ਆਸਾਨ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸਿਲ ਸੂਪ
ਇਹ ਆਸਾਨ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸਿਲ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲਡ ਪਨੀਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੋੜੀ ਗਈ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕ੍ਰਾਊਟਨ, ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ, ਅਤੇ ਪਾਰਮਿਗੀਆਨੋ-ਰੇਗਿਆਨੋ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ।
ਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਪੌਂਡ ਪੱਕੇ ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ , ਧੋਤੇ, ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 1 (28 ਔਂਸ) ਡੱਬਾਬੰਦ ਪਲਮ ਟਮਾਟਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ
- 2 ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟਿਆ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 6 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1- ਚਮਚੇ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਨੌਰ ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਬੌਇਲਨ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 4 ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ
- 4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦਾ ਪੱਤੇ , ਪੈਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਟਮਾਟਰ, ¼ ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ 1 ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 8-ਕੁਆਰਟ ਸਟਾਕਪਾਟ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ, ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮ, ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਬੋਇਲਨ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਓਵਨ-ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਤਰਲ ਸਮੇਤ, ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੇ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।* (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
- ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੀਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੈਂਟਰ ਕੈਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।) ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਸਵਾਦ ਲਓ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਊਟਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਰੀ-ਹੀਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸਿਲ ਸੂਪ, ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਸੂਪ ਨੂੰ 4-5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਜੰਮਦਾ ਹੈ ਫੈਲਣ ਲਈ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਸੂਪ, ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜੇਕਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਸਪਲੈਟਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੂਪ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਾਉਟਨਸ, ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮਿਗੀਆਨੋ-ਰੇਗਿਆਨੋ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਣਾਉ-ਅੱਗੇ
ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸਿਲ ਸੂਪ ਨੂੰ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਪਾਓ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਟੋਵਟੌਪ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
ਆਸਾਨ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸਿਲ ਸੂਪ
ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਕੈਲੋਰੀ
93
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ *
ਵਸਾ
6
g
9
%
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ
1
g
6
%
ਪੌਲੀਓਨਸੈਰਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
1
g
ਮੂਨਸਸਸੀਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
4
g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
0.3
mg
0
%
ਸੋਡੀਅਮ
716
mg
31
%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
399
mg
11
%
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
10
g
3
%
ਫਾਈਬਰ
2
g
8
%
ਖੰਡ
6
g
7
%
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
2
g
4
%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ
1685
IU
34
%
ਵਿਟਾਮਿਨ C
23
mg
28
%
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
47
mg
5
%
ਲੋਹਾ
1
mg
6
%
* ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤਾਂ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ?ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਾਂਗੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਯੂਟਿਊਬ ਚੈਨਲ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਟੈਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕੀਏ। ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!