ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F (176.67 °C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 11-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਝੁਕਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ।

ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1-2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ।

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚੋ। ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਹੋਏ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ। ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚ ਕੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬੀਟਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ (ਓਵਰ-ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!) ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਲਈ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।