د جوار ډوډۍ سره اسانه ډوډۍ
پان دی مایز، چې د "کورنمیل سره ډوډۍ" هم پیژندل کیږي، یو ځانګړی او خوندور ډوډۍ ده چې د نړۍ په ډیری برخو کې د نسلونو لپاره خوند اخیستل کیږي. دا ډوډۍ د جوارو، اوړو، مالګې، بورې او خمیر په یوځای کولو سره جوړه شوې ترڅو داسې ټوخه جوړه کړي چې د مغز لرونکي ذائق سره یو څه خوږ، زړه پورې او یو څه خوږ وي. د دې دودیزې ریښې د سویلي امریکا سیمو ته موندل کیدی شي ، چیرې چې دا د پان ډی مایز په نوم پیژندل کیږي او په ډیری کورنیو کې اصلي ځای دی.
وسیلې
- (2) 13" x 18" رم شوی د پخولو شیټ
- د لامبو ډوډۍ
د جدي
- 350 g (2- ¾ پیالې) Quaker ژیړ جوار
- 1 kg (8 پیالې) د ډوډۍ اوړه یا ټول مقصد اوړه
- 25 g (4 چمچ) کوشر مالګه
- 75 g (5 tablespoons) بوره
- 50 g ( شاوخوا 4 چمچونه) د مالټ استخراج یا 1 چمچ شات
- 14 g (شاوخوا 4 چمچونه) فوري وچ خمیر
- 75 g مکھن ، نرم شوی
- 3 ¼ کپ د اوبو د
لارښوونه:
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، 1 پیاله اوړه، خمیر، او 1 پیاله لږ ګرمې اوبه، شاوخوا 110 ° F او 115 ° F سره یوځای کړئ؛ د دقت لپاره د پخلنځي ترمامیتر وکاروئ. د ربړ سپتولا په کارولو سره، د یوځای کولو لپاره مخلوط کړئ. پرېږدئ چې د خمیر مخلوط د شاوخوا 10 څخه تر 15 دقیقو پورې ناست وي تر هغه چې دا اندازه دوه برابره شي.
- د سټینډ مکسر په کڅوړه کې ، پاتې اوړه ، کوشر مالګه او بوره په کڅوړه کې اضافه کړئ او په ټیټ سرعت سره د ډوډ هک ضمیمه سره ګډ کړئ. د خمیر مخلوط، مکھن، او مالټ استخراج اضافه کړئ. په تدریجي ډول په پاتې ګرمو اوبو (شاوخوا 110 ° F او 115 ° F) کې واچوئ او په ټیټ سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې یو ناڅاپه اوړه جوړ شي.
- سرعت منځنۍ ته لوړ کړئ او ټوخه د 8-10 دقیقو لپاره وخورئ تر څو چې نرم او لچک وړ وي. اوړه په لږ غوړ شوي کڅوړه کې واچوئ او د پخلي سپرې د پتلي پوښ سره اوړه وویشئ. کڅوړه د پلاستيکي لپاس سره وتړئ او د ثبوت لپاره په تودوخه، مسوده څخه پاک ځای کې د 1 ساعت لپاره یا تر هغه پورې چې اندازه یې دوه چنده شي یو طرف ته کیږدئ.
- تنور تر 400 ° F (200 ° C) پورې ګرم کړئ. پلاستيکي لفافه لرې کړئ، او ټوخه ټوټه ټوټه کړئ. اوړه په 4 مساوي برخو وویشئ او هره برخه یې په ګردي ډوډۍ کې شکل کړئ. ډوډی په (2) د پخولو شیټونو کې ځای په ځای کړئ چې د جوار میوې سره مینځل شوي یا د پارچمینټ کاغذ سره پوښل شوي.
- یو څه د جوارو غوښه د شکل شوي ډوډۍ ډوډې په سر کې وویشئ. د هرې ډوډۍ په پورتنۍ برخه کې د څو ټوټې کولو لپاره یو تیز چاقو وکاروئ. ډوډۍ د پخلنځي پاک تولیه سره پوښ کړئ او پریږدئ چې د اضافي 30 دقیقو لپاره پورته شي.
- د هرې ډوډۍ په پورتنۍ برخه کې د څو ټوټې کولو لپاره یو تیز چاقو وکاروئ. ډوډۍ د 20-25 دقیقو لپاره په مخکې تودوخه شوي تنور کې پخه کړئ یا تر هغه وخته پورې چې طلایی نسواري وي او د ډوډۍ په لاندې کې د ټیپ کولو په وخت کې د ډوډۍ خولۍ غږ وي. ډوډۍ له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې د ټوټې کولو او خدمت کولو دمخه د تار په ریک کې یخ شي.
یاداښتونه
څنګه ذخیره کول او بیا تودوخه کول
ډوډۍ په پلاستيکي لپاس کې په کلکه وتړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ تشې یا د هوا جیبونه شتون نلري.
په المونیم ورق کې د پلاستیک پوښل شوې ډوډۍ وتړئ ترڅو د فریزر سوځیدنې پروړاندې اضافي محافظت چمتو کړئ.
لپې شوې ډوډۍ د نیټې او ډول ډوډۍ سره لیبل کړئ، نو تاسو کولی شئ وروسته په اسانۍ سره وپیژنئ.
لپې شوې ډوډۍ په یخچال کې خوندي کڅوړه یا کانټینر کې ځای په ځای کړئ او د سیل کولو دمخه د امکان تر حده هوا لرې کړئ.
کڅوړه یا کانټینر په فریزر کې ځای په ځای کړئ او تر 3 میاشتو پورې یخ کړئ. کله چې تاسو منجمد ډوډۍ خوړلو ته چمتو یاست، له فریزر څخه یې لیرې کړئ او پریږدئ چې د څو ساعتونو یا شپې لپاره د خونې په حرارت درجه کې وخورئ. یوځل چې پخه شي ، تاسو کولی شئ ډوډۍ په تنور یا مایکروویو کې بیا ګرم کړئ یا د خونې په حرارت کې خوند واخلئ. د جوارو سره د ډوډۍ منجمد کول د اوږدې مودې لپاره د تازه ساتلو لپاره یوه غوره لار ده او هرکله چې تاسو ورته اړتیا لرئ په لاس کې ولرئ.
- ذخیره کول: ډوډۍ ته اجازه ورکړئ چې د ذخیره کولو دمخه په بشپړه توګه یخ شي. ډوډۍ په پلاستيکي لپاس یا المونیم ورق کې وتړئ او تر 3 ورځو پورې یې د خونې په حرارت کې وساتئ. په بدیل سره، تاسو کولی شئ ډوډۍ تر 3 میاشتو پورې کنګل کړئ. ډوډۍ په کلک ډول په پلاستيکي لپاس کې وتړئ او بیا د یخولو دمخه په المونیم ورق کې.
- په تنور کې بیا ګرمول: تنور تر 350 ° F (175 ° C) پورې ګرم کړئ. د ډوډۍ څخه پلاستيکي لفافه یا د المونیم ورق لرې کړئ او په المونیم ورق کې یې وتړئ. لپې شوې ډوډۍ په تنور کې واچوئ او د 10-15 دقیقو لپاره ګرمه کړئ.
- په مایکروویو کې بیا ګرمول: د ډوډۍ څخه پلاستيکي لفاف یا المونیم ورق لرې کړئ او په مایکروویو خوندي پلیټ کې یې ځای په ځای کړئ. ډوډۍ د لندبل کاغذ تولیه سره پوښ کړئ او په مایکروویو کې د 30-60 ثانیو لپاره په لوړه تودوخه ګرمه کړئ.
- پخول: د جوارو سره د ډوډۍ ټوټې کول د بیا تودوخې او په ډوډۍ کې د یو څه کرپټو اضافه کولو عالي لاره ده. په ساده ډول ټوټې په ټوسټر کې یا د برائلر لاندې تر طلایی نسواري پورې وخورئ.
- اوړه چمتو کړئ: تاسو کولی شئ تر 24 ساعتونو دمخه د جوارو سره د ډوډۍ لپاره اوړه چمتو کړئ. کله چې اوړه غوڅ شي او د لومړي ځل لپاره پورته شي، کڅوړه د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او په یخچال کې یې واچوئ. کله چې تاسو د پخولو لپاره چمتو یاست، د یخچال څخه ټوخه لرې کړئ او پریږدئ چې د شکل کولو او پخولو دمخه د خونې تودوخې ته راشي.
- ډوډۍ پخه کړئ او کنګل کړئ: تاسو کولی شئ ډوډۍ د کورنمیل سره هم پخه کړئ او د وروسته کارولو لپاره یې کنګل کړئ. کله چې ډوډۍ په بشپړه توګه یخ شي، په پلاستيکي لپاس کې یې په کلکه وتړئ او بیا په المونیم ورق کې. لپې شوې ډوډۍ په فریزر کې خوندي کڅوړه کې واچوئ او تر 3 میاشتو پورې یې کنګل کړئ. کله چې تاسو خدمت کولو ته چمتو یاست، ډوډۍ له فریزر څخه لیرې کړئ او پریږدئ چې د بیا تودوخې دمخه د خونې په حرارت درجه کې وخورئ.
ډوډۍ په پلاستيکي لپاس کې په کلکه وتړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ تشې یا د هوا جیبونه شتون نلري.
په المونیم ورق کې د پلاستیک پوښل شوې ډوډۍ وتړئ ترڅو د فریزر سوځیدنې پروړاندې اضافي محافظت چمتو کړئ.
لپې شوې ډوډۍ د نیټې او ډول ډوډۍ سره لیبل کړئ، نو تاسو کولی شئ وروسته په اسانۍ سره وپیژنئ.
لپې شوې ډوډۍ په یخچال کې خوندي کڅوړه یا کانټینر کې ځای په ځای کړئ او د سیل کولو دمخه د امکان تر حده هوا لرې کړئ.
کڅوړه یا کانټینر په فریزر کې ځای په ځای کړئ او تر 3 میاشتو پورې یخ کړئ. کله چې تاسو منجمد ډوډۍ خوړلو ته چمتو یاست، له فریزر څخه یې لیرې کړئ او پریږدئ چې د څو ساعتونو یا شپې لپاره د خونې په حرارت درجه کې وخورئ. یوځل چې پخه شي ، تاسو کولی شئ ډوډۍ په تنور یا مایکروویو کې بیا ګرم کړئ یا د خونې په حرارت کې خوند واخلئ. د جوارو سره د ډوډۍ منجمد کول د اوږدې مودې لپاره د تازه ساتلو لپاره یوه غوره لار ده او هرکله چې تاسو ورته اړتیا لرئ په لاس کې ولرئ.
د تغذیې حقیقتونه
د جوار ډوډۍ سره اسانه ډوډۍ
د هر خدمت کولو مقدار
کلوریټونه
1250
ورځنی ارزښت *
په شحمو
10
g
15
%
سنتر شوي غوړ
2
g
13
%
د پولیو پالنه
4
g
منحل شوي غوښه
2
g
کولیسسترول
2
mg
1
%
سوډیم
2460
mg
107
%
پوټاشیم
558
mg
16
%
کاربوهایډریټ
246
g
82
%
فایبر
14
g
58
%
د بورې
3
g
3
%
د پروټین
39
g
78
%
ويټامين A
36
IU
1
%
کلسیم
72
mg
7
%
د اوسپنې
5
mg
28
%
* د ورځني ارزښت ارزښت د 2000 کاليوري غذا پر بنسټ والړ دی.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.
ترکیب مو خوښ شو؟موږ به یې ستاینه وکړو که تاسو دا درجه کولی شئ. همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې زموږ وګورئ Youtube چینل د نورو عالي ترکیبونو لپاره. مهرباني وکړئ په ټولنیزو رسنیو کې یې شریک کړئ او موږ یې په نښه کړئ ترڅو موږ ستاسو خوندور تخلیقونه وګورو. له تاسو مننه!