Wracaj
-+ porcje
Polędwiczki z kurczaka w panierce pekan z sosem musztardowo-miodowym Chipotle

Łatwe przetwory z kurczaka w panierce pekan

Kamila Benitez
Ten przepis na pieczony kurczak w panierce pekanowej jest prosty w przygotowaniu i pyszny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Przyrządza się go z sezonowanych piersi z kurczaka bez kości i skóry, panierowanych w panko i prażonych orzechach pekan, a następnie pieczonych, aż będą chrupiące i soczyste.
Ponadto jest niezwykle wszechstronny; możesz użyć tego przepisu do zrobienia wrapa lub pokrojenia go w plasterki i podania na sałatce. Jeśli połączysz go z tym przepisem, masz gwarancję sukcesu.
5 od 66 głosów
Drukuj przepis Przepis na przypinki Dodać do kolekcji
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Całkowity czas 40 minuty
Kurs Przekąska
Kuchnia amerykański
Porcje 18 Przetwory z kurczaka

Tools

Składniki
  

W przypadku przekąsek z kurczaka w panierce orzechowej:

  • Skórka otarta z 2 cytryn lub limonek
  • 1 kg (2.2 funta) polędwiczki z kurczaka lub pierś z kurczaka pokrojone w paski o długości od 1 do 1 ½ cala
  • 2 łyżeczki do herbaty granulowany czosnek
  • 2 łyżeczki do herbaty Goya Adobo con Pimienta lub 2 łyżeczki soli koszernej
  • 1 łyżka stołowa suszone oregano
  • 1 łyżka stołowa suszona pietruszka
  • ½ łyżka stołowa papryka
  • 1 łyżka stołowa zmielony czarny pieprz
  • 1 kubek Zwykła bułka tarta Panko
  • ¾ kubek zwykła bułka tarta
  • 1-¾: kubki pikany , Opieczony
  • 1 kubek Mąka uniwersalna
  • 3 duże jajka , pobity
  • 2 łyżka stołowa olej z orzechów , olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek plus do wysmarowania blachy do pieczenia (Możesz użyć dowolnego oleju o neutralnym smaku; podałem ten, którego zwykle używam).

Na sos miodowo-musztardowy Chipotle:

  • ½ kubek majonez taki jak Hellmann's
  • ¼ kubek miód
  • ¼ kubek Musztarda Dijon lub musztarda pełnoziarnista
  • ¼ łyżeczka papryka
  • ¼ łyżeczka granulowany czosnek
  • 1 łyżka stołowa żółta musztarda
  • 1 łyżka stołowa świeży sok z cytryny lub limonki lub ocet destylowany
  • ¼ łyżeczka zmielony czarny pieprz
  • 1 łyżka stołowa mielony pieprz chipotle w proszku; dostosować do gustu

Instrukcje
 

  • Rozgrzej piekarnik do 500°F. Posmaruj 2 łyżki oliwą 2 blachy do pieczenia.

Na sos miodowo-musztardowy Chipotle:

  • W małej misce wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Odłożyć na bok.

W przypadku przekąsek z kurczaka w panierce orzechowej:

  • W małej misce wymieszaj 1 łyżkę pietruszki, 2 łyżeczki granulowanego czosnku, 2 łyżeczki Goya Adobo, 1 łyżkę oregano, 1 łyżkę mielonego czarnego pieprzu i 1 łyżkę proszku chipotle, wymieszaj do połączenia. (Usuń 3 łyżki mieszanki do nacierania: odłóż na bok do późniejszego użycia). Usuń nadmiar wilgoci z kurczaka i umieść go w dużej misce. Dodaj kurczaka i posyp suchym nacieraniem kotlety z kurczaka z obu stron, wymieszaj i odłóż na bok.
  • Umieść orzechy pekan w misie robota kuchennego i pulsuj, aż zostaną drobno posiekane (nie przesadzaj, nie chcesz zamienić ich w pastę) i odłóż na bok. W naczyniu wymieszaj jajka i 1 łyżkę zarezerwowanej przyprawy. Następnie do drugiego naczynia wsypać mąkę i wymieszać z 1 łyżką zarezerwowanej przyprawy.
  • Na koniec w innym naczyniu wymieszaj bułkę tartą, posiekane orzechy pekan, 2 łyżki oleju i pozostałą przyprawę. Obtocz kurczaka pojedynczo w mące, szybko zanurz obie strony w mieszance jajecznej i obtocz obie strony w bułce tartej.
  • Ułóż powlekanego kurczaka na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując równe odstępy i piecz, aż będą ugotowane i złocistobrązowe, a ich wewnętrzna temperatura wynosi 165 stopni F, około 12 minut. Przenieś pieczone kawałki kurczaka w skorupce orzechów pekan na talerz i podawaj razem z musztardą miodowo-miodową Chipotle do maczania.

Uwagi

Jak przechowywać i podgrzewać
  • Przechować: Przechowuj w lodówce resztki Pecan Crusted Chicken Tenders w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
  • Aby podgrzać: W nagrzanym piekarniku do 400 F przez 8 do 10 minut, aż ciasto znów się zarumieni, lub w kuchence mikrofalowej, aż się rozgrzeje; mogą być mokre.
Naprzód
Przetwory z kurczaka w skorupce orzechów pekan można przygotować wcześniej, co jest świetne, jeśli chcesz zaoszczędzić czas w dniu podania. Możesz przygotować przetwory z kurczaka w skorupce orzechów pekan do momentu pokrycia ich skórką orzechów pekan, a następnie zamrozić je w pojemniku lub plastikowej torbie z możliwością ponownego zamknięcia na okres do trzech miesięcy. Kiedy już będziesz gotowy je ugotować, wyjmij je z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w lodówce na noc.
Następnie można je upiec zgodnie z przepisem. Sos miodowo-musztardowy Chipotle można również przygotować i przechowywać w lodówce przez tydzień. Sos ten doskonale nadaje się do maczania polędwiczek z kurczaka i innych potraw, takich jak frytki, warzywa lub kanapki. Przygotowanie wcześniej kawałków kurczaka i sosu w panierce orzechowej to świetny sposób, aby mieć pewność, że w razie potrzeby otrzymasz smaczny i wygodny posiłek lub przekąskę.
Jak zamrozić
Aby zamrozić polędwiczki z kurczaka w skórce orzechów pekan, przygotuj polędwiczki z kurczaka do momentu pokrycia ich skórką orzechów pekan. Następnie ułóż je w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zamrażaj przez kilka godzin, aż stwardnieją. Po zamrożeniu przenieś je do hermetycznego pojemnika lub zamykanej plastikowej torby i przechowuj w zamrażarce przez okres do trzech miesięcy.
Kiedy będziesz już gotowy do ich ugotowania, rozgrzej piekarnik zgodnie z zaleceniami przepisu i piecz zamrożone polędwiczki z kurczaka w skorupce orzechów pekan przez 25-30 minut lub do momentu, aż uzyskasz złocistobrązowy kolor i będzie ugotowany. Zamrożenie polędwiczek z kurczaka to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu i posiadanie wygodnego posiłku lub przekąski pod ręką.
Uwagi:
  • Gotowane kawałki kurczaka w panierce z orzechami pekan można zamrażać do 3 miesięcy.
  • Przed pieczeniem dodaj odrobinę oleju arachidowego, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub dowolnego oleju o neutralnym smaku do bułki tartej, aby pogłębić smak bułki tartej i pomóc jej uzyskać chrupkość i złocisty kolor.
Nutrition Facts
Łatwe przetwory z kurczaka w panierce pekan
Kwota na porcję
Kalorii
217
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
 
10
g
15
%
Tłuszcze nasycone
 
2
g
13
%
Tłuszcze trans
 
1
g
Tłuszcz wielonienasycony
 
4
g
Tłuszcz jednonienasycony
 
3
g
cholesterol
 
65
mg
22
%
Sód
 
227
mg
10
%
Potas
 
280
mg
8
%
węglowodany
 
16
g
5
%
Włókno
 
1
g
4
%
Cukier
 
5
g
6
%
Białko
 
15
g
30
%
Witamina A
 
215
IU
4
%
Witamina C
 
2
mg
2
%
Wapń
 
36
mg
4
%
Żelazo
 
1
mg
6
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.

Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.

Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!