ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ 9-ਇੰਚ ਵਰਗਾਕਾਰ ਪੈਨ ਲਗਾਓ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਆਲਮਪਾਈਸ, ਜੈਫਲ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਗੁੜ, ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੋਸਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!