Простой банановый пирог с шоколадной глазурью
Превратите эти супер-спелые бананы во что-нибудь восхитительное с помощью нашего однослойного бананового торта, покрытого шоколадной глазурью. Этот легкий и вкусный десерт наполнен банановым вкусом и идеально подходит для любого случая. Празднуете ли вы какое-то особенное событие или просто ищете сладкое угощение, вы можете без проблем приготовить этот торт дома. Наслаждайтесь вкусом этого домашнего лакомства, которое стало еще лучше благодаря изысканной шоколадной начинке.
Ингредиенты:
Для бананового пирога:
- 375 g (3 стакана) универсальной муки просеянный
- 1 чайной ложки Неалюминиевый разрыхлитель
- 1 чайной ложки выпечки соды
- 1 чашка масло авокадо или несоленое сливочное масло, размягченное
- 200 g (1 стакан) сахарного песка
- 200 g (1 стакан) светло-коричневого или коричневого сахара
- 1-½ чашки (около 3 средних) перезрелых бананов, размять в пюре
- 2 столовые ложки свежий лимонный сок
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 4 большой яйца , комнатная температура
Для шоколадной глазури:
- 30 ml (2 столовые ложки) молока или воды
- 15 ml (1 столовая ложка) ванильный экстракт
- 1 столовая ложка светлый кукурузный сироп
- 50 g (¼) коричневого сахара
- 175 грамм (6 унций) горько-сладкого или темного шоколада, мелко нарезанная посыпка, для украшения
инструкции
Для бананового пирога:
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте круглую форму диаметром 11 дюймов шортенингом или сливочным маслом и слегка посыпьте ее мукой. В небольшой миске разомните бананы и смешайте их с лимонным соком. Отложите эту смесь в сторону. В средней миске просейте муку, разрыхлитель, корицу и пищевую соду. Отложите в сторону.
- В большой миске смешайте масло авокадо, яйца, соль, ванильный экстракт и оба сахара до однородной массы. Добавьте банановое пюре к влажным ингредиентам и перемешайте до полного смешивания. Аккуратно смешайте или взбейте сухие ингредиенты с влажной смесью, пока все не смешается и не останется сухой муки; не переусердствуйте!
- Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. Выпекайте банановый пирог в разогретой духовке примерно 35–45 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым, а шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. После выпекания достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. Аккуратно переверните пирог на решетку и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.
Как сделать шоколадную глазурь:
- В небольшой кастрюле смешайте воду, кукурузный сироп и коричневый сахар, помешивая, чтобы они растворились, прежде чем поставить на слабый огонь. Не помешивайте, когда он нагреется. Вместо этого дайте ему закипеть, а затем снимите с огня. Добавьте в кастрюлю шоколад и ванильный экстракт, перемешивая их так, чтобы горячая жидкость покрыла шоколад. Оставьте на несколько минут, затем взбейте до получения однородной и блестящей массы.
- Залейте остывший банановый корж, давая ему стечь по бокам, а затем сразу же покройте, как вам нравится, выбранной посыпкой или оставьте поверхность шоколада такой, какая она есть. Наслаждайтесь нашим банановым тортом с шоколадной глазурью!
Заметки
Как хранить и разогревать
Хранить: Дайте банановому пирогу полностью остыть, а затем плотно заверните его в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер. Храните его при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели.
Для разогрева: Вы можете разогреть отдельные ломтики в микроволновой печи на 10–15 секунд или пока они не станут теплыми, либо поместить весь торт в предварительно разогретую до 350°F (175°C) духовку примерно на 10–15 минут или пока он не станет теплым. Будьте осторожны, не перегрейте, так как это может привести к высыханию торта.
Важно отметить, что шоколадная глазурь может растаять или стать жидкой под воздействием тепла, поэтому лучше хранить торт без глазури и добавлять ее непосредственно перед подачей на стол. Альтернативно, вы можете хранить торт и глазурь отдельно и заморозить торт непосредственно перед подачей на стол.
Макияж вперед
Вы можете приготовить банановый торт на день раньше и хранить его в холодильнике, завернув в пищевую пленку или герметичный контейнер, до момента подачи. Это поможет вам сэкономить время в день подачи, а также позволит вкусу торта со временем развиваться и углубляться. Если вы готовите шоколадную глазурь заранее, дайте ей полностью остыть, прежде чем хранить ее в холодильнике в герметичном контейнере.
Затем, когда вы будете готовы к подаче, осторожно разогрейте глазурь в пароварке или в микроволновой печи, время от времени помешивая, пока она не станет гладкой и растекающейся. Чтобы собрать торт, смажьте остывший торт подогретой шоколадной глазурью и при желании украсьте посыпкой. Перед подачей вы можете дать пирогу нагреться до комнатной температуры или подавать его охлажденным, в зависимости от ваших предпочтений. Приготовление торта и глазури заранее может сделать организацию особого случая или вечеринки намного проще и без стресса.
Как заморозить
Чтобы заморозить банановый пирог, дайте ему полностью остыть и плотно заверните в пластиковую или алюминиевую фольгу. Затем поместите его в закрывающийся пластиковый пакет для заморозки и напишите на нем дату. Его можно хранить в морозильной камере 2-3 месяца. Чтобы разморозить замороженный торт, достаньте его из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре примерно на 1-2 часа или до полного размораживания. Альтернативно, вы можете разморозить его в холодильнике на ночь.
Важно отметить, что текстура и вкус торта могут немного измениться после замораживания и оттаивания, поэтому лучше всего украшать торт шоколадной глазурью и начинкой после его размораживания. Шоколадную глазурь можно заморозить в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до 2-3 месяцев.
Затем разморозьте глазурь в холодильнике на ночь и осторожно разогрейте ее в пароварке или в микроволновой печи, время от времени помешивая, пока она не станет гладкой и растекающейся. Заморозка бананового торта может быть отличным вариантом, если у вас остался торт или вы хотите приготовить его заранее. Это также отличный способ сэкономить время и уменьшить количество отходов.
Ноты:
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник остатки на срок до 5 дней, доведя торт до комнатной температуры перед подачей на стол.
- 1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа сделает глазурь из сливочного сыра блестящей. Вы можете оставить это, если хотите.
Пищевая ценность:
Простой банановый пирог с шоколадной глазурью
Количество на порцию
калорий
440
% Дневной нормы *
Жир
18
g
28
%
Насыщенные жиры
2
g
13
%
Транс жиры
0.01
g
Полиненасыщенные жиры
3
g
Мононенасыщенных жиров
12
g
холестерин
65
mg
22
%
Соль
207
mg
9
%
Калий
97
mg
3
%
Углеводы
62
g
21
%
волокно
1
g
4
%
Сахар
33
g
37
%
Белкове продукты
6
g
12
%
Витамин А
97
IU
2
%
Витамин С
0.3
mg
0
%
кальций
84
mg
8
%
Утюг
2
mg
11
%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.
Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!