Salada de repolho chinesa fácil
Procurando um acompanhamento delicioso e refrescante para acompanhar sua culinária chinesa? Não procure mais, esta receita fácil de salada de repolho chinesa! Apresentando uma combinação colorida e crocante de repolho roxo ralado, cenoura cortada em juliana, cebola verde fatiada e amendoim torrado, esta salada de repolho é finalizada com um molho saboroso feito com óleo de amendoim, vinagre de Chinkiang, molho de soja com baixo teor de sódio, mel, óleo de gergelim, alho e sal kosher.
Ingredientes
- 4 copos repolho roxo fatiado , finamente ralado (ou 4 xícaras de mistura de salada de repolho)
- 1 cenoura , juliana
- 1 cebola verde , em fatias finas
- ⅓ xícara amendoins torrados , picado grosseiramente
- ½ coentro bando , picado (vapor removido)
Para o curativo:
- 1 colher de sopa óleo de amendoim ou óleo de canola
- 2 colheres de sopa Vinagre chinkiang
- 1 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa mel
- 2 colheres de chá óleo de gergelim
- 2 dentes de alho , picado
- ¼ colher de chá sal kosher , provar
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho. Em uma tigela grande separada, misture o repolho, a cenoura, a cebolinha, o amendoim e o coentro.
- Despeje o molho e misture com uma pinça para misturar bem. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Cubra e leve à geladeira a salada de repolho chinesa por pelo menos dez minutos, para que os vegetais tenham a chance de absorver o molho. Aproveitar!
Notas
Como Armazenar
A salada de repolho chinesa fácil pode ser armazenada em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se você planeja mantê-lo por mais tempo, é melhor manter o molho e a salada de repolho separados e misturá-los antes de servir para obter o melhor sabor.
Lembre-se de que os vegetais podem ficar um pouco mais macios se não forem mantidos refrigerados. Se a salada de repolho parecer seca ou mole depois de guardada na geladeira, refresque-a adicionando um pouco de molho extra ou um pouco de suco de limão fresco.
Avançar
A salada de repolho chinesa fácil pode ser preparada com antecedência por conveniência. Você pode preparar os legumes e o molho separadamente e guardá-los em recipientes herméticos na geladeira por até 2 dias. Depois, quando estiver pronto para servir a salada de repolho, misture os legumes e o molho e decore com alguns amendoins picados e coentro. Se você planeja servir a salada de repolho mais tarde, é melhor manter o molho e os vegetais separados até a hora de servir, pois os vegetais podem ficar empapados se permanecerem no molho por muito tempo.
Preparar a salada de repolho com antecedência é uma ótima maneira de economizar tempo e reduzir o estresse na hora de dar uma festa ou preparar uma refeição. Também é uma ótima opção para preparar refeições ou embalar almoços para a semana. Seguindo estes passos simples, você pode preparar a salada de repolho chinesa fácil com antecedência e desfrutar de seus deliciosos sabores e texturas sempre que quiser!
Informação Nutricional
Salada de repolho chinesa fácil
Quantidade por dose
Calorias
70
% Valor Diário *
gordura
5
g
8
%
Gordura Saturada
1
g
6
%
Gordura poliinsaturada
2
g
Gordura monoinsaturada
2
g
Sódio
131
mg
6
%
Potássio
155
mg
4
%
Os hidratos de carbono
6
g
2
%
Fibra
1
g
4
%
Açucar
3
g
3
%
Proteína
2
g
4
%
Vitamina A
1435
IU
29
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Cálcio
26
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* Valores Diários com base em uma dieta de calorias 2000.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.
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