Łatwe bułki obiadowe pełnoziarniste z nasionami słonecznika
Szukasz przepisu na pyszny i zdrowy chleb? Te pełnoziarniste bułki obiadowe z nasionami słonecznika są idealne na następny posiłek. Bułki te, wypełnione orzechowymi nasionami słonecznika i słodzone miodem i brązowym cukrem, wykonane są z mąki pełnoziarnistej, co stanowi pożywną i aromatyczną odmianę tradycyjnych bułek obiadowych. Idealne do delektowania się z kawałkiem masła i poranną kawą lub do miski ciepłej zupy.
Składniki
- 33 g Drożdże instant suche instant
- 100 ml (½ szklanki) ciepłego pełnego mleka (120°F do 130°F)
- 118 ml olej z awokado (½ szklanki) lub 113 g niesolonego masła, roztopionego i lekko ostudzonego, plus więcej do miski i formy do pieczenia
- 95 g (½ szklanki) jasnego brązowego cukru lub cukru pudru
- 30 ml (2 łyżki) miodu
- 3 jajka , temperatura pokojowa
- 400 ml (1-¾) ciepła woda (120°F do 130°F)
- 1 kg mąka pełnoziarnista lub biała mąka pełnoziarnista wymieszana łyżką, wyrównana i przesiana
- 15 g (1 łyżka stołowa) soli koszernej
- 2 Łyżka stołowa witalny gluten pszenny , opcjonalny
- 133 g (1 szklanka) surowych nasion słonecznika (niesolonych)
Do szczotkowania:
- 1 trzymać niesolone masło stopiony
Instrukcje
- Wyłożone papierem do pieczenia lub wysmarowane masłem (2) blachy do pieczenia o wymiarach 13x18x1 cali; odłożyć na bok. W misie miksera wyposażonego w hak do wyrabiania ciasta połącz mleko, wodę, miód i drożdże i odstaw, aż zacznie się pienić, około 5 do 10 minut.
- Widelcem wymieszaj olej z awokado, masło, cukier, sól i jajko. Miksując na niskich obrotach, dodaj mąkę, pszenicę witalną, a następnie nasiona słonecznika. Zwiększ prędkość do średniej i ugniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, około 5 do 10 minut.
- Lekko natłuść dużą miskę olejem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu. Następnie lekko naoliwij dłonie i przełóż ciasto do przygotowanej miski, obracając je tak, aby pokryło się oliwą ze wszystkich stron. Przykryj folią spożywczą i pozostaw ciasto w stosunkowo ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość na około 1 godzinę, w zależności od temperatury w domu.
- Zdjąć folię spożywczą i uderzyć pięścią, aby odpowietrzyć ciasto. Ciasto przełożyć na stolnicę i pokroić na 48 równych kawałków. Zwiń każdy kawałek w ciasną kulkę. Przełóż kulki ciasta do przygotowanej formy, zachowując między nimi równomierne odstępy (bułki będą się stykać po wyrośnięciu). Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Bardzo delikatnie posmaruj bułki odrobiną roztopionego masła. Piec na złoty kolor, 25 do 30 minut. Posmaruj większą ilością roztopionego masła i podawaj na ciepło. Cieszyć się!
Uwagi
Jak przechowywać i ponownie podgrzewać
Przechować: Pozwól im całkowicie ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2-3 dni.
Aby podgrzać: Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Zawiń bułki w folię aluminiową i włóż do piekarnika na 10-15 minut lub do momentu, aż się zarumienią. Alternatywnie włóż bułki do mikrofalówki na 15–20 sekund, aż będą ciepłe.
Naprzód
Jak zamrozić
Aby zamrozić pełnoziarniste bułki obiadowe z nasionami słonecznika, należy je pozostawić do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej. Po całkowitym ostygnięciu zawiń każdą rolkę szczelnie w folię, upewniając się, że w środku nie ma powietrza. Następnie umieść owinięte bułki w zamykanej torebce do zamrażania lub w hermetycznym pojemniku, usuwając jak najwięcej powietrza przed zamknięciem. Aby rozmrozić pełnoziarniste bułki obiadowe z nasionami słonecznika, wyjmij je z torebki lub pojemnika do zamrażania i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny. Po całkowitym rozmrożeniu podgrzej je ponownie w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) przez 10-15 minut lub do momentu nagrzania.
Aby wcześniej przygotować przepis na pełnoziarniste bułeczki obiadowe z nasionami słonecznika, postępuj zgodnie z instrukcjami aż do momentu, w którym uformowałeś ciasto na 48 równych kawałków i umieściłeś je na blasze do pieczenia. Zamiast pozostawiać je do wyrośnięcia na ostatnią godzinę, przykryj je folią lub folią i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia wyjmij bułki z lodówki i poczekaj, aż osiągną temperaturę pokojową przez około 30 minut.
Następnie smarujemy je roztopionym masłem i pieczemy według przepisu. Dzięki temu możesz mieć świeżo upieczone bułki bez czasochłonnych przygotowań na ostatnią chwilę. Cieszyć się!
Nutrition Facts
Łatwe bułki obiadowe pełnoziarniste z nasionami słonecznika
Kwota na porcję
Kalorii
126
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
4
g
6
%
Tłuszcze nasycone
1
g
6
%
Tłuszcze trans
0.002
g
Tłuszcz wielonienasycony
1
g
Tłuszcz jednonienasycony
2
g
cholesterol
11
mg
4
%
Sód
127
mg
6
%
Potas
64
mg
2
%
węglowodany
19
g
6
%
Włókno
3
g
13
%
Cukier
3
g
3
%
Białko
4
g
8
%
Witamina A
51
IU
1
%
Witamina C
0.5
mg
1
%
Wapń
23
mg
2
%
Żelazo
1
mg
6
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!