Chow Mein ușor de vită
Rețetă ușoară de 30 de minute Chow Mein cu carne de vită chinezească. Acesta este încă unul dintre mâncărurile noastre preferate din carne de vită chinezească din toate timpurile! Ei bine, 🤔 împreună cu ciow mein de creveți și ciow mein de pui. În regulă!!!🤯 Ne plac tăițeii în general. 🤫😁Sincer, am putea mâncă asta în fiecare zi! 😋
Instrumente
Ingrediente
- 300 g spaghete din grâu integral sau fidea chow mein * (puteți folosi și tăiței lo mein sau udon)
Pentru marinată:
- 1 liră sterlină friptura plata de fier , tăiate în fâșii groase de ¼ inch
- 2 linguri Vin Shaoxing
- 1 lingură amidon de porumb
- ¼ linguriță usturoi granulat
- ¼ linguriță piper negru
Pentru sos:
- ½ ceaşcă apă fierbinte combinată cu bulion granulat Knorr cu aromă de pui sau bulion Knorr cu aromă de vită
- 2 linguri Sos de scoici
- 2 linguri Vin Shaoxing
- 2 linguri sos de soia scăzut de sodiu
- 1 lingură sos de soia închis cu aromă de ciuperci sau sos de soia închis
- 1 lingură zahăr
- ¼ linguriță piper roşu , piper negru măcinat sau fulgi de ardei roșu, după gust
- 2 lingurițe amidon de porumb
Pentru prajitura:
- 4 linguri ulei de măsline extra virgin , canola, arahide sau ulei vegetal
- 1 ceapa mica , feliat
- 1 ardei poblano sau orice ardei gras , tăiate în fâșii subțiri
- 1 lingură tocat ghimbir
- 2 cuișoare usturoi , tocat
- 3 ceapa verde , tăiate în bucăți de 2 ½ inci
- ½ ceaşcă varză Napa mărunțită
- ⅓ ceaşcă morcovi tăiați în juliană
- Sare Kosher și fulgi de piper roșu , după gust
Instrucțiuni
- Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Clătiți cu apă de la robinet, scurgeți și lăsați deoparte. (Recomand să gătiți tăițeii cu 1 minut mai puțin decât recomandă pachetul, vor fi puțin gătiți, dar vor fi gătiți perfect odată prăjiți în sos).
- Într-un castron mediu, combinați toate ingredientele pentru marinată. Lăsați-l la marinat la temperatura camerei timp de 10 până la 15 minute în timp ce pregătiți ingredientele rămase.
- Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele pentru sos. Se amestecă pentru a combina. Toacă aromaticele și legumele puse deoparte. Într-o tigaie mare antiaderență, setați focul la foc mediu-mare; adăugați 2 linguri de ulei în tigaie și așteptați ca uleiul să devină fierbinte. Se rotește uleiul, înclinând pentru a acoperi părțile laterale.
- Adăugați rapid carnea de vită și întindeți bucățile într-un singur strat, permițându-le să se prăjească și să se rumenească timp de aproximativ 1 până la 1.5 minute.
- Întoarceți pentru a găti cealaltă parte timp de 1 până la 1.5 minute, amestecând ocazional, până când carnea de vită este ușor carbonizată, dar interiorul este ușor roz. Transferați pe o farfurie.
- Adăugați aceeași tigaie înapoi pe aragaz și dați la foc mediu-mare. Încălziți restul de 2 linguri de ulei și adăugați ceapa, morcovii și ardeii. Se caleste timp de 2 - 3 minute sau pana devine fraged-crocant.
- Adăugați ghimbirul, usturoiul, varza Napa și ceapa verde. Amestecați de câteva ori pentru a elibera parfumul.
- Adăugați carnea de vită și tăițeii în tigaie; amestecați rapid sosul rezervat și turnați peste tăiței. Folosiți clești pentru a arunca tăițeii și ai acoperi cu sos. Continuați să amestecați până când sosul începe să se îngroașe și începe să clocotească. Gustați și asezonați cu mai multă soia, dacă este necesar. (Veți ști că Chow Mein cu carne de vită chinezească este gata când sosul devine o culoare mai închisă, translucid și gros). Se amestecă totul împreună până când se combină bine cu sosul și se prăjește timp de aproximativ 1 minut. Transferați Chow Mein de vită pe farfuria de servire. Se serveste fierbinte! Savurați cu puțin ulei de chili!😋🍻
notițe
Cum se depozitează și se reîncălzi
- A depozita: Lăsați mâncarea de vită să se răcească la temperatura camerei înainte de a o păstra. Apoi, transferați într-un recipient ermetic: Puneți mâncarea de vită rămasă într-un recipient ermetic. Recipientele din sticlă sau plastic cu capace strânse funcționează bine. Refrigerare: Păstrați mâncarea de vită la frigider timp de 3-4 zile.
- Pentru a reîncălzi: Chow mein cu carne de vită, transferați-l într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde și încălziți-l până se încălzește, amestecând ocazional. De asemenea, îl puteți reîncălzi pe aragaz într-o tigaie sau wok la foc mediu, amestecând ocazional până se încălzește. Dacă preparatul cu carne de vită a stat la frigider mai mult de 4 zile sau dacă are un miros sau un aspect neplăcut, aruncați-l.
Nutritionale
Chow Mein ușor de vită
Suma pe servire
Calorii
275
% Valoare zilnica*
Grăsime
11
g
17
%
Grăsime saturată
3
g
19
%
Grasimi nesaturate
0.2
g
Fat polinesaturate
1
g
Grasime monosaturata
6
g
colesterol
30
mg
10
%
Sodiu
355
mg
15
%
Potasiu
303
mg
9
%
hidrati de carbon
28
g
9
%
Fibră
2
g
8
%
zahăr
3
g
3
%
Proteină
14
g
28
%
Vitamina A
826
IU
17
%
Vitamina C
13
mg
16
%
Calciu
24
mg
2
%
Fier de călcat
2
mg
11
%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă cu calorii 2000.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.
Ți-a plăcut rețeta?Am aprecia dacă l-ați evalua. De asemenea, asigurați-vă că verificați Canalul YouTube pentru mai multe rețete grozave. Vă rugăm să o distribuiți pe rețelele sociale și să ne etichetați pentru a vă putea vedea creațiile delicioase. Mulțumesc!