Возвращаться
–+ сервировки
Лимонно-чесночная тилапия со смесью зелени

Легкая лимонно-чесночная тилапия

Камила Бенитес
Тилапия с лимоном и чесноком — полезное и вкусное рыбное блюдо, идеально подходящее для быстрого и легкого ужина в будние дни. В этом рецепте используются приправленные обжаренные на сковороде филе тилапии, подаваемые со смесью зелени и сбрызнутые ароматным лимонно-чесночным соусом. Это легкое и сытное блюдо, посыпанное свежей петрушкой и измельченными хлопьями красного перца, обязательно вам понравится.
5 от 1 голоса
Рецепт печати Рецепт булавки Добавить в коллекцию
Prep Время 15 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 20 минут
"Курс" второе блюдо
варка американские
Порций 5

Инструменты

Ингредиенты:
  

Для дноуглубительных работ:

инструкции
 

  • Промокните тилапию насухо бумажными полотенцами, затем приправьте ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки молотого черного перца.
  • В неглубокой форме для запекания смешайте муку, чесночный порошок, соль и перец. Добавьте тилапию и слегка смажьте каждую сторону; обваляйте тилапию в мучной смеси, стряхивая излишки.
  • Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте тилапию и готовьте до золотистого цвета, около 3 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку; палатка с фольгой для сохранения тепла. Протрите сковороду. Нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, пока он не начнет подрумяниваться, около 2 минут.
  • Добавьте куриный бульон, вино, цедру лимона и сок. Увеличьте огонь до сильного, доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится вдвое, около 5 минут; попробуйте и отрегулируйте сезон солью и перцем. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока оно не загустеет, около 1 минуты; добавьте петрушку.
  • Тем временем перемешайте смесь зелени с оставшейся 1 столовой ложкой масла и несколькими щепотками измельченных хлопьев красного перца. Разложите по тарелкам, выложите сверху рыбу и полейте соусом. Подавайте с дольками лимона.

Заметки

Как хранить и разогревать
  • Хранить: Оставшуюся лимонно-чесночную тилапию дайте ей остыть до комнатной температуры, затем переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 3-4 дня.
  • Для разогрева: разогрейте духовку до 350°F (175°C). Поместите тилапию в форму, пригодную для духовки, накройте фольгой и запекайте 10–15 минут или пока она не нагреется. Альтернативно, вы можете разогреть тилапию в микроволновой печи в течение 1–2 минут или до тех пор, пока она не нагреется. Будьте осторожны, не пережарьте тилапию при разогреве, так как она может стать сухой и жесткой. Если у вас остался лимонно-чесночный соус, храните его в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–4 дней. Чтобы разогреть, нагрейте его в кастрюле на слабом огне, часто помешивая, пока он не прогреется.
Макияж вперед
  • Лимонно-чесночный соус: Вы можете приготовить лимонно-чесночный соус заранее и хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Когда будете готовы к подаче, разогрейте соус в кастрюле на медленном огне, часто помешивая, пока он не нагреется.
  • Обмазываем филе тилапии: Вы можете заранее обвалять их в мучной смеси и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов. Когда все будет готово, достаньте филе из контейнера и продолжайте рецепт.
  • Смешанная зелень: Вы можете приготовить их заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов. Когда будете готовы к подаче, перемешайте зелень с оливковым маслом и измельченными хлопьями красного перца, затем выложите на сервировочное блюдо или отдельные тарелки.
Как заморозить
Не рекомендуется замораживать полностью готовое блюдо Тилапия с лимоном и чесноком, так как текстура и вкус рыбы могут испортиться при оттаивании и повторном разогреве. Однако вы можете заморозить сырое филе тилапии на 2–3 месяца. Для этого плотно заверните каждое филе в пластиковую или алюминиевую фольгу, затем поместите их в пакет или контейнер, пригодный для замораживания. Пометьте контейнер датой и заморозьте. Чтобы разморозить филе тилапии, достаньте их из морозильной камеры и оставьте в холодильнике на ночь. Когда они расплавятся, обваляйте их в мучной смеси и приготовьте в соответствии с инструкциями по рецепту.
Пищевая ценность:
Легкая лимонно-чесночная тилапия
Количество на порцию
калорий
411
% Дневной нормы *
Жир
 
25
g
38
%
Насыщенные жиры
 
4
g
25
%
Полиненасыщенные жиры
 
3
g
Мононенасыщенных жиров
 
17
g
холестерин
 
85
mg
28
%
Соль
 
410
mg
18
%
Калий
 
614
mg
18
%
Углеводы
 
7
g
2
%
волокно
 
1
g
4
%
Сахар
 
1
g
1
%
Белкове продукты
 
36
g
72
%
Витамин А
 
496
IU
10
%
Витамин С
 
5
mg
6
%
кальций
 
36
mg
4
%
Утюг
 
2
mg
11
%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.

Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.

Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!