Легкий торт «Дождик»
Болиньо де Чува — традиционный бразильский жареный пончик, завернутый в смесь сахара и корицы. Это один из тех рецептов, которые напоминают о детстве и более простых временах так, как это могут сделать немногие десерты, и, вероятно, это самый простой рецепт домашних пончиков.
Ингредиенты:
- 250 g (2 стакана) универсальной муки , зачерпнул и выровнял
- ½ чашка сахарный песок
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 1 столовая ложка масло или несоленое сливочное масло растопить и остудить. (Вы также можете использовать любое масло с нейтральным вкусом).
- 1 большой яйцо , комнатная температура
- ½ чашка цельное молоко , комнатная температура
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка порошка выпечки
- 6 чашка арахисовое масло
инструкции
- В средней миске смешайте 1 стакан сахара с 1 столовой ложкой корицы и отложите в сторону.
- В большую миску просейте муку, разрыхлитель и сахар. Затем взбейте молоко, растопленный жир, соль, ваниль и яйца в другой миске. Наконец, вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до полного смешивания.
- В тяжелой кастрюле с высокими стенками нагрейте 2 дюйма масла на среднем огне, пока оно не достигнет 350 градусов по Фаренгейту. Используя 2 маленькие ложки, осторожно бросьте примерно столовую ложку теста в горячее масло; ложкой соскребите тесто с первого.
- Переверните Болиньо де чува один или два раза и готовьте, пока он не станет золотистым и не поднимется, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Жарьте Болиньо де чува порциями, чтобы не переполнять сковороду. Ненадолго слейте воду на противень, застеленный бумажными полотенцами, повторяя при этом оставшееся тесто.
- Пока они еще горячие, обваляйте их в смеси сахара и корицы. Болиньо де Чува лучше всего подавать теплым. Наслаждаться!
Заметки
Как хранить и разогревать
Хранить: Болиньо де чува лучше всего есть свежим и теплым, но если у вас остались остатки, их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.
Для разогрева: Поместите их в печь при температуре 350°F (175°C) в течение 5–10 минут или пока они не станут теплыми и хрустящими. Альтернативно, вы можете поставить их в микроволновую печь на несколько секунд или пока они не нагреются. Помните, что они могут быть не такими хрустящими, как свежеприготовленные, но все равно будут вкусными.
Не храните их в холодильнике, так как это может сделать их сырыми. Если вы хотите заморозить их, вы можете поместить их в один слой в контейнер или пакет, пригодный для замораживания, и заморозить на срок до 2 месяцев. Чтобы разогреть замороженные болиньо де чува, вы можете разморозить их в холодильнике на ночь, а затем разогреть одним из вышеупомянутых методов.
Макияж вперед
Болиньо де чува можно приготовить и хранить до подачи на стол. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой, или в герметичном контейнере. Затем, когда вы будете готовы их жарить, скатайте тесто в шарики и посыпьте их смесью корицы и сахара. Вы также можете заранее обжарить болинью де чува и хранить их при комнатной температуре до суток, накрыв чистым кухонным полотенцем или в герметичном контейнере.
Затем, когда вы будете готовы подавать, разогрейте их в духовке или микроволновой печи, как указано выше. Другой вариант — заморозить болинью де чува после того, как они обжарены и остынут. Это отличный вариант, если вы хотите сделать большую партию или иметь ее под рукой на более позднее время. Чтобы заморозить, поместите их в один слой в контейнер или пакет, пригодный для замораживания, и заморозьте на срок до 2 месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте их в холодильнике на ночь, а затем разогрейте одним из вышеперечисленных способов.
Как заморозить
Болиньо де чува можно замораживать после того, как они обжарены и остыли. Это отличный вариант, если вы хотите изготовить большую партию или иметь ее под рукой на более позднее время. Чтобы заморозить, положите болинью де чува в один слой на противень и заморозьте примерно на час или пока они не замерзнут. Затем переложите их в контейнер или пакет, пригодный для замораживания, и пометьте дату.
Их можно заморозить на срок до 2 месяцев. Когда вы будете готовы разогреть, достаньте их из морозильной камеры и оставьте оттаивать в холодильнике на ночь. Чтобы разогреть, поместите их в духовку при температуре 350°F (175°C) на 5–10 минут, пока они не станут теплыми и хрустящими. Альтернативно, вы можете поставить их в микроволновую печь на несколько секунд или пока они не нагреются. Помните, что они могут быть не такими хрустящими, как свежеприготовленные, но все равно будут вкусными.
Пищевая ценность:
Легкий торт «Дождик»
Количество на порцию
калорий
461
% Дневной нормы *
Жир
44
g
68
%
Насыщенные жиры
8
g
50
%
Транс жиры
0.02
g
Полиненасыщенные жиры
14
g
Мононенасыщенных жиров
20
g
холестерин
8
mg
3
%
Соль
66
mg
3
%
Калий
20
mg
1
%
Углеводы
17
g
6
%
волокно
0.4
g
2
%
Сахар
10
g
11
%
Белкове продукты
1
g
2
%
Витамин А
28
IU
1
%
Витамин С
0.01
mg
0
%
кальций
34
mg
3
%
Утюг
1
mg
6
%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.
Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!