Легкий суп из жареных томатов с базиликом
Этот простой рецепт жареного томатного супа с базиликом — это вкусная и полезная еда, приготовленная из свежих и консервированных помидоров, чеснока, лука, базилика и других простых ингредиентов. Запеченные помидоры придают супу глубокий и насыщенный вкус, а свежий базилик придает яркий и свежий вкус. Этот классический суп можно подавать с жареным сэндвичем с сыром или посыпать гренками, свежим базиликом и пармезаном для придания текстуры и аромата.Ищете ли вы приятный ужин в будний вечер или впечатляющую закуску для званого обеда, этот рецепт удовлетворит вашу тягу.
Ингредиенты:
- 3 фунты спелые помидоры рома , промыть, разрезать вдоль пополам
- 1 (28 унций) консервированных сливовых помидоров с соком или измельченных помидоров
- 2 сладкий или желтый лук , Нарезанный
- Кошерная соль , пробовать
- 1 столовая ложка сахарный песок
- ¼ чашка плюс 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2 Столовые ложки масло
- 6 гвоздика чеснок , мелко нарезанный
- ½ чайной ложки хлопья красного перца , Опциональный
- 1-½ чайные ложки молотый черный перец
- 1 столовая ложка Бульон со вкусом курицы Knorr или кошерная соль
- 4 чашки кипящая вода
- 4 чашки свежие листья базилика , упакованный, нарезанный
- 1 чайной ложки свежие листья тимьяна
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте помидоры, ¼ стакана оливкового масла, соль и перец. Разложите помидоры в 1 слой на противне и запекайте 45 минут.
- В 8-литровой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и чеснок с 2 столовыми ложками оливкового масла, сливочным маслом и хлопьями красного перца в течение 10 минут, пока лук не начнет подрумяниваться.
- Добавьте консервированные помидоры, базилик, тимьян, куриный бульон, сахар и воду. Добавьте запеченные в духовке помидоры вместе с жидкостью на противень. Доведите до кипения и варите без крышки 40 минут.
- С помощью ручного погружного блендера пюрируйте суп до получения однородной или желаемой консистенции.*(В качестве альтернативы дайте супу немного остыть и порциями измельчите его в блендере.
- Обязательно откройте крышку или снимите центральную крышку, чтобы вышел пар.) Попробуйте приправу. Разлейте томатный суп по тарелкам и при желании украсьте свежим базиликом и гренками. Наслаждаться!
Заметки
Как хранить и разогревать
Хранить: Оставшемуся жареному томатному супу с базиликом дайте ему остыть до комнатной температуры, затем переложите в герметичный контейнер. Суп можно хранить в холодильнике 4-5 дней. Если вы хотите хранить суп дольше, его можно заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы заморозить суп, дайте ему полностью остыть, затем переложите его в герметичный контейнер или пакет для заморозки, оставив вверху немного места для расширения при замерзании.
Когда вы будете готовы разогреть суп, разморозьте его в холодильнике на ночь, затем нагрейте на плите на среднем огне, время от времени помешивая, пока он не прогреется.
Для разогрева: Суп переложите желаемое количество в кастрюлю или миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Если вы разогреваете суп на плите, нагрейте суп на среднем огне, периодически помешивая, пока он не нагреется. Если вы разогреваете суп в микроволновой печи, нагревайте суп на высокой мощности в течение 1–2 минут, помешивая каждые 30 секунд, пока он не нагреется. Накройте миску крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить разбрызгивание. Когда суп нагреется, вы можете подавать его с гренками, свежим базиликом и тертым пармезаном-реджано для придания вкуса и текстуры.
Макияж вперед
Этот жареный томатный суп с базиликом можно приготовить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы разогреть, переложите суп в кастрюлю и нагрейте на среднем или слабом огне, периодически помешивая, пока он не нагреется. Если после охлаждения суп стал слишком густым, добавьте немного воды или бульона, чтобы разбавить его до желаемой консистенции. Суп также можно заморозить в герметичном контейнере на 2–3 месяца. Чтобы разогреть замороженный продукт, разморозьте его на ночь в холодильнике, а затем разогрейте на плите или в микроволновой печи, пока он не нагреется.
Пищевая ценность:
Легкий суп из жареных томатов с базиликом
Количество на порцию
калорий
93
% Дневной нормы *
Жир
6
g
9
%
Насыщенные жиры
1
g
6
%
Полиненасыщенные жиры
1
g
Мононенасыщенных жиров
4
g
холестерин
0.3
mg
0
%
Соль
716
mg
31
%
Калий
399
mg
11
%
Углеводы
10
g
3
%
волокно
2
g
8
%
Сахар
6
g
7
%
Белкове продукты
2
g
4
%
Витамин А
1685
IU
34
%
Витамин С
23
mg
28
%
кальций
47
mg
5
%
Утюг
1
mg
6
%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.
Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!