Возвращаться
–+ сервировки
Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Простой морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Камила Бенитес
Этот классический морковный пирог влажный, нежный и идеально приправленный пряностями. Он покрыт густой, сочной глазурью из сливочного сыра и поджаренными орехами пекан. Идеально подходит для Пасхи, весны или любого времени года!🐇🌷 Торт получается влажным, воздушным и очень нежным; наш секрет в том, чтобы измельчить морковь, сахар, масло и яйца в кухонном комбайне в течение 5 минут до получения однородной массы, а не натирать их на терке. Он покрыт сливочной глазурью из сливочного сыра и поджаренными орехами пекан.
5 от 8 голосов
Рецепт печати Рецепт булавки Добавить в коллекцию
Prep Время 20 минут
Время приготовления 25 минут
Время охлаждения 1 час
Общее время 1 час 45 минут
"Курс" Десерт
варка американские
Порций 24 ломтики

Инструменты

Ингредиенты:
  

Для морковного пирога:

Для глазури из сливочного сыра:

инструкции
 

Чтобы приготовить морковный пирог:

  • Разогрейте духовку до 350 °F. Расположите решетку в центре духовки и покройте тремя 9-дюймовый круглый торт кастрюли с антипригарным кулинарным спреем. Выстелите дно кружочками пергаментной бумаги и слегка смажьте бумагу спреем.
  • В большую миску просейте пищевую соду, корицу, мускатный орех, душистый перец, имбирь и гвоздику. Отложите в сторону.
  • В кухонном комбайне со стальным лезвием или блендере измельчите морковь, соль, яйца, сахар и масло в течение 5 минут.
  • Переложите влажную смесь в большую миску. Ручным венчиком смешайте половину сухих ингредиентов с влажными. Добавьте изюм, кокос и орехи пекан к оставшейся муке, хорошо перемешайте и добавьте в тесто. Смешайте до однородного состояния, не перемешивайте слишком долго!
  • Равномерно выложите тесто в подготовленные формы. Выпекайте морковный пирог 25–30 минут, пока зубочистка не выйдет чистой. Переложите морковный пирог на решетку, чтобы он полностью остыл.

Как приготовить глазурь из сливочного сыра:

  • В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочный сыр, масло, соль и ваниль. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до легкой консистенции, около 2 минут.
  • Постепенно добавьте 2 стакана сахарной пудры, перемешивая на низкой скорости. Как только сахарная пудра смешана, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до пышной и гладкой массы, примерно 2–3 минуты.

Сборка морковного пирога:

  • Когда морковные коржи полностью остынут, поместите один морковный корж обрезанной стороной вниз на подставку для торта. Сверху равномерно распределите ¾ стакана глазури.
  • Поместите второй морковный корж и смажьте его сверху еще ¾ стакана глазури. Повторите то же самое с третьим слоем.
  • Распределите оставшуюся глазурь по верху и бокам торта и при желании полностью разгладьте или закрутите декоративно. Посыпьте мелко измельченными орехами пекан. Хранить накрытым в холодильнике до 3 дней. Наслаждаться!

Заметки

Как хранить и разогревать
  • Хранить: Убедитесь, что он полностью остыл до комнатной температуры. Затем накройте торт полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и храните в холодильнике до четырех дней. Перед подачей дайте пирогу постоять при комнатной температуре от 30 минут до часа, чтобы он вернулся к комнатной температуре.
  • Для разогрева: Вы можете положить отдельные ломтики на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставить их в микроволновую печь на 10–15 секунд, пока они не станут теплыми. Альтернативно, вы можете разогреть весь торт, накрыв его фольгой и поместив в духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту на 10–15 минут, пока он не станет теплым.
Будьте осторожны, не перегрейте пирог, так как это может привести к его высыханию или жесткости. Если у вас осталась глазурь, вы можете хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Затем, прежде чем использовать его снова, дайте ему нагреться до комнатной температуры и хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что он гладкий и кремовый.
Макияж вперед
Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра можно приготовить за день заранее и поставить в холодильник на срок до 3 дней, накрыв противни пищевой пленкой.
Как заморозить
Заморозьте морковный торт с глазурью на срок до 3 месяцев. Дважды оберните торт пищевой пленкой и один раз фольгой. Чтобы разморозить, разверните и разморозьте в течение примерно 5–8 часов при комнатной температуре на решетке. Заморозьте перед подачей на стол.
Пищевая ценность:
Простой морковный пирог с глазурью из сливочного сыра
Количество на порцию
калорий
458
% Дневной нормы *
Жир
 
26
g
40
%
Насыщенные жиры
 
11
g
69
%
Транс жиры
 
1
g
Полиненасыщенные жиры
 
3
g
Мононенасыщенных жиров
 
10
g
холестерин
 
67
mg
22
%
Соль
 
216
mg
9
%
Калий
 
173
mg
5
%
Углеводы
 
55
g
18
%
волокно
 
2
g
8
%
Сахар
 
40
g
44
%
Белкове продукты
 
4
g
8
%
Витамин А
 
3696
IU
74
%
Витамин С
 
1
mg
1
%
кальций
 
42
mg
4
%
Утюг
 
1
mg
6
%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.

Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.

Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!