ਆਸਾਨ ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ
ਆਸਾਨ 30 ਮਿੰਟ ਚੀਨੀ ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ ਵਿਅੰਜਨ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਨੀ ਬੀਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ! ਖੈਰ, 🤔 ਝੀਂਗਾ ਚਾਉ ਮੇਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਚਾਉ ਮੇਨ ਦੇ ਨਾਲ। ਠੀਕ ਹੈ!!!🤯 ਸਾਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਸੰਦ ਹਨ। 🤫😁 ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ! 😋
ਸਮੱਗਰੀ
- 300 g ਪੂਰੀ-ਕਣਕ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਚਾਉ ਮੇਂ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਨੂਡਲਜ਼ * (ਤੁਸੀਂ ਲੋ ਮੇਨ ਨੂਡਲਸ ਜਾਂ ਉਡੌਨ ਨੂਡਲਸ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ)
ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ:
- 1 ਪੌਂਡ ਫਲੈਟ ਲੋਹੇ ਦਾ ਸਟੀਕ , ¼-ਇੰਚ ਮੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਡੇਚਮਚ Shaoxing ਵਾਈਨ
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
- ¼ ਚਮਚਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਸਣ
- ¼ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਵਿਲੋ ਲਈ:
- ½ ਪਿਆਲਾ ਨੌਰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲੇਟਡ ਚਿਕਨ-ਫਲੇਵਰਡ ਬੌਇਲਨ ਜਾਂ ਨੌਰ ਬੀਫ ਫਲੇਵਰ ਬੁਇਲਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੀਪ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 2 ਡੇਚਮਚ Shaoxing ਵਾਈਨ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ¼ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ , ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਲਈ:
- 4 ਡੇਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਕੈਨੋਲਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕੋਈ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਪਤਲੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ
- 2 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ
- 3 scallions , 2 ½-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ Napa ਗੋਭੀ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਜੂਲੀਅਨ ਗਾਜਰ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ , ਚੱਖਣਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਟੂਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। (ਮੈਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਉਹ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਘੱਟ ਹੋਣਗੇ ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ)।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ; ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ। ਤੇਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਕੋਟ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ।
- ਜਲਦੀ ਹੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1.5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 1.5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ ਪਰ ਅੰਦਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
- ਉਹੀ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। 2 - 3 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਨਰਮ-ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਨਾਪਾ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ.
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਰਾਖਵੀਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਮਟਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਛਾਲਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਸੋਇਆ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ. (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਚੀਨੀ ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)। ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ! ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਓ!😋🍻
ਸੂਚਨਾ
ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਰੀ-ਹੀਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ: ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕੱਚ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਢੱਕਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ: ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ ਨੂੰ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਜੇਕਰ ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ 4 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਇਸਦੀ ਬਦਬੂ ਜਾਂ ਦਿੱਖ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿਓ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
ਆਸਾਨ ਬੀਫ ਚਾਉ ਮੇਨ
ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਕੈਲੋਰੀ
275
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ *
ਵਸਾ
11
g
17
%
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ
3
g
19
%
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ
0.2
g
ਪੌਲੀਓਨਸੈਰਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
1
g
ਮੂਨਸਸਸੀਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
6
g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
30
mg
10
%
ਸੋਡੀਅਮ
355
mg
15
%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
303
mg
9
%
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
28
g
9
%
ਫਾਈਬਰ
2
g
8
%
ਖੰਡ
3
g
3
%
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
14
g
28
%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ
826
IU
17
%
ਵਿਟਾਮਿਨ C
13
mg
16
%
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
24
mg
2
%
ਲੋਹਾ
2
mg
11
%
* ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤਾਂ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ?ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਾਂਗੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਯੂਟਿਊਬ ਚੈਨਲ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਟੈਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕੀਏ। ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!