چاکليٽ چپ سان آسان Bundt گاجر ڪيڪ
هي برازيل جي طرز جو Bundt گاجر ڪيڪ چاڪليٽ چپس سان (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) چاڪليٽ چپس ۽ چاڪليٽ جي چمڪ سان ڀريل آهي، ڪنهن به چاڪليٽ جي عاشق لاءِ ڀرپور آهي! جيڪڏهن توهان Bolo de Cenora trufado جي باري ۾ ڪڏهن به نه ٻڌو آهي، اهو هڪ گاجر ڪيڪ آهي تمام گهڻي چاکليٽ سان. اهو هڪ هلڪو ۽ ٿلهو ڪيڪ آهي جيڪو گهر جي چاکليٽ گليز (Cobertura de Brigadeiro) سان گڏ خدمت ڪندو آهي. پوء ان کي هڪ ڪوشش ڏيو؛ اسان شرط رکون ٿا ته توهان ان سان پيار ڪندا!
Ingredients
گاجر ڪيڪ لاء:
- 210 g سڀ مقصد اٽو
- 6 ٻڪرين نيم مٺي چاکليٽ مرسل
- 200 g گاڏيون
- 1 چمڪيو پائڻ وارو پائوڊر
- ½ چچا ڪشير لوڻ
- 3 وڏي هڏن
- 275 g (1-½ پيالو) داڻا کنڊ
- 150 ml (¾ پيالو) ايوڪاڊو تيل يا ڪو به غير جانبدار ذائقو وارو تيل
- 1 چمڪيو خالص وينلا ڪڍو
چاکليٽ گليز لاء
- 1 (14 اوز) کنڊ ٿيل کير
- 1 چمڪيو مکڻ
- 3 چمڪيو ڪوڪو پائوڊر جهڙوڪ Hershey's
جون هدايتون
چاڪليٽ چپ گاجر ڪيڪ ڪيئن ٺاهيو:
- اوون جي ريڪ کي مرڪز جي پوزيشن تي ترتيب ڏيو ۽ اوون کي 350 درجا F. مکھن تي اڳي گرم ڪريو ۽ اٽي سان معياري 12-ڪپ بنڊٽ پين يا اٽي سان بيڪنگ اسپري سان اسپري ڪريو. اٽو ۽ بيڪنگ سوڊ کي گڏ ڪريو ۽ چاکليٽ چپس ۾ ٿڪايو؛ پاسي رکي.
- فولاد جي بليڊ يا بلينڈر سان لڳل فوڊ پروسيسر ۾، گاجر، لوڻ، انڊا، کنڊ ۽ تيل کي 5 منٽن تائين مڪمل طور تي هموار ٿيڻ تائين پروسيس ڪريو.
- گندي مرکب کي وڏي ٿانو ۾ منتقل ڪريو ۽ وينلا ڪڍڻ ۾ ٿڪايو. اٽو جو اڌ حصو شامل ڪريو ۽ وڌايو يا ويسڪ ڪريو جيستائين اهو تقريبا مڪمل طور تي گڏيل آهي. باقي اٽو جو مرکب شامل ڪريو ۽ ويسڪ ڪريو جيستائين صرف گڏيل (بيٽر کي وڌيڪ نه ملايو!).
- بيٽر کي تيار ٿيل بنڊ ۾ وجھو ۽ سطح کي هموار ڪريو. 45 کان 50 منٽن تائين بيڪري ڪريو، يا جيستائين ڪيڪ ٽيسٽر يا اسڪيور مرڪز ۾ داخل ڪيو ويو صاف نڪرندو، ۽ ڪنارن کي پين جي ڪنارن کان پري ڪرڻ شروع ڪيو. 10 منٽن لاء پين ۾ ٿڌي ڏيو، پوء ريڪ تي ڦيرايو ۽ مڪمل طور تي ٿڌي.
چاکليٽ گليز ڪيئن ٺاهيو:
- وچولي گھٽ گرميءَ تي وچولي ساسپين ۾، ڪنسڊڊ کير، ڪوڪو، ۽ اڻ لوڻ وارو مکڻ شامل ڪريو ۽ ويسڪ ڪريو جيستائين نرم ۽ ريشمي ٿئي. 7 منٽن لاء، مسلسل ھلائيندي پچائڻ؛ چاڪليٽ ساس ٿلهو هجڻ گهرجي پر ڀرڻ لائق.
- جڏهن ڪيڪ مڪمل طور تي ٿڌو آهي، ان کي ڪيڪ اسٽينڊ تي رکو. ڪيڪ مٿان چاکليٽ جي چمڪ اُڇليو، ان کي پاسن کان هيٺ ڪرڻ ڏيو. چاکليٽ جي ڇنڊڇاڻ سان سجايو، جيڪڏهن گهربل هجي. خدمت ڪرڻ کان پهريان ان کي ڪجهه منٽن لاء ويهڻ ڏيو.
نوٽ
ڪيئن اسٽور ڪرڻ ۽ ٻيهر گرم ڪرڻ
جمع ڪرڻ: پچائڻ کان پوء مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. هڪ دفعو ٿڌي، ڪيڪ کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکو يا ان کي مضبوطيء سان پلاسٽڪ ۾ لپي ڇڏيو. اهو 3 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان ان کي وڌيڪ رکڻ چاهيو ٿا، ان کي 5 ڏينهن تائين ريفريجريٽ ڪريو. بهرحال، ياد رهي ته ريفريجريشن شايد ڪيڪ جي بناوت ۽ نمي کي ٿورو متاثر ڪري سگهي ٿي.
atيهر گرم ڪرڻ: پنهنجي تندور کي 325 ° F (165 ° C) تي گرم ڪريو. ڪيڪ کي فرج مان هٽايو ۽ ان کي ڪمري جي حرارت تي 20-30 منٽن تائين اچڻ ڏيو. ان کان پوء، ڪيڪ کي بيڪنگ شيٽ تي ايلومينيم ورق سان ڍڪيو ته سڪي وڃڻ کان بچڻ لاء. ڪيڪ کي تندور ۾ 10-15 منٽن تائين گرم ڪرڻ تائين گرم ڪريو. ڪيڪ کي ٽوٿپڪ يا ٽيسٽر سان چيڪ ڪريو انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته اهو توهان جي پسند مطابق گرم آهي. هڪ دفعو گرم ٿيڻ بعد، توهان ڪيڪ جي خدمت ڪري سگهو ٿا جيئن آهي يا تازو چاکليٽ گليز يا ڪريم پنير فرسٽنگ شامل ڪريو، جيڪڏهن گهربل هجي. مزو وٺو!
اڳڀرائي
وقت کان اڳ Bundt گاجر ڪيڪ ٺاهڻ لاء، توهان ڪيڪ هڪ ڏينهن اڳ تيار ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي ڪمري جي حرارت تي يا فرج ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا جيستائين خدمت ڪرڻ لاء تيار ناهي. هڪ دفعو ڪيڪ مڪمل طور تي ٿڌو ٿي ويو آهي، ان کي مضبوطيء سان پلاسٽڪ لفاف ۾ لفاف ڪريو يا ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪريو. جيڪڏهن توهان ڪيڪ کي ريفريجريٽ ڪريو، ان کي خدمت ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي اچڻ ڏيو.
توهان چاڪليٽ جي چمڪ کي اڳ ۾ تيار ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ الڳ الڳ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. جڏهن خدمت ڪرڻ لاءِ تيار ٿي وڃي، چمڪ کي نرميءَ سان ساسپين يا مائڪرو ويڪرو ۾ ٻيهر گرم ڪريو، جيستائين ان کي پورو ڪرڻ واري مستقل مزاجي نه پهچي. ڪيڪ مٿان چمڪ ڀريو، ۽ مزو وٺو!
ڪيئن منجمد ڪرڻ
Bundt گاجر ڪيڪ منجمد ڪرڻ لاء، ان کي مڪمل طور تي بيڪ ڪرڻ کان پوء ٿڌي ڏيو. ڪيڪ کي پلاسٽڪ جي لفافي ۾ مضبوطيءَ سان ويڙهيو، ان کي يقيني بڻايو وڃي ته ان کي چڱيءَ طرح ڍڪيو وڃي ته جيئن فريزر کي ساڙيو وڃي. پوء، لپيل ڪيڪ کي فريزر-محفوظ ڪنٽينر يا بيگ ۾ رکو. ڪيڪ جي تاريخ ۽ نالي سان ڪنٽينر کي ليبل ڪريو. ڪيڪ فريزر ۾ 3 مهينن تائين محفوظ ڪري سگھجي ٿو. جڏهن توهان ان مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ تيار آهيو، ڪيڪ کي فريزر مان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي رات جو فرج ۾ اڇلائي ڇڏيو.
هڪ دفعو ٿڪجي، خدمت ڪرڻ کان اڳ ان کي ڪمري جي حرارت تي آڻيو، يا ان کي ٿورڙي تندور ۾ ٻيهر گرم ڪريو جيڪڏهن گهربل هجي. ڪيڪ کي ان جي بناوت ۽ ذائقي کي برقرار رکڻ گهرجي جڏهن صحيح طور تي ذخيرو ۽ ٿڪايو وڃي.غذائتي حقيقتون
چاکليٽ چپ سان آسان Bundt گاجر ڪيڪ
في سرور ڏيڻ جي رقم
ڪيري
385
روزاني ويليو *
بدن
23
g
35
%
ڏوريل ڀاڙي
6
g
38
%
ٽرانس فٽ
1
g
مدرسهن جي گرمي
3
g
منوڊيل ڀاڇ
13
g
کوليسٽرول
56
mg
19
%
سوڊيم
331
mg
14
%
پوسٽشيم
281
mg
8
%
ڪاربوهائيڊيوٽو
39
g
13
%
مڱريو
3
g
13
%
کنڊ
16
g
18
%
پروٽين
6
g
12
%
وٽامن ج
6423
IU
128
%
وٽامن سي
2
mg
2
%
Calcium
41
mg
4
%
لوھ
3
mg
17
%
* روزانو قيمتون هڪ 2000 ڪيوريه غذا تي ٻڌل آهن.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.
ڇا توهان کي ريسيپي پسند آئي؟اسان ان جي ساراهه ڪنداسين جيڪڏهن توهان ان جي شرح ڪري سگهو ٿا. پڻ، پڪ ڪريو ته اسان جي چيڪ ڪريو يوٽيوب چينل وڌيڪ عظيم ترڪيبون لاء. مهرباني ڪري ان کي سوشل ميڊيا تي شيئر ڪريو ۽ اسان کي ٽيگ ڪريو ته جيئن اسان توهان جي لذيذ تخليقن کي ڏسي سگهون. تنهنجي مهرباني!