Pão de Milho Fácil
Estas broas de milho tenras e ligeiramente adocicadas são óptimas como acompanhamento ou como lanche delicioso. Esta receita de pão de milho é feita com farinha de trigo, fubá, manteiga, óleo e uma combinação de açúcar granulado, açúcar mascavo claro e um toque de mel; isso dá ao pão de milho uma leve doçura e um pouco de profundidade.
Ferramentas
Ingredientes
- 4 colheres de sopa óleo de abacate ou qualquer óleo de sabor neutro
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal derreteu e resfriou
- ¼ xícara mais 2 colheres de sopa açúcar granulado
- 2 colheres de sopa mel
- 2 grande ovos grandes , temperatura do quarto
- ½ colher de chá sal kosher
- ¾ xícara leite inteiro , temperatura ambiente (baixo teor de gordura também funciona)
- ¾ xícara Fubá Amarelo Quaker
- 1 a ¼ copos Farinha de uso geral , escavado e nivelado
- 1 colher de sopa fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 °F. Unte uma assadeira quadrada de 8 cm com spray de cozinha ou manteiga e polvilhe levemente com fubá; retire o excesso e reserve.
- Combine os ingredientes secos em uma tigela grande. Em uma tigela média, misture o ovo, a manteiga derretida, o óleo e a mistura de leite. Misture lentamente os ingredientes úmidos na mistura seca, tomando cuidado para não misturar demais a massa.
- Despeje a massa do pão de milho na assadeira preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Sirva o pão de milho imediatamente com manteiga amolecida, se desejar.
Notas
Como armazenar e reaquecer
Armazenar: Certifique-se de que esfriou completamente. Embrulhe-o bem em filme plástico ou coloque-o em um recipiente hermético. Guarde-o em temperatura ambiente por 1 a 2 dias ou na geladeira por 4 a 5 dias.
Para reaquecer: Existem alguns métodos que você pode escolher quando se trata de reaquecer o pão de milho. Para manter a textura e crocância, pré-aqueça o forno a 350°C (175°F) e coloque-o sobre uma assadeira. Asse por cerca de 5 a 10 minutos até aquecer bem. Alternativamente, você pode usar o micro-ondas embrulhando uma fatia de pão de milho em uma toalha de papel úmida e aquecendo-a em intervalos de 30 segundos até aquecer ao seu gosto. Tenha cuidado para não superaquecer, pois pode ficar seco.
Avançar
Para fazer esta receita com antecedência, leve ao forno e deixe esfriar completamente. Embrulhe-o bem em filme plástico ou guarde-o em um recipiente hermético. Você pode mantê-lo em temperatura ambiente por até 2 dias ou refrigerar por 4 a 5 dias.
Como Congelar
Para congelar esta receita, certifique-se de que esfriou completamente. Embrulhe-o firmemente em plástico ou papel alumínio para evitar queimaduras de congelamento. Coloque-o em um saco próprio para freezer ou recipiente hermético e etiquete-o com a data. Congele por até 2 a 3 meses. Quando estiver pronto para usar, descongele na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por algumas horas. Opcionalmente, reaqueça o pão de milho descongelado no forno ou micro-ondas até aquecer.
Informação Nutricional
Pão de Milho Fácil
Quantidade por dose
Calorias
200
% Valor Diário *
gordura
11
g
17
%
Gordura Saturada
4
g
25
%
Gordura Trans
0.2
g
Gordura poliinsaturada
1
g
Gordura monoinsaturada
5
g
Colesterol
40
mg
13
%
Sódio
188
mg
8
%
Potássio
86
mg
2
%
Os hidratos de carbono
23
g
8
%
Fibra
1
g
4
%
Açucar
8
g
9
%
Proteína
4
g
8
%
Vitamina A
189
IU
4
%
Vitamina C
0.02
mg
0
%
Cálcio
91
mg
9
%
Ferro
1
mg
6
%
* Valores Diários com base em uma dieta de calorias 2000.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.
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