Wracaj
-+ porcje
Najlepsze ciasto bananowe z polewą czekoladową

Proste ciasto bananowe z polewą czekoladową

Kamila Benitez
Zamień te super dojrzałe banany w coś pysznego dzięki naszemu jednowarstwowemu ciastu bananowemu z polewą czekoladową. Ten łatwy i smaczny deser jest pełen bananowego smaku i jest idealny na każdą okazję.
Niezależnie od tego, czy świętujesz specjalne wydarzenie, czy po prostu szukasz słodkiego poczęstunku, możesz bez problemu przygotować to ciasto w domu. Ciesz się dobrocią tej domowej rozkoszy, jeszcze lepszej dzięki dekadenckiej polewie czekoladowej.
5 od 1 głosu
Drukuj przepis Przepis na przypinki Dodać do kolekcji
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 50 minuty
Całkowity czas 1 godzina
Kurs Deser
Kuchnia amerykański
Porcje 10

Tools

Składniki
  

Na ciasto bananowe:

Na polewę czekoladową:

  • 30 ml (2 łyżki) mleka lub wody
  • 15 ml (1 łyżka) ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka stołowa syrop kukurydziany
  • 50 g (¼) brązowego cukru
  • 175 gram (6 uncji) słodko-gorzkiej lub ciemnej czekolady, drobno posiekana posypka do dekoracji

Instrukcje
 

Na ciasto bananowe:

  • Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Nasmaruj 11-calową okrągłą patelnię tłuszczem lub masłem i lekko posyp mąką. W małej misce rozgnieć banany i połącz je z sokiem z cytryny. Odłóż tę mieszaninę na bok. W średniej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sodę oczyszczoną. Odłożyć na bok.
  • W dużej misce wymieszaj olej z awokado, jajka, sól, ekstrakt waniliowy i oba cukry, aż dobrze się połączą. Dodaj rozgniecioną mieszankę bananową do mokrych składników i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Delikatnie wymieszaj lub wymieszaj suche składniki z mokrą mieszanką, aż wszystko się połączy i nie pozostanie żadna sucha mąka; nie przesadzaj!
  • Ciasto wlać do przygotowanej formy i wyrównać wierzch. Piecz ciasto bananowe w nagrzanym piekarniku przez około 35 do 45 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, a patyczek włożony w środek będzie czysty. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut. Ostrożnie przełóż ciasto na metalową kratkę i poczekaj, aż całkowicie ostygnie przed podaniem.

Jak zrobić lukier czekoladowy:

  • W małym rondlu połącz wodę, syrop kukurydziany i brązowy cukier, mieszając do rozpuszczenia, a następnie postaw na małym ogniu. Nie mieszaj, gdy jest już na ogniu. Zamiast tego pozwól mu się zagotować, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj czekoladę i ekstrakt waniliowy na patelnię, mieszając je tak, aby gorący płyn przykrył czekoladę. Pozostawić do rozpuszczenia na kilka minut, następnie wymieszać, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
  • Wylać na ostudzone ciasto bananowe tak, aby spłynęło po bokach, a następnie od razu posypać wybraną posypką lub pozostawić powierzchnię czekolady taką, jaka jest. Zapraszamy na nasze ciasto bananowe z polewą czekoladową!

Uwagi

Jak przechowywać i ponownie podgrzewać
Przechować: Pozostaw ciasto bananowe do całkowitego ostygnięcia, a następnie zawiń je szczelnie w folię lub umieść w hermetycznym pojemniku. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 1 tygodnia.
Aby podgrzać: Możesz podgrzewać pojedyncze plasterki w mikrofalówce przez 10–15 sekund lub do momentu, aż się rozgrzeją, albo umieścić całe ciasto w piekarniku nagrzanym do temperatury 350°F (175°C) na około 10–15 minut lub do momentu, aż będzie ciepłe. Uważaj, aby go nie przegrzać, ponieważ może to spowodować wysuszenie ciasta.
Należy pamiętać, że lukier czekoladowy może się roztopić lub rozrzedzić pod wpływem ciepła, dlatego najlepiej przechowywać ciasto bez polewy i dodać je tuż przed podaniem. Alternatywnie możesz przechowywać ciasto i lukier oddzielnie i zamrozić ciasto tuż przed podaniem.
Naprzód
Możesz przygotować ciasto bananowe dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce, owinięte w plastikową folię lub hermetyczny pojemnik, aż będzie gotowe do podania. Dzięki temu zaoszczędzisz czas w dniu serwowania, a także pozwolisz, aby smak ciasta z czasem się rozwinął i pogłębił. Jeśli robisz lukier czekoladowy wcześniej, poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie przechowuj go w lodówce w hermetycznym pojemniku.
Następnie, gdy będziesz gotowy do podania, delikatnie podgrzej lukier w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gładki i łatwy do smarowania. Aby złożyć ciasto, posmaruj wystudzone ciasto podgrzaną polewą czekoladową i udekoruj posypką, jeśli chcesz. Przed podaniem możesz pozwolić, aby ciasto osiągnęło temperaturę pokojową lub podać je schłodzone, w zależności od upodobań. Przygotowanie ciasta i lukru z wyprzedzeniem może sprawić, że organizacja specjalnej okazji lub przyjęcia będzie znacznie łatwiejsza i bezstresowa.
Jak zamrozić
Aby zamrozić ciasto bananowe, poczekaj, aż całkowicie ostygnie i szczelnie zawiń w folię plastikową lub aluminiową. Następnie należy umieścić go w zamykanej plastikowej torbie do zamrażania i opatrzyć datą. Można go przechowywać w zamrażarce przez 2-3 miesiące. Aby rozmrozić zamrożone ciasto, wyjmij je z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 1-2 godziny lub do całkowitego rozmrożenia. Alternatywnie możesz rozmrozić go w lodówce przez noc.
Należy pamiętać, że konsystencja i smak ciasta mogą nieznacznie zmienić się po zamrożeniu i rozmrożeniu, dlatego najlepiej dekorować ciasto polewą czekoladową i dodatkami po rozmrożeniu. Lukier czekoladowy można zamrozić w szczelnym pojemniku lub torebce do zamrażania na okres do 2-3 miesięcy.
Następnie rozmroź lukier w lodówce przez noc i delikatnie podgrzej go ponownie w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gładki i łatwy do smarowania. Zamrożenie ciasta bananowego może być świetną opcją, jeśli zostało Ci ciasto lub chcesz zrobić je wcześniej. To także świetny sposób na zaoszczędzenie czasu i ograniczenie ilości odpadów.
Uwagi:
  • Resztki przykryj i przechowuj w lodówce przez maksymalnie 5 dni, przed podaniem przywracając ciasto do temperatury pokojowej.
  • 1 łyżka jasnego syropu kukurydzianego sprawi, że lukier z serka śmietankowego będzie błyszczący. Możesz to pominąć, jeśli chcesz.
Nutrition Facts
Proste ciasto bananowe z polewą czekoladową
Kwota na porcję
Kalorii
440
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
 
18
g
28
%
Tłuszcze nasycone
 
2
g
13
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcz wielonienasycony
 
3
g
Tłuszcz jednonienasycony
 
12
g
cholesterol
 
65
mg
22
%
Sód
 
207
mg
9
%
Potas
 
97
mg
3
%
węglowodany
 
62
g
21
%
Włókno
 
1
g
4
%
Cukier
 
33
g
37
%
Białko
 
6
g
12
%
Witamina A
 
97
IU
2
%
Witamina C
 
0.3
mg
0
%
Wapń
 
84
mg
8
%
Żelazo
 
2
mg
11
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.

Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.

Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!