Łatwe pieczone kotlety wieprzowe z parmezanem
Aromatyczny przepis na kotlety wieprzowe z parmezanem, który jest niedrogi i wystarczająco łatwy na posiłek w tygodniu. Podawaj z sałatką z kuskusu i winegretem figowym, aby uzyskać pełny obiad! 😉Te kotlety schabowe z parmezanem to jeden z ulubionych przepisów mojej rodziny. Przygotowane z kotletów wieprzowych bez kości marynowanych w pikantnej musztardzie Dijon, majonezie, cytrynie, czosnku i przyprawach, a następnie pieczone na złoty kolor. Świetnie smakują z sałatką z kuskusu i winegretem figowym Sałatka ogrodowa z sosem ranczo z maślanką limonkową.
Składniki
Na kotlety wieprzowe:
- 2 jajka
- 1¾ kubki Bułka tarta Panko po włosku
- ½ kubek tarty parmezan
- 2 łyżka stołowa suszona pietruszka
- 2 łyżeczki do herbaty musztarda Dijon
- 2 łyżka stołowa majonez
- ¼ łyżeczka pieprz cayenne
- Sok i skórka z 1 cytryny lub limonki
- 2 łyżeczki do herbaty Adobo Uniwersalna przyprawa Goya z pieprzem
- 4 czosnek
- 6 kotlety schabowe bez kości , grubość 1 cala (10 do 12 uncji każdy)
Na sałatkę z kuskusem i winegretem figowym:
- 2 kubki woda
- 1 łyżka stołowa masło niesolone
- 2 łyżeczki do herbaty Knorr Bulion o smaku kurczaka
- 2 kubki kuskus
- 3 łyżka stołowa Konfitury figowe (takie jak Bonne Maman), do smaku
- ½ kubek oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżka stołowa ocet z białego wina
- ½ łyżeczka zmielony czarny pieprz , do smaku
- 1 grono szalotki , białe i zielone części, drobno posiekane
- ¼ kubek świeża kolendra lub pietruszka płaskolistna , Posiekane
- ⅔ kubek krojone migdały
- 551 ml (1 kufel piwa), pomidorki koktajlowe o połowę
Instrukcje
Jak marynować kotlety wieprzowe
- Rozgnieć ząbek czosnku, posyp ½ łyżeczki soli koszernej i płaską stroną dużego noża rozgnieć i posmaruj na grubą pastę. Umieść pastę czosnkową w wytrzymałej plastikowej torbie o pojemności 1 galona, którą można wielokrotnie zamykać. Dodaj sok z cytryny, skórkę, musztardę, Mayo, Adobo i cayenne do dużej miski. Dodać kotlety schabowe i obrócić, aby pokryć je marynatą; wyciśnij powietrze i zamknij torebkę. Marynuj wieprzowinę w lodówce przez co najmniej 20 minut.
- Aby przygotować sałatkę z kuskusem i winegretem figowym:
- W międzyczasie w średnim garnku zagotuj wodę, bulion o smaku kurczaka i masło. Dodać kuskus i wymieszać. Przykryj garnek szczelnie przylegającą pokrywką i zdejmij z ognia. Odczekaj 5 minut, następnie natychmiast spulchnij widelcem, aby nie zlepiły się i przełóż do dużej miski.
- W małej misce wymieszaj konfiturę figową, oliwę z oliwek, ocet winny z białego wina, sól koszerną i mielony czarny pieprz (rozgniataj widelcem małe kawałki fig). Dodaj winegret do kuskusu i wymieszaj, aby połączyć.
- Dodaj szalotkę, kolendrę, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe i pokrojone migdały. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Aby upiec kotlety wieprzowe z parmezanem:
- Ubij jajka na płytkim naczyniu lub talerzu do ciasta, aby je wymieszać. Połącz bułkę tartą, suszoną natkę pietruszki i ser w innym płytkim naczyniu. Kotlety maczać w jajkach, następnie dokładnie panierować w bułce tartej, równomiernie i mocno panierować i wcisnąć panierkę w mięso
- Połóż kotlety wieprzowe z parmezanem na blasze do pieczenia i równomiernie posyp bułką tartą pozostałą w naczyniu. Blachę włóż na środek piekarnika. Piecz, aż bułka tarta stanie się ciemnozłota, a wewnętrzna temperatura kotletów wieprzowych z parmezanem wyniesie 145 stopni F na termometrze z odczytem natychmiastowym (jeśli używasz kości, unikaj dotykania kości) 15 do 20 minut, w zależności od grubości są kotlety schabowe. Odczekaj 5 minut przed krojeniem lub podaniem.
Uwagi
Jak przechowywać i ponownie podgrzewać
Przechować: Pieczone kotlety wieprzowe z parmezanem i sałatka z kuskusu z figowym winegretem pozwalają im całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej. Po ostygnięciu przenieś pozostałe kotlety schabowe do hermetycznego pojemnika i przechowuj je w lodówce oddzielnie od sałatki. Kotlety schabowe można przechowywać w lodówce 3-4 dni. Podobnie przenieś resztki sałatki z kuskusem do osobnego, hermetycznego pojemnika i wstaw do lodówki. Sałatkę można przechowywać do 2-3 dni.
Aby podgrzać: Najpierw rozgrzej piekarnik do 350°C, aby przygotować kotlety schabowe. Następnie połóż kotlety schabowe na blasze do pieczenia i piecz przez 175-10 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją. Podczas odgrzewania kotlety schabowe można przykryć folią, aby zapobiec ich wyschnięciu. Sałatkę z kuskusem najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzona. Jeśli jednak wolisz podgrzać, możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej lub płycie kuchennej.
W kuchence mikrofalowej przenieś wybraną porcję sałatki do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy nimi, aż będzie odpowiednio ogrzana. Podgrzej sałatkę na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu na płycie kuchennej, delikatnie mieszając, aż będzie ciepła. Pamiętaj, aby dostosować czas odgrzewania do ilości i żądanej temperatury. Zawsze upewnij się, że resztki zostały dokładnie podgrzane przed podaniem.
Naprzód
Aby przygotować Pieczony Kotlet Schabowy z Parmezanem i Sałatkę Z Kuskusem Z Figowym Vinaigrette, możesz wcześniej przygotować kilka składników. Najpierw zacznij od marynowania kotletów schabowych zgodnie z przepisem, a następnie przechowuj je w hermetycznym pojemniku w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Dzięki temu smaki rozwijają się i przenikają do mięsa, zapewniając jeszcze smaczniejsze rezultaty. Do sałatki z kuskusem można ugotować kuskus zgodnie z przepisem i osobno przygotować winegret.
Ugotowany i ostudzony kuskus przechowujemy w szczelnym pojemniku w lodówce. Podobnie przygotowany winegret przechowuj w osobnym pojemniku. Zarówno kuskus, jak i winegret można przygotować dzień wcześniej. Kiedy będziesz gotowy do podania, rozgrzej piekarnik i upiecz marynowane kotlety schabowe zgodnie z instrukcją. W czasie gdy kotlety schabowe się pieczą, wyjmij z lodówki schłodzony kuskus i winegret.
Pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową lub, jeśli chcesz, krótko podgrzej kuskus w kuchence mikrofalowej lub płycie kuchennej. Gdy kotlety schabowe będą ugotowane i odpoczęte, przygotuj sałatkę z kuskusem, łącząc kuskus o temperaturze pokojowej z winegretem i innymi składnikami. Przygotowując różne składniki, możesz zaoszczędzić czas i przygotować pyszny posiłek przy minimalnym wysiłku.
Dzięki temu podejściu możesz wygodnie delektować się pieczonymi kotletami wieprzowymi z parmezanem i sałatką z kuskusu z figowym winegretem. Daje to pewność, że smaki miały czas się rozwinąć i połączyć, tworząc satysfakcjonujący posiłek.
Jak zamrozić
Możliwe jest zamrożenie pieczonych kotletów wieprzowych z parmezanem i sałatki z kuskusu z figowym winegretem. Należy jednak pamiętać, że tekstura i jakość mogą ulec nieznacznemu pogorszeniu w wyniku rozmrożenia i ponownego podgrzania. Jeśli nadal chcesz je zamrozić, wykonaj następujące czynności:
Kotlety schabowe można zamrozić po upieczeniu i wystudzeniu. Ugotowane kotlety schabowe włóż do pojemnika przeznaczonego do zamrażania lub zawiń je szczelnie w folię plastikową i aluminiową, aby zapobiec przypaleniu podczas zamrażania. Oznacz opakowanie datą i zawartością. Można je przechowywać w zamrażarce przez 2-3 miesiące. W przypadku sałatki z kuskusem zamrożenie może nie być idealne ze względu na możliwe zmiany tekstury. Jeśli jednak chcemy zamrozić sałatkę, najlepiej zamrozić poszczególne składniki osobno. Najpierw ugotuj i ostudź kuskus, a następnie przechowuj go w pojemniku lub torebce do zamrażania. Podobnie zamroź winegret w osobnym pojemniku. Kuskus i winegret można przechowywać w zamrażarce do 1 miesiąca. Kiedy będziesz gotowy do spożycia, rozmroź je przez noc w lodówce. Kotlety schabowe można podgrzać w piekarniku nagrzanym do temperatury 350°C (175°F), aż do zarumienienia. Pamiętaj, że czas odgrzewania może się różnić w zależności od grubości kotletów schabowych. Sałatkę z kuskusem najlepiej spożywać w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzoną, dlatego przed podaniem poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową. Chociaż zamrażanie może być wygodną opcją przygotowywania posiłków, należy mieć świadomość, że może to nieznacznie wpłynąć na konsystencję i smak potraw. Dlatego zaleca się delektowanie się pieczonymi kotletami wieprzowymi z parmezanem i sałatką z kuskusu z figowym winegretem świeżo przygotowanym dla najlepszego smaku i jakości. Uwagi:
Kotlety schabowe można zamrozić po upieczeniu i wystudzeniu. Ugotowane kotlety schabowe włóż do pojemnika przeznaczonego do zamrażania lub zawiń je szczelnie w folię plastikową i aluminiową, aby zapobiec przypaleniu podczas zamrażania. Oznacz opakowanie datą i zawartością. Można je przechowywać w zamrażarce przez 2-3 miesiące. W przypadku sałatki z kuskusem zamrożenie może nie być idealne ze względu na możliwe zmiany tekstury. Jeśli jednak chcemy zamrozić sałatkę, najlepiej zamrozić poszczególne składniki osobno. Najpierw ugotuj i ostudź kuskus, a następnie przechowuj go w pojemniku lub torebce do zamrażania. Podobnie zamroź winegret w osobnym pojemniku. Kuskus i winegret można przechowywać w zamrażarce do 1 miesiąca. Kiedy będziesz gotowy do spożycia, rozmroź je przez noc w lodówce. Kotlety schabowe można podgrzać w piekarniku nagrzanym do temperatury 350°C (175°F), aż do zarumienienia. Pamiętaj, że czas odgrzewania może się różnić w zależności od grubości kotletów schabowych. Sałatkę z kuskusem najlepiej spożywać w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzoną, dlatego przed podaniem poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową. Chociaż zamrażanie może być wygodną opcją przygotowywania posiłków, należy mieć świadomość, że może to nieznacznie wpłynąć na konsystencję i smak potraw. Dlatego zaleca się delektowanie się pieczonymi kotletami wieprzowymi z parmezanem i sałatką z kuskusu z figowym winegretem świeżo przygotowanym dla najlepszego smaku i jakości. Uwagi:
- Czas pieczenia należy dostosować do grubości kotletów schabowych. Im cieńsze kotlety schabowe, tym szybciej się ugotują. (Gorąco polecam termometr do mięsa.)
- Kotlety schabowe z parmezanem są przygotowywane, gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 145 stopni (ze względu na ryzyko chorób takich jak zatrucie salmonellą i włośnica spożywanie wieprzowiny o temperaturze wewnętrznej niższej niż 145°F może być niebezpieczne).
Nutrition Facts
Łatwe pieczone kotlety wieprzowe z parmezanem
Kwota na porcję
Kalorii
645
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
32
g
49
%
Tłuszcze nasycone
7
g
44
%
Tłuszcze trans
0.1
g
Tłuszcz wielonienasycony
6
g
Tłuszcz jednonienasycony
17
g
cholesterol
119
mg
40
%
Sód
443
mg
19
%
Potas
699
mg
20
%
węglowodany
53
g
18
%
Włókno
4
g
17
%
Cukier
5
g
6
%
Białko
35
g
70
%
Witamina A
462
IU
9
%
Witamina C
12
mg
15
%
Wapń
145
mg
15
%
Żelazo
3
mg
17
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!