Pâine Pita din grâu integral ușor
Căutați o opțiune de pâine sănătoasă și delicioasă? Nu căutați mai departe decât această rețetă de pâine pita din grâu integral. Făcută cu făină integrală albă de grâu și îndulcită cu o notă de miere și zahăr brun deschis, această pâine este completarea perfectă pentru orice masă. Pâinea pita este ușor de făcut și iese moale, pufoasă și ușor mestecată - perfectă pentru umplerea cu ingredientele preferate pentru sandviș sau servită alături de dipsele preferate. Cu doar câteva ingrediente, puteți pregăti un lot din aceste pite de casă care cu siguranță vor impresiona.
Ingrediente
- 841 g (6 - ½ căni) făină albă integrală de grâu, lingurată, nivelată și cernută
- 1 linguriță sare cușer
- 1 Lingura de masa zahăr brun deschis
- 1 Lingura de masa miere
- 4 lingurițe drojdie instant
- 2-½ cupe apa calda
- 4 linguri ulei de măsline
Instrucțiuni
- Combinați toate ingredientele în bolul unui mixer electric prevăzut cu un cârlig de aluat. Amestecați la cea mai mică viteză până când toată făina s-a încorporat și aluatul se adună într-o bilă; acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 4 până la 5 minute.
- Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământați până devine neted și elastic. Transferați aluatul într-un castron ușor uns cu ulei, întoarceți-l pentru a se acoperi și acoperiți cu folie de plastic. Lăsați să crească până își dublează volumul, aproximativ 1 oră și jumătate.
- Puneți o foaie mare de copt sau o piatră mare pentru pizza pe grătarul de jos al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 500 de grade F.
- Loviți aluatul, împărțiți-l în 16 bucăți și strângeți fiecare bucată într-o bilă, păstrându-le pe toate ușor înfăinate și acoperite în timp ce lucrați. Lăsați biluțele de aluat să se odihnească, acoperite, timp de 15 minute pentru a fi mai ușor de întins.
- Folosind un sucitor, rulați fiecare bilă de aluat într-un cerc de aproximativ 8 inchi în diametru și ¼ inch grosime. Asigurați-vă că cercul este neted, fără cute sau cusături în aluat, împiedicând pitas să se umfle corespunzător. Acoperiți discurile pe măsură ce le întindeți, dar nu le stivuiți.
- Puneți câte 2 rondele de pita pe piatra fierbinte pentru pizza și coaceți timp de 4 până la 5 minute, sau până când pâinea se umflă ca un balon și devine aurie pal. *(Urmăriți-vă cu atenție; se coac repede).
- Scoateți pâinea din cuptor și puneți-o pe un grătar să se răcească timp de 5 minute; se vor dezumfla în mod natural, lăsând un buzunar în centru. Înfășurați pita într-un prosop mare de bucătărie pentru a menține moale pâinea pita din grâu integral
- se bucura
notițe
Cum se depozitează și se reîncălzi
A depozita: Pâinea pita la temperatura camerei până la 3 zile; puneți pâinea pita răcită într-o pungă de hârtie sau înfășurați-o într-un prosop curat de bucătărie. Asigurați-vă că pâinea este complet rece înainte de a o depozita pentru a preveni acumularea de umezeală. Această metodă este convenabilă dacă intenționați să utilizați pâinea în câteva zile și nu doriți să o înghețați.
Pentru a reîncălzi: Pâinea, înfășurați-o în folie și încălziți-o la cuptorul la 350°F (177°C) timp de 5-10 minute până se încălzește. De asemenea, puteți reîncălzi pâinea într-un cuptor cu prăjitor de pâine sau pe o tigaie uscată, la foc mediu, timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când devine caldă și ușor crocantă. Nu uitați să nu supraîncălziți pâinea, deoarece poate deveni inflexibilă și uscată.
Faceți înainte
Pâinea pita de grâu integrală este o rețetă grozavă de pregătit înainte pe care o puteți pregăti în avans și o puteți păstra până când sunteți gata să o utilizați. De exemplu, puteți face aluatul, îl puteți forma bile și îl puteți da la frigider până la 24 de ore. Apoi, când sunteți gata să coaceți pâinea, scoateți aluatul din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a-l întinde și a-l coace. Această metodă vă permite să aveți pâine pita proaspătă, de casă, fără a face toată munca deodată.
Alternativ, puteți, de asemenea, coace pâinea pita în avans și păstrați-o mai târziu. Odată ce pâinea s-a răcit complet, vă rugăm să o puneți într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar și să o păstrați la frigider până la 3 zile sau la congelator până la 3 luni. Apoi, când sunteți gata să folosiți pâinea, reîncălziți-o folosind una dintre metodele menționate mai devreme. Pâinea pita precoaptă este o modalitate excelentă de a economisi timp atunci când pregătiți mesele, deoarece puteți umple pâinea cu umpluturile dorite și vă bucurați!
Cum să înghețe
Pentru a îngheța pâinea pita de grâu integrală, așteptați până se răcește complet la temperatura camerei. Apoi, puneți pâinea pita într-o pungă sigură pentru congelator, îndepărtați cât mai mult aer posibil și sigilați etanș. Etichetați punga cu data pentru a ști cât timp a fost congelată. Pentru rezultate optime, congelați pâinea cât mai curând posibil după coacere. Acest lucru vă va asigura că este cât mai proaspăt posibil atunci când îl dezghețați.
Pentru a dezgheța pâinea pita, scoateți-o din congelator și lăsați-o să se dezghețe la temperatura camerei câteva ore sau peste noapte la frigider. Odată dezghețată, puteți reîncălzi pâinea folosind una dintre metodele menționate mai devreme. Este important de reținut că înghețarea și dezghețarea pâinii o pot face să devină puțin mai uscată și mai puțin pufoasă decât atunci când a fost proaspăt coaptă. Cu toate acestea, dacă îl depozitați corespunzător și îl reîncălziți cu grijă, ar trebui să fie totuși delicios și satisfăcător.
Nutritionale
Pâine Pita din grâu integral ușor
Suma pe servire
Calorii
223
% Valoare zilnica*
Grăsime
5
g
8
%
Grăsime saturată
1
g
6
%
Fat polinesaturate
0.4
g
Grasime monosaturata
3
g
Sodiu
149
mg
6
%
Potasiu
88
mg
3
%
hidrati de carbon
40
g
13
%
Fibră
6
g
25
%
zahăr
2
g
2
%
Proteină
8
g
16
%
Vitamina C
0.02
mg
0
%
Calciu
38
mg
4
%
Fier de călcat
1
mg
6
%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă cu calorii 2000.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.
Ți-a plăcut rețeta?Am aprecia dacă l-ați evalua. De asemenea, asigurați-vă că verificați Canalul YouTube pentru mai multe rețete grozave. Vă rugăm să o distribuiți pe rețelele sociale și să ne etichetați pentru a vă putea vedea creațiile delicioase. Mulțumesc!