په اسانۍ سره د غنمو ډکول
د غنمو بشپړ وریجې، چې د "تورټیلا انټیګرل پاراګوایا" په نوم هم پیژندل کیږي، د پاراګوای یو مشهور ډوډۍ ده چې د غنمو د اوړو، هګیو او پنیر ښه والی سره یوځای کوي ترڅو یو خړ او خوندور فریټر جوړ کړي. دا ډش نه یوازې خوندور او ډک دی بلکه د دې د صحي اجزاو له امله یو صحي ناشته یا اړخ ډش هم ګڼل کیږي. د غنمو ټول پوټکي اکثرا د نورو پاراګویايي لوښو لکه ماندیوکا فریټا (فریډ یوکا) او سوپا پاراګوایا (د پاراګوای جوارو ډوډۍ) سره یوځای خدمت کیږي. دا ډوډۍ د پاراګوای په خواړو کې ځانګړې ده او د ځایی خلکو او لیدونکو لخوا ورته خوند اخلي.
د جدي
- 4 هګۍ ، وهل
- 1 پیاله د موزاریلا پنیر (هر نیم نرم پنیر)
- 3 کپ سپین ټول غنم ، چمچ او کچه
- 1 پیاله ټولې شيدې کوټه
- 1 پیاله د اوبو
- ½ پیاله ښه کټ شوي تازه شنه پیاز (اختیاري)
- 2 خواږه د کوشیر مالګې (خوند کول)
- 1- لیټ د غوړولو لپاره د کانولا غوړ
لارښوونه:
- په یوه لوی کڅوړه کې، هګۍ تر هغه وخته پورې وخورئ چې ډیر فوم وي، او مالګه، پنیر، اوړه، اوبه او شیدې اضافه کړئ. ټول اجزا په ګډه سره وخورئ تر هغه چې هیڅ لوټ پاتې نشي. کڅوړه باید نرمه وي. په کټ شوي شنه پیاز کې وخورئ.
- غوړ په یوه ژور کڅوړه یا متوسط ساسپین کې د متوسط لوړې تودوخې په اوږدو کې اضافه کړئ تر هغه چې دا د 350 درجې F څخه تر 375 درجو F ته ورسیږي.
- د ساس کڅوړه د ګرمو تیلو څخه شاوخوا 1 انچ پورته ونیسئ، په چټکۍ سره لوی لوی چمچونه په تیلو کې د فریینګ پین کې واچوئ (تقریبا 3 "تر 4" قطر. * عموما په منظم اندازې پین کې په یو وخت کې له دریو څخه تر 4 پورې.
- د 2 دقیقو لپاره په لومړي اړخ کې د سرو زرو نسواري پورې په کڅوړو کې وخورئ، په احتیاط سره وګرځوئ او په دویم اړخ کې د سرو زرو نسواري پورې وخورئ. د تیلو څخه لیرې کړئ او د غنمو ټول پوټکي د کاغذ تولیدو سره یو پلیټ ته انتقال کړئ. د منډیوکا فریټا (فریډ یوکا) سره یوځای خدمت وکړئ.
- خوند
یاداښتونه
څنګه ذخیره کول او بیا تودوخه کول
ساتل: پکو ته اجازه ورکړئ چې د خونې د حرارت درجه یخ شي، بیا یې په یخچال کې د 3-4 ورځو لپاره په هوا بند کانټینر کې وساتئ. تاسو کولی شئ دوی تر 2-3 میاشتو پورې کنګل کړئ. پړسوب په یو واحد پرت کې د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ او تر هغه وخته پورې یخ کړئ چې دوی قوي وي. بیا یې د فریزر څخه خوندي کانټینر یا زپ ټاپ کڅوړې ته انتقال کړئ.
د بیا ګرمولو لپاره: د وریجو د بیا ګرمولو لپاره، خپل تنور تر 350 ° F (175 ° C) پورې ګرم کړئ. پړسوب په یوه بیکینګ شیټ کې واچوئ او د 10-15 دقیقو لپاره یا تر تودوخې پورې پخه کړئ. په بدیل سره، تاسو کولی شئ دا د څو دقیقو لپاره د ټوسټر تنور یا ایر فریر کې بیا تودوخه کړئ تر هغه چې کرکره وي. د مایکرو ویو کولو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې دا کولی شي دوی لوند کړي.
مخکې جوړ کړئ
د بشپړ غنمو د پخولو لپاره، د وخت څخه مخکې، کڅوړه چمتو کړئ لکه څنګه چې په ترکیب کې لارښوونه شوې، پوښ کړئ او تر 24 ساعتونو پورې یخچال کې وساتئ. کله چې پخلی کولو ته چمتو وي، غوړ په یوه ژور کڅوړه یا ساسپین کې ګرم کړئ او کڅوړه په ګرمو تیلو کې د چمچ په واسطه پریږدئ، په دواړو خواوو کې د سرو زرو نسواري پورې وخورئ. کله چې پکول پخ شي، اجازه ورکړئ چې د خونې د حرارت درجه یخ کړئ مخکې له دې چې په یخچال یا فریزر کې په هوا بند کانټینر کې ذخیره کړئ. کله چې تاسو د دوی خدمت کولو ته چمتو یاست، پړسوب په تنور یا هوایی فرییر کې تر هغه پورې ګرم کړئ تر هغه چې ګرم او خړ وي. د وخت څخه مخکې د غنمو د بشپړو وریجو جوړول د وخت خوندي کولو یوه غوره لار ده او هرکله چې تاسو ورته اړتیا لرئ په لاس کې ګړندي او اسانه ناشته یا خواږه خواړه ولرئ.
څنګه منجمد کول
د یخولو لپاره، دوی ته اجازه ورکړئ چې د پخولو وروسته د خونې د حرارت درجه یخ شي. دوی په یو واحد پرت کې د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ چې د پارچمینټ کاغذ سره پوښل شوي او شیټ په فریزر کې ځای په ځای کړئ تر څو چې پړسوب کنګل شوي نه وي. یوځل چې کنګل شوي وي، پړسوب د هوا بند کانټینر یا زپ ټاپ کڅوړې ته انتقال کړئ او په فریزر کې یې د 2-3 میاشتو لپاره ذخیره کړئ. کله چې د خوړلو لپاره چمتو وي، تنور تر 350 ° F (175 ° C) پورې ګرم کړئ، کنګل شوي وریجې په یوه بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ، او د 10-15 دقیقو لپاره یې پخه کړئ یا تر هغه چې ګرم او کرکره وي. په بدیل سره، تاسو کولی شئ دا د څو دقیقو لپاره په هوایی فرییر یا ټوسټر تنور کې بیا تودوخه کړئ تر هغه چې کرکره وي.
د تغذیې حقیقتونه
په اسانۍ سره د غنمو ډکول
د هر خدمت کولو مقدار
کلوریټونه
130
ورځنی ارزښت *
په شحمو
4
g
6
%
سنتر شوي غوړ
2
g
13
%
Trans Trans Fat
0.005
g
د پولیو پالنه
0.3
g
منحل شوي غوښه
1
g
کولیسسترول
51
mg
17
%
سوډیم
381
mg
17
%
پوټاشیم
82
mg
2
%
کاربوهایډریټ
18
g
6
%
فایبر
2
g
8
%
د بورې
1
g
1
%
د پروټین
7
g
14
%
ويټامين A
173
IU
3
%
ويټامين C
1
mg
1
%
کلسیم
83
mg
8
%
د اوسپنې
1
mg
6
%
* د ورځني ارزښت ارزښت د 2000 کاليوري غذا پر بنسټ والړ دی.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.
ترکیب مو خوښ شو؟موږ به یې ستاینه وکړو که تاسو دا درجه کولی شئ. همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې زموږ وګورئ Youtube چینل د نورو عالي ترکیبونو لپاره. مهرباني وکړئ په ټولنیزو رسنیو کې یې شریک کړئ او موږ یې په نښه کړئ ترڅو موږ ستاسو خوندور تخلیقونه وګورو. له تاسو مننه!