ කොකෝවා කුඩු පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ ඉවුම් පිහුම් ඉසින ඉසින්න; අතිරික්ත කොකෝවා කුඩු ඉවත් කරන්න; අවශ්‍ය වන තෙක් පෑන් ශීතකරණයේ තබන්න.

චොකලට් කේක් රෝල් සඳහා:

• කුඩා මයික්‍රෝවේව් කළ හැකි බඳුනක බටර් තත්පර 30ක් හෝ බටර් දියවන තුරු මයික්‍රෝවේව් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි සහ කොකෝවා කුඩු එකට පෙරන්න; පැත්තකින් තියලා.
• බිත්තර, කැටි කළ සීනි, මී පැණි, වැනිලා, ලුණු සහ ක්‍රීම් ඩි කොකෝවා, සුදුළුනු ඇමුණුම සමඟ සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක භාවිතා කරන්නේ නම්; මිනිත්තු 2 ක් සඳහා මධ්යම-ඉහළ වේගයකින් පහර දෙන්න. ඉන්පසුව, වේගය ඉහළට ඔසවන්න; මිශ්‍රණය සුදුමැලි සහ ඉතා ඝන වන තෙක් බීට් කරන්න, තවත් විනාඩි 8 ක් පමණ (සුදුසු පිබිදීමේ රටාවක් තබා ගැනීමට ප්‍රමාණවත්), සටහන් බලන්න.
• බිත්තර මිශ්රණය මත කොකෝවා මිශ්රණය පෙරන්න; විශාල රබර් spatula භාවිතා කරමින්, ප්‍රවේසමෙන් පිම්බීම සඳහා නැවීම. පාහේ ඒකාබද්ධ වූ විට, බඳුනේ පැත්තෙන් උණු කළ බටර් වත් කරන්න; මෘදු ලෙස ඒකාබද්ධ කිරීමට නමන්න.
• මිනිත්තු 8 සිට 10 දක්වා ඉහළට සකස් කර ස්පර්ශයට වසන්ත වන තෙක් පිළිස්සීම. පියෝනෝ අධික ලෙස උනු නොකිරීමට වග බලා ගන්න, එසේත් නැතිනම් ඔබ එය රෝල් කරන විට එය ඉරිතලා යයි.
• චොක්ලට් කේක් රෝල් එක තවමත් උණුසුම්ව පවතින අතරම, රසකැවිලි සීනි තුනී තට්ටුවක් උඩින් හලා ගන්න (මෙය කේක් එක තුවායේ ඇලවීම වළක්වයි). ඊළඟට, එය ලිහිල් කිරීම සඳහා කේක් දාර වටා තියුණු කැපුම් පිහියක් ධාවනය කරන්න.
• කේක් එක මත පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් තබා ෂීට් පෑන් පරිස්සමින් වැඩ පෘෂ්ඨයක් මතට පෙරළන්න. පාච්මන්ට් මෘදු ලෙස ඉවත් කරන්න. ඉන්පසුව, කෙටි කෙළවරකින් පටන්ගෙන, තවමත් උණුසුම් කේක් රෝල් සහ තුවාය මෘදු ලෙස රෝල් කරන්න. (කේක් රෝල් එක ඉරිතලා නොයෑම සඳහා එය උණුසුම්ව පවතින අතරතුර මෙය කළ යුතුය.) අවශ්‍ය නම් අවන් මිටි පළඳින්න. රෝල් කරන ලද කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

පොල් ක්‍රීම් චීස් පුරවන ආකාරය

• පැඩල් ඇමිණුමක් සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක, ක්‍රීම් චීස් බටර් සමඟ මධ්‍යම වේගයකින් හොඳින් මිශ්‍ර කර සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු 3 ක් පමණ ඒකාබද්ධ කරන්න. වේගය අඩු කර පොල් කිරි, පොල් සාරය සහ රසකැවිලි සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් පමණ සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තෙක් පහර දිගටම කරගෙන යන්න. (අවශ්‍ය නම්, පොල් කිරි තේ හැන්දක් එකතු කරන්න, මිශ්‍රණය ) සුදෝ විය යුතුය, දියර නොවිය යුතුය) වේගය ඉහළට වැඩි කර මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 2 සිට 4 දක්වා තවත් බීට් කරන්න. - පොල් ක්‍රීම් චීස් කෝප්ප භාගයක් වෙන්කර ගන්න.

චොකලට් කේක් රෝල් එකලස් කරන්නේ කෙසේද?

• සිසිල් කළ චොක්ලට් කේක් රෝල් එක දිගහැර, අඟල් ¼-ක් පමණ මායිමක් ඉතිරි කර, ක්‍රීම් චීස් පිරවීම එය මත අතුරා ගන්න. ඊළඟට, කෙටි කෙළවරේ සිට කේක් රෝල් කරන්න, පිරවීම පිටතට තල්ලු නොවන පරිදි ඔබ රෝල් කරන විට එය ටිකක් ඔසවන්න. සේවා පිඟානකට මාරු කරන්න, මැහුම් පැත්තක් පහළට, වෙන් කර ඇති පොල් ක්‍රීම් චීස් සමග කේක් වල පැති සහ කෙළවර තුහීන කරන්න. පැණිරස නොකළ ගාන ලද පොල් වලින් සරසා සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් සිසිල් කරන්න.