اسانه اچار شوي پیاز
اچار شوي پیاز یو څو اړخیز او خوندور مصالحې دي چې کولی شي په مختلفو خواړو کې یو تنګی، خوږ او یو څه تیزابیت اضافه کړي. نو که تاسو د سینڈوچ، سلاد، یا ټیکو ټاپ یاست، اچار شوي پیاز کولی شي خوندونه لوړ کړي او ستاسو خواړه نور هم خوندور کړي. د اچار شوي پیاز لپاره دا ساده ترکیب د جوړولو لپاره اسانه دی او یوازې یو څو اجزاوو ته اړتیا لري.
وسیلې
- جار د کلک پوښ سره
د جدي
- 1 پیاله سپک سرې سرې
- 2 تڼۍ سپين زرغون شګه
- 1 خواږه خاوره مالګې
- 1 متوسط سور پیاز ، په نیمه سپوږمۍ کې ټوټه ټوټه شوې
لارښوونه:
- په منځني ساسپین کې، سرکه، شکر او مالګه سره یوځای کړئ. په متوسط لوړه تودوخه کې جوش ته راوړو، په چټکۍ سره د شکر منحل کولو لپاره. پتلی ټوټه شوی سور پیاز د اچار کولو مایع کې اضافه کړئ، تودوخه لږ تر لږه تودوخه کمه کړئ، او د 1 څخه تر 2 دقیقو پورې پخلی کړئ یا تر هغه چې پیاز لږ څه وچ شي، په نرمۍ سره وخورئ.
- یوځل چې پیاز وچ شي ، ساسپین له تودوخې څخه لرې کړئ او پریږدئ چې پیاز او د اچار مایع د خونې د حرارت درجه یخ شي. اچار شوي پیاز او مایع د تودوخې ضد کڅوړې یا جار ته د کلک پوښ سره انتقال کړئ. کڅوړه یا جار په کلکه سره پوښ کړئ او لږترلږه 1 ساعت یا د شپې لپاره یې په یخچال کې وساتئ ترڅو خوندورتیا ته اجازه ورکړي چې خوند او وده وکړي.
یاداښتونه
څنګه ساتل
د اچار شوي پیاز ذخیره کولو لپاره، دوی او د اچار کولو مایع د شیشې جار یا کانټینر ته د کلک پوښ سره انتقال کړئ. جار باید پاک او وچ وي ترڅو د هر ډول ککړتیا مخه ونیسي چې پیاز خرابوي. جار په کلکه وتړئ او تر څو اونیو پورې یې په یخچال کې وساتئ.
کله چې اچار شوي پیاز ذخیره کړئ، دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په بشپړه توګه د اچار کولو مایع لخوا پوښل شوي. دا د پیاز ساتلو او تازه ساتلو کې مرسته کوي.
څنګه مخکې لاړ شئ
اچار شوي پیاز د وخت څخه مخکې جوړ کیدی شي او تر څو اونیو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي، دوی د لاس سره یو مناسب مصالحې جوړوي. دلته د وخت څخه مخکې د اچار شوي پیاز جوړولو څرنګوالی دی:
د معمول په څیر د اچار شوي پیاز ترکیب تعقیب کړئ ، پیاز ته اجازه ورکړئ چې د اچار په مایع کې د 1-2 دقیقو لپاره وخورئ تر هغه چې دوی یو څه نرم شي.
یوځل چې پیاز د خونې تودوخې ته یخ شي ، دوی او د اچار کولو مایع د شیشې جار یا کانټینر ته د کلک پوښ سره انتقال کړئ.
جار په کلکه پوښ کړئ او لږترلږه د 1 ساعت یا د شپې لپاره یې په یخچال کې وساتئ ترڅو خوندورتیا ته اجازه ورکړي.
اچار شوي پیاز تر څو اونیو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په بشپړه توګه د اچار کولو مایع لخوا پوښل شوي ترڅو د خرابیدو مخه ونیسي.
کله چې تاسو د اچار شوي پیاز کارولو لپاره چمتو یاست، په ساده ډول یې له یخچال څخه لیرې کړئ او هر اضافي مایع پاک کړئ. دوی چمتو دي چې ستاسو د خوښې خواړو لپاره د مصالحې یا ټاپ کولو په توګه وکاروي. د وخت څخه دمخه د اچار شوي پیاز جوړول د وخت خوندي کولو او ستاسو خواړو ته د خوند اضافه کولو عالي لاره ده.
څنګه منجمد کول
دا سپارښتنه نه کیږي چې اچار شوي پیاز کنګل کړئ ځکه چې یخ کول کولی شي په جوړښت او ذائق کې بدلون راولي. اچار شوي پیاز تر څو اونیو پورې په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې غوره ساتل کیږي.
د تغذیې حقیقتونه
اسانه اچار شوي پیاز
د هر خدمت کولو مقدار
کلوریټونه
30
ورځنی ارزښت *
په شحمو
0.02
g
0
%
سنتر شوي غوړ
0.01
g
0
%
د پولیو پالنه
0.003
g
منحل شوي غوښه
0.002
g
سوډیم
390
mg
17
%
پوټاشیم
33
mg
1
%
کاربوهایډریټ
6
g
2
%
فایبر
0.3
g
1
%
د بورې
5
g
6
%
د پروټین
0.2
g
0
%
ويټامين A
0.4
IU
0
%
ويټامين C
1
mg
1
%
کلسیم
10
mg
1
%
د اوسپنې
0.1
mg
1
%
* د ورځني ارزښت ارزښت د 2000 کاليوري غذا پر بنسټ والړ دی.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.
ترکیب مو خوښ شو؟موږ به یې ستاینه وکړو که تاسو دا درجه کولی شئ. همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې زموږ وګورئ Youtube چینل د نورو عالي ترکیبونو لپاره. مهرباني وکړئ په ټولنیزو رسنیو کې یې شریک کړئ او موږ یې په نښه کړئ ترڅو موږ ستاسو خوندور تخلیقونه وګورو. له تاسو مننه!