Horchata Fácil de Morango
Receita refrescante e deliciosa de horchata caseira de morango que é uma combinação perfeita de horchata tradicional e smoothie de morango. Também é fácil e rápido de preparar. Não é necessário deixar o arroz de molho durante a noite. Para variar um pouco da Água de Horchata, acrescentei morangos frescos.
Ferramentas
Ingredientes
- 227 g (1 xícara) de arroz branco cru
- 454 g morangos (Corte o caule e a casca de cada morango com uma faca).
- 1 pau de canela pequeno
- 1 pode (14 onças) leite condensado integral com gordura
- 2 copos água quente
- 6 copos de água fria do filtro
- 1 pode (12 onças) de leite evaporado integral ou leite integral
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
- açúcar a gosto
Instruções
- No liquidificador, adicione duas xícaras de água quente junto com o arroz e o pau de canela. Deixe de molho por 30 a 60 minutos (isso permitirá que o arroz hidrate e amoleça). Após a imersão, bata a mistura de arroz em alta velocidade até ficar completamente pulverizada e a mistura ficar homogênea. Adicione os morangos frescos e misture até ficar homogêneo e completamente liquefeito.
- Coe a mistura de arroz e morango em uma jarra grande (descarte qualquer resíduo na peneira). Adicione 6 xícaras de água filtrada fria, leite condensado, leite evaporado e baunilha e mexa até ficar homogêneo e bem combinado. Prove e ajuste o açúcar se necessário. Leve à geladeira ou sirva a Horchata de Morango com muitos cubos de gelo. Aproveitar!
Notas
Como Armazenar
Para guardar a horchata de morango, despeje a mistura em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. É importante observar que a horchata tende a deixar sólidos depositados no fundo da jarra, por isso mexa sempre antes de servir.
Avançar
Você pode fazer horchata de morango com antecedência, mas é importante observar que a mistura tende a se separar com o tempo. Para evitar isso, guarde a mistura de arroz e a mistura líquida separadamente e misture-as antes de servir. Você pode fazer a mistura de arroz misturando o arroz, a água quente e o pau de canela e guardando em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Você também pode misturar os morangos e guardá-los em um recipiente separado na geladeira por até 2 dias.
Na hora de servir, coe a mistura de arroz em uma jarra grande e acrescente a água fria, o leite condensado, o leite evaporado, a baunilha e o açúcar a gosto. Adicione os morangos misturados e mexa até incorporar bem. Refrigere até estar pronto para servir. É importante observar que quanto mais tempo a horchata permanecer, mais o sedimento do arroz irá se depositar no fundo da jarra, por isso mexa sempre antes de servir.
Informação Nutricional
Horchata Fácil de Morango
Quantidade por dose
Calorias
101
% Valor Diário *
gordura
0.5
g
1
%
Gordura Saturada
0.1
g
1
%
Gordura poliinsaturada
0.2
g
Gordura monoinsaturada
0.2
g
Sódio
11
mg
0
%
Potássio
98
mg
3
%
Os hidratos de carbono
22
g
7
%
Fibra
1
g
4
%
Açucar
2
g
2
%
Proteína
2
g
4
%
Vitamina A
6
IU
0
%
Vitamina C
27
mg
33
%
Cálcio
23
mg
2
%
Ferro
0.4
mg
2
%
* Valores Diários com base em uma dieta de calorias 2000.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.
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