د چرګانو ټوټې، د مونګ غوړ، د هوږې پوډر، لال مرچ، او کوشر مالګه په منځنۍ کڅوړه کې سره ګډ کړئ. ښه مخلوط کړئ او د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ.

په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د شاتو ساس لپاره ټول اجزا مخلوط کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.

وهل شوې هګۍ د چرګ سره په کڅوړه کې اضافه کړئ. د ښه مخلوط کولو لپاره وخورئ. په یوه لوی زپلاک کڅوړه کې، د جوار نشایسته او لال مرچ سره یوځای کړئ، د چرګانو ټوټې په کڅوړه کې اضافه کړئ او د چرګ کوټ کولو لپاره وخورئ تر څو چې ښه پوښل شوي وي.

په یوه لوی نان اسټیک سکیلټ کې غوړ (شاوخوا ¼ څخه تر ⅓ کپ) په متوسط ​​​​لوړه تودوخه کې تر ګرمۍ پورې ګرم کړئ. په یوځل کې چرګ اضافه کړئ او په سکیلټ کې په یو واحد پرت کې خپور کړئ. د 2 - 3 دقیقو لپاره د چرګ له لمس کولو پرته پخ کړئ یا تر هغه چې لاندې طلایی شي. بل اړخ ته نسواري ته واړوئ، شاوخوا 2-3 دقیقې.

چرګ یو لوی پلیټ ته انتقال کړئ چې د کاغذ تولیه سره قطع شوي او یو طرف ته یې واچوئ. تڼۍ د کاغذ تولیو سره پاک کړئ، شاوخوا 1 چمچ غوړ په کڅوړه کې پریږدئ. مرچ، هوږه، زنجبیل، د شین پیاز سپینه برخه او ځینې شنې برخې اضافه کړئ او د څو ثانیو لپاره یې وخورئ ترڅو بوی خوشې شي.

د شاتو ساس یو ځل بیا وخورئ ترڅو د جوار نشایسته تحلیل کړي، په پخلی کې په ښه توګه واچوئ، او په 1 دقیقو کې د ساس د ګړندی کولو تر وخته پورې پخلی کړئ. چرګ بیرته پین ​​ته اضافه کړئ او د یوځای کولو لپاره ټاس کړئ. مساله لرونکی شاتو چرګ یو پلیټ ته واستوئ، د شنه پیاز شنه برخه سره ګیرش کړئ او په ګرمو وریجو کې ګرم خدمت وکړئ. که تاسو وغواړئ ، تاسو کولی شئ په خوا کې یو څه ابل شوي سبزیجات اضافه کړئ.

خوند!