Легкий тыквенный компот
Ищете простой и вкусный десерт, который подойдет к любому случаю? Не ищите ничего, кроме этого простого и ароматного рецепта тыквенного компота! Этот тыквенный компот в парагвайском стиле, также известный как «Андаи Камби» на языке гуарани, готовится всего из нескольких простых ингредиентов, включая свежую тыкву, сахар и специи. Его легко приготовить заранее, и его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным вариантом десерта. Кроме того, без искусственных ингредиентов и консервантов, вы можете с удовольствием подавать его своим друзьям и семье.
Ингредиенты:
для этого тыквенного компота
- 1 kg сахарная тыква (также известную как тыква для пирога) или мускатную тыкву, очистить, очистить от всех семян изнутри и нарезать кубиками размером 3 дюйма.
- 350 g сахарный песок или заменитель сахара
- 250 ml (1 стакан) воды
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 3 цельные гвоздики
- 2 короткие палочки корицы
Служить вместе с:
- 350 ml (1-½ стакана) цельного молока или обезжиренного молока по мере необходимости.
инструкции
- Разрежьте тыкву пополам и снимите кожицу. Затем удалите семена и нарежьте их кубиками размером 1 дюйм. В большой кастрюле нагрейте сахар на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не расплавится и не образуется средне-коричневая карамель, около 7 минут.
- Добавьте воду, тыкву, гвоздику и палочку корицы. Варите на среднем огне, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой, но сохранит форму, а сок не загустеет до жидкого сиропа, 25–30 минут. Наконец, добавьте ванильный экстракт.
- Удалите гвоздику и палочку корицы. Используя толкушку для картофеля или вилку, разомните его и дайте полностью остыть, затем переложите тыквенный компот в герметично закрытую стерилизованную банку. При подаче налейте в кружку несколько ложек тыквенного компота, влейте немного холодного молока, размешайте и наслаждайтесь!
Заметки
Как хранить и разогревать
Хранить: Дайте ему полностью остыть, а затем переложите в герметичный контейнер. Храните его в холодильнике до одной недели. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы влага не попала внутрь.
Для разогрева: Вы можете поставить его в микроволновую печь на срок от 30 секунд до 1 минуты, время от времени помешивая, пока он не прогреется. Альтернативно, вы можете нагреть его в небольшой кастрюле на среднем огне, пока он не станет теплым, время от времени помешивая.
Тыквенный компот — универсальный десерт, который можно подавать горячим или холодным, легко хранить и разогревать, что делает его отличным вариантом десерта для любого случая.
Макияж вперед
Его можно хранить в холодильнике до одной недели. Чтобы двигаться вперед, приготовьте рецепт, как указано, и дайте ему остыть до комнатной температуры. Как только он остынет, переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике до подачи на стол. Тыквенный компот можно подавать как горячим, так и холодным, а также смешивать с холодным молоком для придания кремообразной консистенции. Когда будете готовы к подаче, разогрейте его на плите или в микроволновой печи, периодически помешивая, пока он не нагреется.
Благодаря простым ингредиентам и простоте приготовления тыквенный компот — это удобный и вкусный десерт, которым можно наслаждаться в любое время недели.
Заметки
- Добавьте ванильный экстракт после снятия кастрюли с огня.
- Храните его в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. (Перед тем, как хранить тыквенный компот, убедитесь, что он полностью остыл).
- Выберите правильный сорт тыквы: Не выбирайте фонарь из тыквы, также известный как вырезаемая тыква. Тыквы для резьбы более волокнистые и водянистые, чем другие тыквы. Вместо этого сахарная тыква — наиболее часто используемый сорт тыквы для пюре (также известная как тыква для пирога). Его плотная мякоть при приготовлении приобретает сочную мягкость и кремовую консистенцию, что делает ее идеальной для Андай Камби. Кроме того, выбирайте сахарную тыкву без мягких пятен и синяков, твердую, гладкую и тяжелую для своего размера.
- Не подожгите карамель: Варите сахар, пока он не станет жидким, затем варите, пока он не станет золотисто-коричневым. После этого добавьте воду и остальные ингредиенты. Приготовление карамели не является обязательным, но я очень рекомендую ее, поскольку она придает тыквенному компоту карамелизированный вкус. Альтернативно, вы можете положить все ингредиенты в кастрюлю и варить, пока тыква не станет мягкой.
- Попробуйте добавить специи: Палочки корицы и целая гвоздика обычно используются в компоте из парагвайской тыквы, но при желании их можно не использовать; однако я настоятельно рекомендую их, потому что они придают теплый вкус.
- Сладость: Смело регулируйте сахар по своему вкусу. Сахар – это классика приготовления парагвайского компота, но при желании вы можете использовать свой любимый подсластитель. Если вы используете искусственный подсластитель, откажитесь от карамели; просто положите все ингредиенты в кастрюлю и варите, пока тыква не станет мягкой.
- Подавайте с холодным молоком: Чтобы получить более густой тыквенный компот, используйте меньше молока. Затем, чтобы разбавить его, добавьте еще немного молока.
Пищевая ценность:
Легкий тыквенный компот
Количество на порцию
калорий
125
% Дневной нормы *
Жир
1
g
2
%
Насыщенные жиры
1
g
6
%
Полиненасыщенные жиры
1
g
Мононенасыщенных жиров
1
g
холестерин
3
mg
1
%
Соль
11
mg
0
%
Калий
266
mg
8
%
Углеводы
29
g
10
%
волокно
1
g
4
%
Сахар
26
g
29
%
Белкове продукты
1
g
2
%
Витамин А
5715
IU
114
%
Витамин С
6
mg
7
%
кальций
48
mg
5
%
Утюг
1
mg
6
%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.
Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!