په یوه منځنۍ کڅوړه کې، شین مرچ، مرچ، لہسن، او شاوکسینګ شراب سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی. په یو بل کوچني کڅوړه کې، د اوړو او جوارو د ګډولو لپاره مخلوط کړئ.

په یوه لوی نان اسټیک سکیلټ کې د منځني لوړ تودوخې په اوږدو کې د 3 چمچ غوړ ګرم کړئ. د جوارو په مخلوط کې خام ژېړی وچ کړئ؛ اضافي اوړه وخورئ. په ټوټو کې وخورئ، بې خنډه، تر زرغون او کرکري، شاوخوا 2 څخه تر 3 دقیقو پورې.

فلپ کړئ او پخلی ته دوام ورکړئ ، شاوخوا 2 څخه تر 3 دقیقو پورې ، تر طلایی او کرکري پورې. د یوې ټوټې شوې چمچ په کارولو سره ، ژیړ له تیلو څخه لرې کړئ او د کاغذ تولیه لرونکی پلیټ کې یې واچوئ ترڅو وچ شي. یوځل چې د زینګ پخولو بشپړ شي ، پین د کاغذ تولیو سره پاک کړئ ترڅو پاتې پاتې شي. پین ته 2 چمچ غوړ اضافه کړئ او په منځنۍ تودوخه ګرم کړئ.

وچ مرچ، هوږه او ادرک اضافه کړئ، او تر 30 ثانیو پورې یې خوشبویه کړئ. په چمتو شوي ساس کې واچوئ او تر هغه پورې پخلی کړئ چې ساس ضعیف شي ، شاوخوا 1 دقیقې. ژیړ پین ته بیرته راشئ او تر هغه پورې وخورئ تر څو چې ساس ژینګ ګلیز کړي ، شاوخوا 1 دقیقې نور. پین د تودوخې څخه لیرې کړئ، او په کټ شوي شنه پیاز کې واچوئ، که وغواړئ. د اړتیا په صورت کې مصالحې وخورئ او تنظیم کړئ. ژیړ د مرچ د لہسن ساس سره د خدمت کولو کڅوړې ته واستوئ او د چینایي مرچ لہسن شیمپ د سپینو وریجو یو اړخ سره خدمت وکړئ.