اوړه، بوره، مصالحې او مالګه د یوې پاکې کاري سطحې یا 30 qt په مرکز کې سره یوځای کړئ. د معیاري وزن مخلوط کڅوړه. د اوړو د مخلوط په مرکز کې یو څاه جوړه کړئ. خمیر او ګرم شیدې په څاه کې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ تر هغه چې خمیر منحل شي.

اوړه به په یوه شګه ډله کې سره راټول شي کله چې شاوخوا نیمایي اوړه یوځای شي. تر 15 دقیقو پورې د نرم او لچک وړ کیدو پورې غوټۍ ته دوام ورکړئ. ممیز او نارنجي جوس په ټوخه کې اضافه کړئ او په مساوي ډول توزیع کولو پورې یې غوڅ کړئ. اوړه په بال جوړ کړئ.

په سخاوت سره یو لوی پاک کڅوړه غوړ کړئ او د اوړو بال ورته انتقال کړئ. بال د مکھن سره کوټ کولو ته وګرځوئ، بیا کڅوړه د پخلنځي پاک تولیه سره پوښ ​​​​کړئ. پرېږدئ چې ټوخه په ګرم ځای کې تر دوه برابره پورې پورته شي، شاوخوا 1 څخه تر 1-XNUMX/XNUMX ساعتونو پورې.

د 9 بای 13 انچه بیکینګ پین غوړ کړئ. اوړه په یوه پاکه کاري سطحه راوباسئ او د بنچ سکریپر یا تیز چاقو سره یې په 12 مساوي ټوټو وویشئ (د 90 څخه تر 100 ګرامو پورې).

هره ټوټه په بال کې جوړه کړئ او په تیار شوي پین کې یې واچوئ. پین په کلک ډول په پلاستیکي لپاس کې پټ کړئ او تر 1 ورځې پورې یې یخچال کې وساتئ، یا ټوخه د پخلنځي پاک تولیه سره پوښ ​​​​کړئ او پریږدئ چې دوه ځله پورته شي، شاوخوا 1 څخه تر 1-350/XNUMX ساعتونو پورې (اوږده که ټوخه یخ شوی وي). یو ریک د تنور په مینځ کې ځای په ځای کړئ او XNUMX درجې ته یې تودوخه کړئ.

د نارنجي ګرم کراس بنس تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې پورته او نسواري شوي وي، له 25 څخه تر 30 دقیقو پورې. د مرکزي بنټ داخلي تودوخه باید 190 درجې ثبت شي. پداسې حال کې چې بنډونه پخیږي، د نارنجي مرمر یا زردالو ساتل او په متوسط ​​​​تودوخه کې په منځنۍ کڅوړه کې اوبه پخوي. د فورک سره وخورئ تر هغه چې پخیږي تر هغه چې مخلوط یو پتلی، چمکیلی مایع وي، شاوخوا 3 دقیقې.

د تودوخې څخه لرې کړئ. هرڅومره ژر چې بنس له تنور څخه راووځي ، شربت په مساوي ډول په دوی باندې برش کړئ. د نارنجي هوټ کراس بنس ګرم، ګرم یا د خونې په حرارت کې خدمت وکړئ.