Macaroons de nucă de cocos
Macaroanele cu nucă de cocos sunt un desert clasic, ușor de făcut și iubit de mulți. Aceste fursecuri dulci și mestecate sunt pline cu aromă de nucă de cocos și au un exterior crocant care este pur și simplu irezistibil. Fie că sunteți în căutarea unui răsfăț rapid și ușor de făcut pentru o petrecere sau doriți să vă satisfaceți pofta de dulce, această rețetă va fi cu siguranță un succes.
Instrumente
- (1) Foaie de copt cu ramă de 18” x 13”
- Scale de bucătărie
Ingrediente
- 396 g (14 oz) nucă de cocos îndulcită în fulgi, cum ar fi Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ cană) lapte condensat îndulcit
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1 linguriță extract de cocos
- 2 albe de ou
- ¼ linguriță sare cușer
- 4 uncii ciocolata semi-dulce , de cea mai bună calitate precum Ghirardelli, tocat (opțional)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 325 ° F (160 ° C) și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Într-un castron mare, combinați nuca de cocos îndulcită, laptele condensat îndulcit, extractul pur de vanilie și extractul de nucă de cocos. Amestecați amestecul până când totul se combină uniform.
- Bateți albușurile spumă și sarea la viteză mare în bolul unui mixer electric prevăzut cu accesoriul pentru tel până formează vârfuri medii-ferme. Îndoiți cu grijă albușurile în amestecul de nucă de cocos. Folosiți o linguriță de măsurare de 4 lingurițe pentru a forma amestecul în grămadă mici pe foaia de copt pregătită, distanțandu-le la aproximativ un inch.
- Coaceți macaroanele în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până se rumenesc pe exterior și se rumenesc ușor pe fund. Dacă vă place ca macaroanele să fie foarte crocante, le puteți coace pentru câteva minute în plus. Odată ce macaroanele sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pe tava de copt câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
- Dacă doriți să adăugați un strat de ciocolată macaroanelor dvs., topește ciocolata semidulce tocată în cuptorul cu microunde sau folosește un boiler. Înmuiați fundul fiecărui macaroon în ciocolata topită și puneți-le înapoi pe tava de copt tapetată cu pergament. Lăsați-le să se răcească la frigider pentru aproximativ 10 minute pentru a se întări ciocolata.
notițe
Cum se păstrează
Pentru a păstra macaroanele cu nucă de cocos, mai întâi, lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei. Odată ce s-au răcit, le puteți păstra într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la o săptămână. Asigurați-vă că puneți o bucată de hârtie de pergament sau hârtie ceară între fiecare strat de macaroons pentru a preveni lipirea lor.
Rețineți că, dacă v-ați scufundat macaroanele în ciocolată, cel mai bine este să le păstrați la frigider pentru a preveni topirea ciocolatei. Cu toate acestea, asigurați-vă că le lăsați să ajungă la temperatura camerei înainte de a le servi pentru a vă bucura de savoarea și textura lor deplină.
Faceți înainte
Faceți macaroanele conform instrucțiunilor și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei.
Odată ce macaroanele s-au răcit complet, le puteți păstra într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la o săptămână sau la frigider până la 2 săptămâni.
Dacă trebuie să păstrați macaroanele mai mult de 2 săptămâni, le puteți congela până la 3 luni. Puneți pur și simplu macaroanele într-un recipient sigur pentru congelator sau într-o pungă de plastic resigilabilă și îndepărtați cât mai mult aer înainte de a le sigila. Când sunteți gata să le mâncați, lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei înainte de a le servi.
Dacă intenționați să vă înmuiați macaroanele în ciocolată, cel mai bine este să le înmuiați chiar înainte de a le servi, pentru a vă asigura că ciocolata este proaspătă și crocantă. Cu toate acestea, le puteți scufunda și în ciocolată din timp și le puteți păstra la frigider până când sunteți gata să le serviți. Asigurați-vă că le lăsați să ajungă la temperatura camerei înainte de a le servi, astfel încât macaroanele să nu fie prea reci sau tari.
Cum să înghețe
Lăsați macaroanele să se răcească complet la temperatura camerei înainte de a le congela.
Puneți macaroanele într-un singur strat într-un recipient etanș sau într-o pungă sigură pentru congelator.
Sigilați recipientul sau punga, asigurându-vă că eliminați cât mai mult aer posibil.
Etichetați recipientul sau punga cu data și conținutul.
Pune recipientul sau punga în congelator. Macaroanele congelate se vor păstra până la 3 luni. Pentru a dezgheța, scoateți macaroanele din congelator și lăsați-le să stea la temperatura camerei aproximativ o oră. De asemenea, puteți reîncălzi macaroanele în cuptor la 325°F (160°C) timp de 5-10 minute până când sunt calde și crocante. Odată decongelate sau reîncălzite, macaroanele pot fi servite imediat.
Faceți macaroanele conform instrucțiunilor și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei.
Odată ce macaroanele s-au răcit complet, le puteți păstra într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la o săptămână sau la frigider până la 2 săptămâni.
Dacă trebuie să păstrați macaroanele mai mult de 2 săptămâni, le puteți congela până la 3 luni. Puneți pur și simplu macaroanele într-un recipient sigur pentru congelator sau într-o pungă de plastic resigilabilă și îndepărtați cât mai mult aer înainte de a le sigila. Când sunteți gata să le mâncați, lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei înainte de a le servi.
Dacă intenționați să vă înmuiați macaroanele în ciocolată, cel mai bine este să le înmuiați chiar înainte de a le servi, pentru a vă asigura că ciocolata este proaspătă și crocantă. Cu toate acestea, le puteți scufunda și în ciocolată din timp și le puteți păstra la frigider până când sunteți gata să le serviți. Asigurați-vă că le lăsați să ajungă la temperatura camerei înainte de a le servi, astfel încât macaroanele să nu fie prea reci sau tari.
Cum să înghețe
Lăsați macaroanele să se răcească complet la temperatura camerei înainte de a le congela.
Puneți macaroanele într-un singur strat într-un recipient etanș sau într-o pungă sigură pentru congelator.
Sigilați recipientul sau punga, asigurându-vă că eliminați cât mai mult aer posibil.
Etichetați recipientul sau punga cu data și conținutul.
Pune recipientul sau punga în congelator. Macaroanele congelate se vor păstra până la 3 luni. Pentru a dezgheța, scoateți macaroanele din congelator și lăsați-le să stea la temperatura camerei aproximativ o oră. De asemenea, puteți reîncălzi macaroanele în cuptor la 325°F (160°C) timp de 5-10 minute până când sunt calde și crocante. Odată decongelate sau reîncălzite, macaroanele pot fi servite imediat.
Nutritionale
Macaroons de nucă de cocos
Suma pe servire
Calorii
124
% Valoare zilnica*
Grăsime
7
g
11
%
Grăsime saturată
5
g
31
%
Grasimi nesaturate
0.004
g
Fat polinesaturate
0.1
g
Grasime monosaturata
1
g
colesterol
3
mg
1
%
Sodiu
81
mg
4
%
Potasiu
116
mg
3
%
hidrati de carbon
15
g
5
%
Fibră
2
g
8
%
zahăr
12
g
13
%
Proteină
2
g
4
%
Vitamina A
25
IU
1
%
Vitamina C
0.2
mg
0
%
Calciu
29
mg
3
%
Fier de călcat
1
mg
6
%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă cu calorii 2000.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.
Ți-a plăcut rețeta?Am aprecia dacă l-ați evalua. De asemenea, asigurați-vă că verificați Canalul YouTube pentru mai multe rețete grozave. Vă rugăm să o distribuiți pe rețelele sociale și să ne etichetați pentru a vă putea vedea creațiile delicioase. Mulțumesc!