Reveni
-+ portii
Sos Tso Genetal

Sos general Tso ușor

Camila Benitez
Cum să faci un delicios sos general Tso de casă. Vrei să iei ceva chinezesc la pachet? Te-am acoperit cu acest sos pentru prăjire General Tso de casă ușor de făcut înainte. Această rețetă de sos General Tso poate fi folosită pentru mâncăruri prăjite rapide atunci când nu aveți prea mult timp pentru o cină în noaptea de săptămână; faceți un lot și păstrați-l la frigider până la 1 lună!🥡😋
5 din 1 vot
Reteta de imprimare Rețetă Pin Adăugați la Colecție
Timp de Prep 15 minute
Timpul total 15 minute
Curs Sos
Bucătărie Asiatice, chinezești
porţii 60 linguri

Instrumente

Ingrediente
  

  • ¾ ceaşcă Oțet negru chinezesc sau oțet din vin de orez
  • ½ ceaşcă Shaoxing sau sherry uscat
  • ½ ceaşcă sos de soia scăzut de sodiu
  • ¼ ceaşcă Sos de soia închis cu aromă de ciuperci , sos de soia închis
  • 1 ceaşcă zahar granulat

Adițional:

  • ½ ceaşcă apă caldă combinată cu ½ linguriță de bulion cu aromă de pui granulat Knorr
  • 2 lingurițe amidon de porumb

Instrucțiuni
 

  • Într-un borcan de sticlă ermetic sterilizat, adăugați toate ingredientele pentru sos, cu excepția supei de pui și amidonului de porumb și agitați pentru a se combina. A se păstra la frigider până la 1 lună.
  • De fiecare dată, înainte de a folosi Sosul General Tso, asigurați-vă că agitați bine borcanul, apoi turnați ⅓ cană de sos într-un castron și adăugați ½ cană bulion și 2 lingurițe de amidon de porumb, amestecați bine din nou și amestecați în orice prajit aproape terminat. vas și aduceți la fiert până când sosul se îngroașă aproximativ 1 minut.

notițe

Cum se depozitează și se reîncălzi
  • A depozita: Sosul General Tso, transferați-l într-un recipient ermetic și lăsați-l la frigider timp de până la două săptămâni. Înainte de depozitare, asigurați-vă că sosul s-a răcit la temperatura camerei. Odată răcit, sosul se va îngroșa, așa că poate fi necesar să-l subțiezi cu puțină apă sau supă de pui înainte de a-l reîncălzi. Când reîncălziți sosul, puteți face acest lucru pe plită sau în cuptorul cu microunde.
  • Pentru a reîncălzi: Pe plită, puneți sosul într-o cratiță mică la foc mic și amestecați din când în când până se încălzește. Dacă reîncălziți în cuptorul cu microunde, transferați sosul într-un recipient care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde și încălziți-l la intervale de 15 secunde, amestecând după fiecare interval până se încălzește. Aveți grijă să nu supraîncălziți sosul, deoarece se poate arde și pierde din aromă. În general, depozitarea și reîncălzirea sosului General Tso este simplă și ușoară, făcându-l un sos convenabil de avut la îndemână pentru mesele viitoare.
Faceți înainte
Sosul General Tso poate fi preparat și păstrat la frigider până când este gata de utilizare. Se recomandă prepararea sosului în avans pentru a permite aromelor să se topească și să se dezvolte în continuare. Odată ce sosul este făcut, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l transfera într-un recipient ermetic și de a-l da la frigider până la două săptămâni. De asemenea, puteți îngheța sosul General Tso pentru o păstrare mai lungă, până la două luni. Pentru a îngheța, transferați sosul răcit într-un recipient sigur pentru congelator și etichetați-l cu data.
Când este gata de utilizare, dezghețați sosul în frigider peste noapte, apoi reîncălziți-l după cum este necesar. Dacă aveți sosul General Tso la îndemână, puteți economisi timp și ușura pregătirea mesei, deoarece puteți adăuga sosul la diferite feluri de mâncare pentru a spori aroma.
Cum să înghețe
Pentru a congela sosul General Tso, se răcește mai întâi la temperatura camerei. După ce s-a răcit, transferați sosul într-un recipient sigur pentru congelator, lăsând puțin spațiu pentru expansiune și etichetați-l cu data. Apoi, puneți recipientul în congelator și înghețați sosul până la două luni. Când sunteți gata să utilizați sosul, vă rugăm să-l scoateți din congelator și să-l lăsați să se dezghețe la frigider peste noapte. Odată dezghețat, poate fi necesar să adăugați puțină apă sau bulion de pui pentru a dilua sosul și a restabili consistența inițială.
Odată dezghețat și reîncălzit, sosul trebuie folosit în câteva zile și nu recongelat. Depozitarea și congelarea corectă a sosului General Tso poate ajuta la prelungirea duratei de valabilitate a acestuia și vă poate asigura că aveți întotdeauna ceva pentru mesele viitoare.
note:
  • Păstrați sosul într-un borcan de sticlă ermetic la frigider până la 1 lună.
  • Sosul General Tso este robust și beneficiază întotdeauna de mai multe aromate. Usturoiul, ghimbirul, ceapa verde și ardeiul iute uscat sunt cele mai comune aromatice folosite în sosurile General Tso sau în alte sosuri chinezești și vă recomand cu căldură să le folosiți.
Nutritionale
Sos general Tso ușor
Suma pe servire
Calorii
23
% Valoare zilnica*
Grăsime
 
0.3
g
0
%
Grăsime saturată
 
0.1
g
1
%
Fat polinesaturate
 
0.1
g
Grasime monosaturata
 
0.1
g
colesterol
 
0.3
mg
0
%
Sodiu
 
586
mg
25
%
Potasiu
 
19
mg
1
%
hidrati de carbon
 
4
g
1
%
Fibră
 
0.02
g
0
%
zahăr
 
4
g
4
%
Proteină
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
0.04
IU
0
%
Vitamina C
 
0.04
mg
0
%
Calciu
 
5
mg
1
%
Fier de călcat
 
0.1
mg
1
%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă cu calorii 2000.

Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.

Ți-a plăcut rețeta?Am aprecia dacă l-ați evalua. De asemenea, asigurați-vă că verificați Canalul YouTube pentru mai multe rețete grozave. Vă rugăm să o distribuiți pe rețelele sociale și să ne etichetați pentru a vă putea vedea creațiile delicioase. Mulțumesc!