اسانه بوربن چرګ
زموږ د بوربن چرګ ترکیب د امریکایی او چینایی خواړو یو خوندور فیوژن دی. د چرګانو د نرمو ټوټو سره چې د کرکري جوار سټارچ مخلوط کې پوښل شوي، دا ډوډۍ یو خوندور جوړښت وړاندې کوي. چرګ بیا د بشپړتیا لپاره پخیږي او د خولې په اوبو کې خوږ او خوندور ساس کې اچول کیږي، د خوندونو چاودنه رامینځته کوي.
وسیلې
- سکیلټ یا واسک
- چاقو او د پرې کولو تخته
د جدي
د چرګانو لپاره:
- 2 پونډ بې بنسټه , بې پوستکي د چرګانو سینه یا ران، کټ شوي او په 1 انچه ټوټو کې پرې شوي
- 2 تڼۍ کوره
- ¼ خواږه وړل شوي لہسن
- ¼ خواږه تور تور مرچ
د ساس لپاره:
- 3 تڼۍ سویا ساس
- 1 ټوپونه د مشروم خوندور تور سویا ساس
- ¼ پیاله سپين زرغون شګه ، پیکل شوی
- 1 پیاله د اوبو د
- د 1 نارنج څخه جوس (شاوخوا ¼ پیاله)
- 1 ټوپونه د وريجو انګورو
- 3 تڼۍ bourbon
- 1 خواږه تېز شوي غوړ تېل
- ¼ خواږه تازه مرچ تور مرچ
- ½ خواږه مرچ مرچونه
د پخولو لپاره:
- 4 تڼۍ د نخود غوړ
- 2 لبنان ووږه نري شوي
- 1 ټوپونه غوړ شوی تازه زنجبیل
- 3 سکالونه ، پتلی ټوټه شوی ، روښانه او تیاره شنه برخې جلا شوې
لارښوونه:
- په یوه مخلوط کڅوړه کې، د جوار نشایسته، دانه شوي لہسن، او تور مرچ سره یوځای کړئ. د چرګانو ټوټې په مخلوط کې واچوئ تر هغه چې دوی په مساوي ډول پوښل شوي وي. په یوه جلا کڅوړه کې، د سویا ساس، د مشروم خوندور تیاره سویا ساس، سپک نسواري شکر، د جوارو نشایسته، اوبه، د نارنج جوس، د وریجو سرکه، بوربن، د تل شوي تیلو غوړ، تور مرچ او د سره مرچ فلیکس سره یوځای کړئ. یوې خواته شوی. په یوه لوی کڅوړه کې د 2 چمچ د نخود غوړ ګرم کړئ یا په متوسط لوړه تودوخه کې وکرئ.
- د چرګانو ټوټې اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې طلایی نسواري وي او پخیږي؛ دا ممکن په بیچونو کې ترسره شي، ستاسو د پین اندازې پورې اړه لري. پخه شوي چرګ له پین څخه لرې کړئ او یو طرف یې واچوئ. په ورته کڅوړه یا کک کې، د اړتیا په صورت کې د نور 2 چمچ د نخود غوړ اضافه کړئ. قیصه شوې هوږه، زنجبیل او د اسکلیون سپکې شنه برخې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې بوی شي. پخلی شوی چرګ د سکیلټ یا واک ته بیرته راشئ.
- ساس ته ښه مخلوط ورکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ښه مخلوط شوی. بیا، د ساس مخلوط په سکالیټ یا واک کې واچوئ او په یخولو کې یې راوړئ. اجازه راکړئ چې ساس او چرګ د څو دقیقو لپاره یوځای پخه کړئ، چرګ په ساس کې واچوئ تر هغه چې ټولې ټوټې په ښه توګه پوښل شوي وي او ساس ستاسو مطلوب ثبات ته ضعیف شي. د بوربن چرګ په ابلي وریجو یا د نوډلونو تر څنګ خدمت وکړئ. د ټوټې شوي سکالینونو تیاره شنه برخو سره ګارنش کړئ.
یاداښتونه
څنګه ذخیره کول او بیا تودوخه کول
د دې لپاره چې پاتې شوي بوربن چرګ په سمه توګه ذخیره کړئ او د هغې تازهتوب ډاډمن کړئ، دا لارښوونې تعقیب کړئ:
یخچال: اجازه ورکړئ چې پخه شوي بوربن چرګ د خونې د حرارت درجه ته یخ شي. بیا، دا د هوا بند کانټینر یا د مهر کولو وړ پلاستيکي کڅوړې ته انتقال کړئ. دا د پخلی کولو دوه ساعته دننه په یخچال کې کیږدئ.
لیبل او نیټه: دا یو ښه عمل دی چې کانټینر یا کڅوړه د نوم او ذخیره کولو نیټې سره لیبل کړئ. دا به تاسو سره د دې تازه ساتلو کې مرسته وکړي.
د زېرمه کولو موده: د بوربن چرګ معمولا تر 3 ورځو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي. د دې دورې وروسته، دا سپارښتنه کیږي چې پاتې پاتې برخې پریږدي. کله چې د بوربن چرګ د بیا ګرمولو خبره راځي، دلته یو څو میتودونه شتون لري چې تاسو یې غوره کولی شئ: چولۍ: چرګ په یوه کڅوړه یا پین کې په ټیټ او متوسط تودوخه کې بیا ګرم کړئ. د وچولو څخه د مخنیوي لپاره د اوبو یا د چرګانو ورش اضافه کړئ. کله ناکله وخورئ تر څو چې چرګ ګرم شي.
کوره چرګ د تنور څخه خوندي ډش کې ځای په ځای کړئ، په ورق پوښ کړئ، او په مخکې تودوخه شوي تنور کې شاوخوا 350 ° F (175 ° C) شاوخوا 15-20 دقیقو لپاره بیا ګرم کړئ، یا تر هغه چې ښه تودوخه شوي وي.
مایکروویو: چرګ په یوه مایکروویو-خوندي ډش کې واچوئ او د مایکروویو-خوندي پوښ یا مایکروویو-خوندي پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ. د 1-2 دقیقو لپاره په لوړ ځواک کې تودوخه کړئ، بیا یې وخورئ او په لنډو وقفو کې تودوخې ته دوام ورکړئ تر هغه چې مطلوب تودوخې ته ورسیږي. نوټ: دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د بیا تودوخې هر طریقه ممکن د چرګ جوړښت لږ څه اغیزه وکړي. څنګه جوړ کړئ - مخکې د وخت څخه مخکې د بوربون چرګ جوړولو لپاره او په یخچال کې یې د وروسته کارولو لپاره ذخیره کړئ، دا ګامونه تعقیب کړئ: ترکیب چمتو کړئ: د ترکیب لارښوونې تعقیب کړئ تر هغه ځایه چې چرګ پخیږي او په ساس کې پوښل کیږي. چرګ او ساس ته اجازه ورکړئ چې لږ څه یخ شي.
د ذخیرې کانتینرونه: پخه شوي بوربن چرګ د ساس سره هوا ضد کانټینرونو ته انتقال کړئ.
یخچال: کانټینرونه سمدلاسه په یخچال کې ځای په ځای کړئ وروسته له دې چې یخ شي. د بوربون چرګ تر 3 ورځو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي.
بیا ګرمول: کله چې تاسو چمتو یاست چې مخکې جوړ شوي بوربن چرګ څخه خوند واخلئ، په ساده ډول یې له یخچال څخه وباسئ. چرګ او ساس د بیا تودوخې یوې طریقې په کارولو سره چې مخکې ذکر شوي (د سټوټوپ، تنور، یا مایکروویو) په کارولو سره تر هغه پورې ګرم کړئ تر څو چې ګرم شي. څنګه منجمد کول ترکیب چمتو کړئ: د ترکیب لارښوونې تعقیب کړئ تر هغه ځایه چې چرګ پخیږي او په ساس کې پوښل کیږي. چرګ او ساس ته اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
برخه ورکول: د بوربون چرګ د انفرادي خواړو په اندازه برخو وویشئ چې ستاسو اړتیاو سره سم وي. دا به وروسته د مطلوب مقدار غوړول او بیا تودوخه اسانه کړي.
د فریزر خوندي کانټینرونه: د بوربن چرګ هره برخه د هوا بند فریزر - خوندي کانټینرونو یا د مهر وړ وړ فریزر کڅوړو کې ځای په ځای کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې په پورتنۍ برخه کې یو څه ځای پریږدئ ترڅو د یخولو پرمهال پراخولو ته اجازه ورکړئ.
لیبل او نیټه: هر کانټینر یا کڅوړه د نوم او چمتو کولو نیټې سره لیبل کړئ. دا به تاسو سره د دې تازه ساتلو کې مرسته وکړي او ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو لومړی زاړه برخې کاروئ.
يخ وهل: کانتینرونه یا کڅوړې په فریزر کې ځای په ځای کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په فلیټ کې موقعیت لري ترڅو د اسانه سټیک کولو اجازه ورکړي او د ساس د توییدو مخه ونیسي. د بوربن چرګ تر 3 میاشتو پورې په فریزر کې زیرمه کیدی شي.
غوړول: کله چې تاسو د منجمد بوربن چرګ څخه خوند اخیستلو ته چمتو یاست، مطلوب برخه له فریزر څخه یخچال ته انتقال کړئ. اجازه راکړئ چې په شپه کې وخورئ. په یخچال کې غوړول د خواړو کیفیت ساتلو لپاره ترټولو خوندي میتود دی.
بیا پخول: یوځل چې تودوخه شي، تاسو کولی شئ د بوربون چرګ د بیا تودوخې یوې طریقې په کارولو سره بیا ګرم کړئ چې مخکې ذکر شوي (د سټوټوپ، تنور، یا مایکروویو) تر ګرمیدو پورې.
لیبل او نیټه: دا یو ښه عمل دی چې کانټینر یا کڅوړه د نوم او ذخیره کولو نیټې سره لیبل کړئ. دا به تاسو سره د دې تازه ساتلو کې مرسته وکړي.
د زېرمه کولو موده: د بوربن چرګ معمولا تر 3 ورځو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي. د دې دورې وروسته، دا سپارښتنه کیږي چې پاتې پاتې برخې پریږدي. کله چې د بوربن چرګ د بیا ګرمولو خبره راځي، دلته یو څو میتودونه شتون لري چې تاسو یې غوره کولی شئ: چولۍ: چرګ په یوه کڅوړه یا پین کې په ټیټ او متوسط تودوخه کې بیا ګرم کړئ. د وچولو څخه د مخنیوي لپاره د اوبو یا د چرګانو ورش اضافه کړئ. کله ناکله وخورئ تر څو چې چرګ ګرم شي.
کوره چرګ د تنور څخه خوندي ډش کې ځای په ځای کړئ، په ورق پوښ کړئ، او په مخکې تودوخه شوي تنور کې شاوخوا 350 ° F (175 ° C) شاوخوا 15-20 دقیقو لپاره بیا ګرم کړئ، یا تر هغه چې ښه تودوخه شوي وي.
مایکروویو: چرګ په یوه مایکروویو-خوندي ډش کې واچوئ او د مایکروویو-خوندي پوښ یا مایکروویو-خوندي پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ. د 1-2 دقیقو لپاره په لوړ ځواک کې تودوخه کړئ، بیا یې وخورئ او په لنډو وقفو کې تودوخې ته دوام ورکړئ تر هغه چې مطلوب تودوخې ته ورسیږي. نوټ: دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د بیا تودوخې هر طریقه ممکن د چرګ جوړښت لږ څه اغیزه وکړي. څنګه جوړ کړئ - مخکې د وخت څخه مخکې د بوربون چرګ جوړولو لپاره او په یخچال کې یې د وروسته کارولو لپاره ذخیره کړئ، دا ګامونه تعقیب کړئ: ترکیب چمتو کړئ: د ترکیب لارښوونې تعقیب کړئ تر هغه ځایه چې چرګ پخیږي او په ساس کې پوښل کیږي. چرګ او ساس ته اجازه ورکړئ چې لږ څه یخ شي.
د ذخیرې کانتینرونه: پخه شوي بوربن چرګ د ساس سره هوا ضد کانټینرونو ته انتقال کړئ.
یخچال: کانټینرونه سمدلاسه په یخچال کې ځای په ځای کړئ وروسته له دې چې یخ شي. د بوربون چرګ تر 3 ورځو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي.
بیا ګرمول: کله چې تاسو چمتو یاست چې مخکې جوړ شوي بوربن چرګ څخه خوند واخلئ، په ساده ډول یې له یخچال څخه وباسئ. چرګ او ساس د بیا تودوخې یوې طریقې په کارولو سره چې مخکې ذکر شوي (د سټوټوپ، تنور، یا مایکروویو) په کارولو سره تر هغه پورې ګرم کړئ تر څو چې ګرم شي. څنګه منجمد کول ترکیب چمتو کړئ: د ترکیب لارښوونې تعقیب کړئ تر هغه ځایه چې چرګ پخیږي او په ساس کې پوښل کیږي. چرګ او ساس ته اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
برخه ورکول: د بوربون چرګ د انفرادي خواړو په اندازه برخو وویشئ چې ستاسو اړتیاو سره سم وي. دا به وروسته د مطلوب مقدار غوړول او بیا تودوخه اسانه کړي.
د فریزر خوندي کانټینرونه: د بوربن چرګ هره برخه د هوا بند فریزر - خوندي کانټینرونو یا د مهر وړ وړ فریزر کڅوړو کې ځای په ځای کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې په پورتنۍ برخه کې یو څه ځای پریږدئ ترڅو د یخولو پرمهال پراخولو ته اجازه ورکړئ.
لیبل او نیټه: هر کانټینر یا کڅوړه د نوم او چمتو کولو نیټې سره لیبل کړئ. دا به تاسو سره د دې تازه ساتلو کې مرسته وکړي او ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو لومړی زاړه برخې کاروئ.
يخ وهل: کانتینرونه یا کڅوړې په فریزر کې ځای په ځای کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په فلیټ کې موقعیت لري ترڅو د اسانه سټیک کولو اجازه ورکړي او د ساس د توییدو مخه ونیسي. د بوربن چرګ تر 3 میاشتو پورې په فریزر کې زیرمه کیدی شي.
غوړول: کله چې تاسو د منجمد بوربن چرګ څخه خوند اخیستلو ته چمتو یاست، مطلوب برخه له فریزر څخه یخچال ته انتقال کړئ. اجازه راکړئ چې په شپه کې وخورئ. په یخچال کې غوړول د خواړو کیفیت ساتلو لپاره ترټولو خوندي میتود دی.
بیا پخول: یوځل چې تودوخه شي، تاسو کولی شئ د بوربون چرګ د بیا تودوخې یوې طریقې په کارولو سره بیا ګرم کړئ چې مخکې ذکر شوي (د سټوټوپ، تنور، یا مایکروویو) تر ګرمیدو پورې.
د تغذیې حقیقتونه
اسانه بوربن چرګ
د هر خدمت کولو مقدار
کلوریټونه
338
ورځنی ارزښت *
په شحمو
14
g
22
%
سنتر شوي غوړ
3
g
19
%
Trans Trans Fat
0.02
g
د پولیو پالنه
4
g
منحل شوي غوښه
6
g
کولیسسترول
97
mg
32
%
سوډیم
784
mg
34
%
پوټاشیم
642
mg
18
%
کاربوهایډریټ
14
g
5
%
فایبر
0.4
g
2
%
د بورې
10
g
11
%
د پروټین
34
g
68
%
ويټامين A
156
IU
3
%
ويټامين C
3
mg
4
%
کلسیم
28
mg
3
%
د اوسپنې
1
mg
6
%
* د ورځني ارزښت ارزښت د 2000 کاليوري غذا پر بنسټ والړ دی.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.
ترکیب مو خوښ شو؟موږ به یې ستاینه وکړو که تاسو دا درجه کولی شئ. همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې زموږ وګورئ Youtube چینل د نورو عالي ترکیبونو لپاره. مهرباني وکړئ په ټولنیزو رسنیو کې یې شریک کړئ او موږ یې په نښه کړئ ترڅو موږ ستاسو خوندور تخلیقونه وګورو. له تاسو مننه!