Łatwe puree ziemniaczane
Ten przepis na puree ziemniaczane jest prosty i daje pyszne rezultaty. Odkryliśmy, że wysokoskrobiowy rdzawy lub półskrobiowy złoty z Yukon najlepiej sprawdzają się w przypadku najlżejszych i najbardziej puszystych ziemniaków. Dodatek mleka i masła tworzy bogaty i kremowy produkt końcowy. Spróbuj dodać trochę startego sera do mieszanki, aby uzyskać dodatkowy smak.
Składniki
- 1 kij (8 łyżki stołowe) niesolone lub solone masło
- 1-½ kubki śmietana mleko pół na pół lub pełne
- 4 funtów gotowane ziemniaki, takie jak Yukon Gold lub Russet Potatoes , pokroić w 1-calową kostkę
- 2 łyżeczki do herbaty Sól koszerna lub do smaku , dostosuj do smaku
- ½ łyżeczka Zmielony czarny pieprz , dostosuj do smaku
Instrukcje
- Obierz ziemniaki, pokrój je w 1-calową kostkę i włóż do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 15 do 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- W małym rondlu na średnim ogniu podgrzej masło i śmietanę, aż będą gładkie, około 5 minut – dopraw 2 łyżeczki soli koszernej i ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub dostosuj do smaku. Trzymaj się ciepło.
- Odcedź ziemniaki na durszlaku, a następnie włóż je z powrotem do garnka i mieszaj na małym ogniu, aż ziemniaki dokładnie wyschną, około 1 minuty.
- Za pomocą miksera wyposażonego w trzepaczkę rozbijaj ziemniaki na małe kawałki przez około 30 sekund. Dodawaj mieszaninę masła ciągłym strumieniem, aż się połączy. Zwiększ prędkość do maksymalnej i ubijaj, aż masa będzie jasna, puszysta i pozbawiona grudek, około 2 minut. Alternatywnie możesz rozgnieść ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków i stopniowo dodawać mieszankę maślaną, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Uwagi
Jak przechowywać i podgrzewać
- Przechować: Trzymaj gorące do momentu podania, przełóż do miski, posmaruj masłem, szczelnie przykryj i trzymaj w ciepłym miejscu, np. w kuchence mikrofalowej. Ziemniaki pozostaną gorące przez co najmniej 30 minut. Umieść przykrytą miskę na patelni, w której zalej około XNUMX cm delikatnie gotującej się wody, aby utrzymać ją dłużej. Przed podaniem dobrze wymieszaj.
- Aby podgrzać: Umieść puree ziemniaczane w garnku o grubym dnie i postaw na średnim ogniu, często mieszając, aż będą ciepłe; wymieszaj z dodatkową ciężką śmietaną, pół na pół, mlekiem lub bulionem z kurczaka lub ich kombinacją i kilkoma kawałkami masła, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Alternatywnie możesz podgrzewać w kuchence mikrofalowej, aż ziemniaki będą gorące, mieszając w połowie czasu podgrzewania.
Nutrition Facts
Łatwe puree ziemniaczane
Kwota na porcję
Kalorii
51
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
5
g
8
%
Tłuszcze nasycone
3
g
19
%
Tłuszcz wielonienasycony
0.2
g
Tłuszcz jednonienasycony
1
g
cholesterol
17
mg
6
%
Sód
585
mg
25
%
Potas
16
mg
0
%
węglowodany
1
g
0
%
Włókno
0.03
g
0
%
Cukier
0.4
g
0
%
Białko
0.4
g
1
%
Witamina A
219
IU
4
%
Witamina C
0.1
mg
0
%
Wapń
11
mg
1
%
Żelazo
0.03
mg
0
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!