آسان سڄي ڪڻڪ جي ڀاڄين
هول ويٽ فريٽرز، جنهن کي ”ٽارٽيلا انٽيگرل پيراگويا“ به چيو ويندو آهي، پيراگوئي جي هڪ مشهور ڊش آهي جيڪا سڄي ڪڻڪ جي اٽي، انڊن ۽ پنير جي چڱائي کي گڏ ڪري هڪ ڪرسپي ۽ سوئر فريٽر ٺاهي ٿي. هي ڊش نه رڳو لذيذ ۽ ڀرپور آهي پر ان جي صحت مند اجزاء جي ڪري هڪ صحتمند سنيڪ يا سائڊ ڊش پڻ سمجهيو ويندو آهي. سڄي ڪڻڪ جا ڀاڳ اڪثر ڪري ٻين پيراگوائي وينجن جهڙوڪ منڊيوڪا فريتا (فريڊ يوڪا) ۽ سوپا پيراگوايا (پيراگوئي ڪارن بريڊ) سان گڏ پيش ڪيا ويندا آهن. ڊش پيراگوئي جي کاڌي ۾ خاص آهي ۽ مقامي ۽ سياحن کي هڪجهڙائي سان مزو ايندو آهي.
Ingredients
- 4 هڏن ، ماريو ويو
- 1 ڪپ موزاريلا پنير جو (ڪنهن به نيم نرم پنير)
- 3 پيالو اڇو سڄو ڪڻڪ ، چمچو ۽ سطح
- 1 ڪپ سڄي کير ، ڪمرو
- 1 ڪپ پاڻي جي
- ½ ڪپ ٿلهي ڪٽيل تازو سائو پياز (اختياري)
- 2 نوڪريون حلال لوڻ (چکڻ)
- 1- لي ڪينولا تيل فرائي ڪرڻ لاء
جون هدايتون
- هڪ وڏي ٿانو ۾، هڏين کي وڍيو جيستائين تمام جھاگ، ۽ لوڻ، پنير، اٽو، پاڻي ۽ کير شامل ڪريو. سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو جيستائين ڪو lumps باقي نه رهي. بيٽر کي نرم هجڻ گهرجي. ڪٽيل سائي پياز ۾ وڌو.
- تيل کي هڪ گہرے برتن يا وچولي ساسپين ۾ شامل ڪريو وچولي تيز گرمي تي جيستائين اهو 350 درجا F کان 375 درجا F تي پهچي وڃي.
- گرم تيل کان اٽڪل 1 انچ مٿي ساس جي لٺ کي پڪڙي، تيزيءَ سان وڏن چمچن کي تيل ۾ فرائنگ پين ۾ اڇليو (تقريبا 3 انچ کان 4 انچ قطر. * عام طور تي هڪ وقت ۾ 4 کان XNUMX تائين.
- انهن کي بيچن ۾ فرائي ڪريو جيستائين پهرين پاسي کان گولڊن برائون ٿئي، اٽڪل 2 منٽن لاءِ، احتياط سان ڦيرايو ۽ فرائي جاري رکو جيستائين ٻي طرف گولڊن برائون ٿئي. تيل مان هٽايو ۽ سڄي ڪڻڪ جي پنن کي ڪاغذ جي ٽوال سان پليٽ ۾ منتقل ڪريو. سان گڏ خدمت ڪريو Mandioca Frita (Fried yuca).
- ڊي سي
نوٽ
ڪيئن اسٽور ڪرڻ ۽ ٻيهر گرم ڪرڻ
جمع ڪرڻ: پکوڙن کي ڪمري جي گرمي پد تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو، پوءِ انهن کي 3-4 ڏينهن لاءِ فرج ۾ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکو. توھان انھن کي 2-3 مھينن تائين منجمد ڪري سگھو ٿا. بيڪري واري شيٽ تي هڪ واحد پرت ۾ فريٽر رکو ۽ منجمد ڪريو جيستائين اهي مضبوط نه آهن. پوءِ انھن کي فريزر-محفوظ ڪنٽينر يا زپ ٽاپ بيگ ڏانھن منتقل ڪريو.
atيهر گرم ڪرڻ: ڀاڄين کي ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ، پنهنجي اوون کي 350 °F (175 °C) تي گرم ڪريو. پکوڙن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ 10-15 منٽن لاءِ يا گرم ٿيڻ تائين بيڪري ڪريو. متبادل طور تي، توهان انهن کي ٽوسٽر اوون يا ايئر فرائير ۾ ڪجهه منٽن لاء ٻيهر گرم ڪري سگهو ٿا جيستائين خراب ٿي وڃي. پکوڙن کي مائڪرو ويهڻ کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو انهن کي گندو ڪري سگهي ٿو.
اڳڀرائي
هول ويٽ فرٽرز ٺاهڻ لاءِ، وقت کان اڳ، بيٽر تيار ڪريو جيئن ريڪيپي ۾ هدايت ڪئي وئي آهي، ڍڪيو ۽ 24 ڪلاڪن تائين ريفريجريٽ ڪريو. جڏهن پچائڻ لاءِ تيار ٿي وڃي، تيل کي هڪ ٿلهي ٿانءَ يا ساسپين ۾ گرم ڪريو ۽ بيٽر کي چمچ ڀري گرم تيل ۾ اڇلائي، ٻنهي پاسن کان گولڊن برائون ٿيڻ تائين فراءِ ڪريو. هڪ دفعو پکڙيل آهن، انهن کي فرج يا فريزر ۾ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکڻ کان اڳ، انهن کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. جڏهن توهان انهن جي خدمت ڪرڻ لاءِ تيار آهيو، تندور يا ايئر فرائير ۾ فرٽرن کي ٻيهر گرم ڪريو جيستائين گرم ۽ خراب ٿي وڃي. وقت کان اڳ سڄي ڪڻڪ جي ڀاڄي ٺاهڻ وقت بچائڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي ۽ جڏهن به توهان کي ضرورت هجي هٿ تي هڪ تيز ۽ آسان ناشتو يا سائڊ ڊش آهي.
ڪيئن منجمد ڪرڻ
فريٽرز کي منجمد ڪرڻ لاء، انهن کي فرائي ڪرڻ کان پوء ڪمري جي حرارت تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. انھن کي ھڪڙي پرت ۾ ھڪڙي پرت ۾ ھڪڙي بيڪري شيٽ تي پارچمينٽ پيپر سان قطار ۾ رکو ۽ شيٽ کي فريزر ۾ رکو جيستائين فريٽرز مضبوط ٿي وڃن. هڪ ڀيرو منجهيل، پکوڙن کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا زپ ٽاپ بيگ ۾ منتقل ڪريو ۽ انهن کي 2-3 مهينن لاءِ فريزر ۾ محفوظ ڪريو. جڏهن کائڻ لاءِ تيار ٿي، تندور کي 350 ° F (175 ° C) تي اڳي گرم ڪريو، منجمد پکوڙن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو، ۽ 10-15 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين گرم ۽ کرکرو ٿئي. متبادل طور تي، توهان انهن کي ڪجهه منٽن لاء ايئر فرائير يا ٽوسٽر اوون ۾ ٻيهر گرم ڪري سگهو ٿا جيستائين خراب ٿي وڃي.
غذائتي حقيقتون
آسان سڄي ڪڻڪ جي ڀاڄين
في سرور ڏيڻ جي رقم
ڪيري
130
روزاني ويليو *
بدن
4
g
6
%
ڏوريل ڀاڙي
2
g
13
%
ٽرانس فٽ
0.005
g
مدرسهن جي گرمي
0.3
g
منوڊيل ڀاڇ
1
g
کوليسٽرول
51
mg
17
%
سوڊيم
381
mg
17
%
پوسٽشيم
82
mg
2
%
ڪاربوهائيڊيوٽو
18
g
6
%
مڱريو
2
g
8
%
کنڊ
1
g
1
%
پروٽين
7
g
14
%
وٽامن ج
173
IU
3
%
وٽامن سي
1
mg
1
%
Calcium
83
mg
8
%
لوھ
1
mg
6
%
* روزانو قيمتون هڪ 2000 ڪيوريه غذا تي ٻڌل آهن.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.
ڇا توهان کي ريسيپي پسند آئي؟اسان ان جي ساراهه ڪنداسين جيڪڏهن توهان ان جي شرح ڪري سگهو ٿا. پڻ، پڪ ڪريو ته اسان جي چيڪ ڪريو يوٽيوب چينل وڌيڪ عظيم ترڪيبون لاء. مهرباني ڪري ان کي سوشل ميڊيا تي شيئر ڪريو ۽ اسان کي ٽيگ ڪريو ته جيئن اسان توهان جي لذيذ تخليقن کي ڏسي سگهون. تنهنجي مهرباني!