Mkate Wosavuta Ndi Chimanga
Pan de Maiz, yemwe amadziwikanso kuti "Mkate Wokhala ndi Chimanga," ndi mkate wapadera komanso wokoma kwambiri womwe wakhala ukusangalala kwa mibadwo yambiri m'madera ambiri padziko lapansi. Mkate uwu umapangidwa pophatikiza ufa wa chimanga, ufa, mchere, shuga, ndi yisiti kuti apange mtanda wowuma, wokoma mtima, komanso wotsekemera pang'ono wokhala ndi kukoma kwa mtedza. Mizu yake yachikhalidwe imatha kuyambika kumadera aku South America, komwe imadziwika kuti Pan de Maiz ndipo ndi yofunika kwambiri m'mabanja ambiri.
zida
- (2) 13" x 18" Mapepala Ophika Opaka
- Mkate Wolumala
zosakaniza
- 350 g (2- ¾ makapu) Quaker Yellow Cornmeal
- 1 kg (makapu 8) Ufa wa Mkate kapena Ufa Wofuna Zonse
- 25 g (4 supuni ya tiyi) mchere wa kosher
- 75 g (supuni 5) Shuga
- 50 g (pafupifupi masupuni 4) Chomera cha malt kapena uchi wa supuni imodzi
- 14 g (pafupifupi masupuni 4) yisiti youma nthawi yomweyo
- 75 g Butter , kufewetsa
- 3 ¼ zikho madzi
malangizo
- Mu mbale yapakati, phatikizani 1 chikho cha ufa, yisiti, ndi 1 chikho cha madzi ofunda pang'ono, pafupifupi 110 ° F ndi 115 ° F; gwiritsani ntchito choyezera choyezera kutentha chakukhitchini kuti mutsimikizire molondola. Pogwiritsa ntchito rabara spatula, sakanizani kuti muphatikize. Lolani chisakanizo cha yisiti chikhale kwa mphindi 10 mpaka 15 mpaka chiwonjezeke.
- Mu mbale ya chosakaniza choyimira, yonjezerani ufa wotsala, mchere wa kosher, ndi shuga ku mbale ndikusakaniza pa liwiro lochepa ndi chophatikizira chophatikizira chophatikizira. Onjezani osakaniza yisiti, batala, ndi malt extract. Pang'onopang'ono tsanulirani m'madzi ofunda otsala (pafupifupi 110 ° F ndi 115 ° F) ndi kusakaniza pa liwiro lochepa mpaka mtanda upangike.
- Wonjezerani liwiro mpaka sing'anga ndikuukaniza mtanda kwa mphindi 8-10 mpaka ukhale wosalala komanso wosalala. Tumizani mtandawo ku mbale yopaka mafuta pang'ono ndikupopera mtandawo ndi chophimba chochepa cha kuphika kutsitsi. Manga mbaleyo ndi pulasitiki ndikuyika pambali kuti itsimikizidwe pamalo otentha, opanda zolemba kwa ola limodzi kapena mpaka kuwirikiza kawiri.
- Yatsani uvuni ku 400 ° F (200 ° C). Chotsani pepala la pulasitiki, ndikugwedeza pansi pa mtanda. Gawani mtandawo mu magawo 4 ofanana ndi kupanga gawo lililonse kukhala mkate wozungulira. Ikani mikateyo pa (2) mapepala ophikira omwe adawazidwa ndi ufa wa chimanga kapena wokutidwa ndi zikopa.
- Kuwaza ufa wa chimanga pamwamba pa mtanda wopangidwa ndi mkate. Gwiritsani ntchito mpeni wakuthwa kuti mupange zingwe zingapo pamwamba pa mkate uliwonse. Phimbani mikateyo ndi chopukutira choyera chakukhitchini ndipo muyike kwa mphindi zina 30.
- Gwiritsani ntchito mpeni wakuthwa kuti mupange zingwe zingapo pamwamba pa mkate uliwonse. Kuphika mikateyo mu uvuni wa preheated kwa mphindi 20-25 kapena mpaka golide bulauni ndipo mkatewo umamveka ngati wopanda kanthu pamene ukugwira pansi. Chotsani mikateyo mu uvuni ndikuyisiya kuti izizirike pa waya musanayambe kudula ndi kutumikira.
zolemba
Momwe Mungasungire & Kutenthetsanso
Manga mkatewo mwamphamvu mu pulasitiki, kuonetsetsa kuti palibe mipata kapena matumba a mpweya.
Manga mkate wokutidwa ndi pulasitiki muzojambula za aluminiyamu kuti upereke chitetezo chowonjezereka ku kutentha kwa mufiriji.
Lembani mkate wokutidwawo ndi deti ndi mtundu wa mkatewo, kuti mudzawuzindikire mosavuta pambuyo pake.
Ikani mkate wokulungidwa m'thumba kapena m'chidebe chosungika mufiriji ndikuchotsa mpweya wambiri musanasindikize.
Ikani thumba kapena chidebecho mufiriji ndikuzizira mpaka miyezi itatu. Mukakonzeka kudya mkate wozizira, chotsani mufiriji ndikuusiya kuti usungunuke kutentha kwa maola angapo kapena usiku wonse. Mukatha thawed, mukhoza kutenthetsanso mkate mu uvuni kapena microwave kapena kusangalala nawo kutentha. Mkate Wozizira Wokhala ndi Chimanga ndi njira yabwino kwambiri yosungira kuti ukhale watsopano kwa nthawi yayitali ndikukhala nawo nthawi iliyonse yomwe mukufuna.
- Kusungirako: Lolani kuti mkatewo uziziziretu musanausunge. Manga mkatewo mu pulasitiki kapena zojambulazo za aluminiyamu ndikusunga kutentha kwa masiku atatu. Kapenanso, mutha kuzizira mkatewo mpaka miyezi itatu. Manga mkatewo molimba mu pulasitiki ndikuyika muzojambula za aluminiyamu musanawuze.
- Kutenthetsanso mu uvuni: Yatsani uvuni ku 350 ° F (175 ° C). Chotsani pulasitiki kapena zojambulazo za aluminiyumu kuchokera ku mkate ndikuzikulunga muzojambula za aluminium. Ikani mkate wokutidwa mu uvuni ndi kutentha kwa mphindi 10-15 mpaka kutentha.
- Kutenthetsa mu microwave: Chotsani pulasitiki kapena zojambulazo za aluminiyamu kuchokera ku mkate ndikuziyika pa mbale yotetezeka ya microwave. Phimbani mkate ndi thaulo la pepala lonyowa ndi microwave pamwamba kwa masekondi 30-60 mpaka kutentha.
- Kuwotcha: Kuwotcha magawo a Mkate ndi Cornmeal ndi njira yabwino yotenthetseranso ndikuwonjezera kutsekemera ku mkate. Ingophikani magawo mu chowotcha kapena pansi pa broiler mpaka golide bulauni.
- Konzani mtanda: Mutha kukonzekera mtanda wa Mkate ndi Cornmeal mpaka maola 24 pasadakhale. Mukakanda mtanda ndikuwuka kwa nthawi yoyamba, phimbani mbaleyo ndi pulasitiki ndikuyiyika mufiriji. Mukakonzeka kuphika, chotsani mtandawo mufiriji ndipo mulole kuti ukhale wotentha kwambiri musanawumbe ndi kuphika.
- Kuphika ndi kuzizira mkate: Mukhozanso kuphika Mkate ndi Cornmeal ndikuwuunda kuti muugwiritse ntchito pambuyo pake. Mkate ukakhala utazirala, ukulungani mwamphamvu mu pulasitiki ndikuyika muzojambula za aluminiyamu. Ikani mkate wokulungidwa mu thumba lotetezedwa mufiriji ndikuuzizira mpaka miyezi itatu. Mukakonzeka kutumikira, chotsani mkate mufiriji ndikuwulola kuti usungunuke kutentha kwa firiji musanawutenthenso.
Manga mkatewo mwamphamvu mu pulasitiki, kuonetsetsa kuti palibe mipata kapena matumba a mpweya.
Manga mkate wokutidwa ndi pulasitiki muzojambula za aluminiyamu kuti upereke chitetezo chowonjezereka ku kutentha kwa mufiriji.
Lembani mkate wokutidwawo ndi deti ndi mtundu wa mkatewo, kuti mudzawuzindikire mosavuta pambuyo pake.
Ikani mkate wokulungidwa m'thumba kapena m'chidebe chosungika mufiriji ndikuchotsa mpweya wambiri musanasindikize.
Ikani thumba kapena chidebecho mufiriji ndikuzizira mpaka miyezi itatu. Mukakonzeka kudya mkate wozizira, chotsani mufiriji ndikuusiya kuti usungunuke kutentha kwa maola angapo kapena usiku wonse. Mukatha thawed, mukhoza kutenthetsanso mkate mu uvuni kapena microwave kapena kusangalala nawo kutentha. Mkate Wozizira Wokhala ndi Chimanga ndi njira yabwino kwambiri yosungira kuti ukhale watsopano kwa nthawi yayitali ndikukhala nawo nthawi iliyonse yomwe mukufuna.
Zoona za Zakudya Zabwino
Mkate Wosavuta Ndi Chimanga
Ndalama Pogwiritsa Ntchito
Malori
1250
% Tsiku Lililonse *
mafuta
10
g
15
%
Mafuta okhuta
2
g
13
%
Mafuta a Polyunsaturated
4
g
Mafuta a Monounsaturated
2
g
Cholesterol
2
mg
1
%
Sodium
2460
mg
107
%
Potaziyamu
558
mg
16
%
Zakudya
246
g
82
%
CHIKWANGWANI
14
g
58
%
shuga
3
g
3
%
mapuloteni
39
g
78
%
vitamini A
36
IU
1
%
kashiamu
72
mg
7
%
Iron
5
mg
28
%
* Miyezo ya Malamulo a Tsiku ndi Tsiku amachokera ku zakudya za 2000 calorie.
Zambiri zokhudzana ndi kadyedwe kake zimatengera kuwerengera kwa anthu ena ndipo ndikungoyerekeza. Chinsinsi chilichonse komanso zakudya zopatsa thanzi zimasiyana malinga ndi mtundu womwe mumagwiritsa ntchito, njira zoyezera, komanso kukula kwa magawo panyumba iliyonse.
Kodi Mwakonda Chinsinsi?Tingayamikire ngati mungawerenge. Komanso, onetsetsani kuti mwayang'ana zathu Youtube Channel kwa maphikidwe ambiri abwino. Chonde gawanani nawo pazama TV ndikutipatsa tag kuti tiwone zomwe mumakonda. Zikomo!